М'ясо задихнулось у пакеті що робити

Якщо м'ясо задихнулось у пакеті і запах не сильний, його можна врятувати так: Вимочити в холодній воді з ложкою оцту протягом години, після чого обполоснути.7 Sept 2023

Як варіант: залишити м'ясо на 3-4 години в холодній солоній воді – на літр приблизно 2 столові ложки з гіркою. Якщо у вас є невеликий шматок деревного вугілля, його можна покласти в цю воду до курки, тоді ефект посилиться. Ще один спосіб: покласти м'ясо у відвар аптечної ромашки.

Якщо м'ясо будь-якого виду має гнильний чи кислий «душок», воно непридатне до вживання.. Недобросовісні продавці можуть обробляти поверхню, щоб усунути неприємний запах – якщо виникли сумніви, можна проткнути м'ясо ножем і понюхати його «зсередини».

Якщо вода не допомагає, а м'ясо продовжує пахнути, його потрібно натерти великою морською сіллюяка вбере сторонні запахи. Крім солі потрібно використовувати: винний оцет, лимон або червоне сухе вино. Можна взяти для маринаду цибулю та гірчицю, слабкий розчин марганцівки або відвар ромашки.

Що робити: Спробуйте промити м'ясо прохолодною проточною водою, а після видалення плівки залиште в чистій прохолодній воді на 15-20 хвилин.. Якщо інших ознак псування немає, шматок можна використати. Курку, індичку або гусака при цьому необхідно готувати не менше години, свинину чи яловичину – не менше 2,5 години.

М'ясний шматочок потрібно промити під холодною проточною водою, а потім залити його чимось із вищезгаданих продуктів на 2 години. Якщо м'ясо і справді «задохнулося», а не почало гнити, то запах має зникнути.