До продуктів, що містять прості вуглеводи, відносяться мед, цукор, кукурудзяний сироп, білий хліб. Складні вуглеводи містяться в макаронах, рисі та картоплі, у фруктах, ягодах та овочах, бобових, горіхах та цільнозернових продуктах..

Складні вуглеводи

Продукт, 100 р.Зміст вуглеводів, М.
1Мал78,9
2Гречка69,2
3Вівсяні пластівці67,8
4Цільнозерновий хліб67

Швидкими вуглеводами багаті продукти з високим глікемічним індексом:

  • мед;
  • цукор;
  • борошно;
  • хліб;
  • алкоголь;
  • картопля;
  • батат;
  • випічка, солодощі, здоба;

Таблиця простих вуглеводів

ПродуктКількість вуглеводів на 100 г продукту
Білий хліб54 г
Пластівці зі злаків52,86 г
Мюслі46-65 г
Банани23 г

перелік шкідливих вуглеводів, які краще виключити з раціону

  • Напої з високим вмістом цукру Це солодкі коктейлі, газування та фруктові соки. …
  • Пшеничне борошно вищого гатунку позбавлене корисних мінералів і містить мало крохмалю. …
  • Картопля фрі та чіпси.
  • Магазинні солодощі.
  • Білий рис.
  • Йогурти

І чого їсти не можна

  • банани, виноград, родзинки, фініки;
  • білий шліфований рис та манка;
  • все, що містить борошно хлібопекарське, вищого ґатунку і т.п.
  • соки будь-яких видів, у тому числі свіжі;
  • ковбасні вироби, консервовані продукти, зелений горошок, кетчуп, майонез та інші, тому що в них також міститься цукор.