Blog Posted by on 8-7-2024 in Домашні справи

Ось він – найоптимальніший набір початківця кондитера.

  1. Розсувне кільце.
  2. Вигнута кондитерська лопатка 25 см.
  3. Армований силіконовий килимок.
  4. Поворотний столик діаметром 27 см.
  5. Кондитерські мішки.
  6. Кондитерські насадки.
  7. Електронні ваги …
  8. Термометр

Основні види тортів

  • Бісквітні. Найпоширеніший вид тортів. …
  • Піщані. Торти, які виготовлені з особливого тіста, що називається «пісочним». …
  • Сирні. Виготовляються із сирно-борошкової маси. …
  • Вафельні. Найпростіший тип тортів, які подають хіба що вдома, як десерт у звичайний день.

Бенто-торт: історія появи Смачні міні-торти з приставкою «бенто» у назві стали особливо популярними у 2021 році. Японське слово «бенто» означає упаковане блюдо на одну людину, а ідея десерту з'явилася в Кореї. Бенто-торт важить удвічі менше від звичайного — 400-500 г — і в діаметрі становить близько 10 см.

3 способи складання торта

  • підставка для торта обертова
  • кондитерські мішки
  • шпателі
  • кільця
  • ацетатна плівка
  • підкладки
  • дерев'яні шпажки (якщо торт дуже багаторівневий)

Чек-лист по інвентарю для початківця кондитера

  1. Терези Якби кондитери не відміряли інгредієнти на терезах, торти та десерти щоразу виходили б різними. …
  2. Міксер ручний або планетарний.
  3. Кільця для випічки.
  4. Силіконовий килимок …
  5. Силіконова лопатка.
  6. Скребок …
  7. Шпатель …
  8. Поворотний стіл