Скільки можна з'їдати малини на день

Цей ароматний продукт має безліч корисних якостей, які давно використовуються в численних рецептах народної та препаратах офіційної медицини. Головне, знати та дотримуватися всіх правил прийому та враховувати протипоказання.

Харчова цінність та калорійність малини

Малина – невибаглива ягідна рослина з сімейства Рожевих, представлена ​​в природі у вигляді листопадного напівчагарника заввишки від півтора до двох з половиною метрів. Він складається з трав'янистих прямостоячих стебел з гострими тоненькими шипами, темно-зеленого овального листя, білих квіток і темно-червоних солодких за смаком ягід. Усі частини рослини є цінним матеріалом та застосовуються в медицині, кулінарії, косметології.

Ягоди вважаються дієтичним продуктом, оскільки їхня калорійність знаходиться в межах 41 – 43 калорій (на 100 грамів).

На вісімдесят відсотків ягоди складаються з вуглеводів, жири та білки становлять приблизно однакову кількість. Вживаючи малину в їжу регулярно, можна досягти нормальної роботи травної системи, зміцнити імунітет, позбутися зайвої ваги і завжди мати здоровий колір обличчя.

Хімічний склад

Багатий хімічний склад пояснює наявність великої кількості корисних властивостей рослини – це різні вітаміни, мікро та макро елементи (залізо, цинк, фтор, кобальт, мідь, бор, марганець, натрій, калій, магній, сірка, кальцій, фосфор), дубильні речовини, органічні кислоти, харчові волокна, жирні кислоти, пектини, фітонциди, фруктоза, ефірна олія, винний спирт, вода.

Норма вживання на день, скільки можна з'їсти

Особливі обмеження у вживанні ягід малини є тільки для людей, які страждають на хронічні захворювання (шлунка, печінки, нирок, цукровий діабет) або схильні до харчової алергії. Для решти свіжі і перероблені ягоди можна вживати щодня в індивідуальних дозах. Зазвичай рекомендують не перевищувати обсягу 200 – 300 грамів на день, щоб уникнути несподіваних неприємностей зі здоров'ям.

Корисні властивості ягід малини для організму жінки

Для жінок малиновий кущ є рослиною краси та довголіття. Позитивний вплив його плодів на жіночий організм, при регулярному прийомі їжі, складається з безлічі пунктів.

• Шкірні покриви стають більш еластичними та пружними, здоровими за кольором та молодими за зовнішнім виглядом. Клітини шкіри оновлюються, стримується процес старіння з настанням клімаксу.
• Зменшується пігментація шкіри та йдуть дрібні зморшки.
• Волосся стає міцним, пишним і здоровим, відновлюється їх структура.
• Відновлюється гормональний рівень, знімаються болі та спазми у критичні дні.
• Передменструальний період минає без неприємних симптомів.
• Нормалізується порушений менструальний цикл, зупиняється маткова кровотеча.
• Рясні менструації стають помірними.
• Малина позитивно впливає репродуктивну функцію, застосовується під час лікування безпліддя.
• Настої та відвари застосовують у вигляді ванн і спринцювання для лікування запалення статевих органів.

Для вагітних та годуючих

З якого віку можна давати ягоду дітям

Для дітей малина є ласощами, а також профілактичним та лікувальним продуктом. Вводити її в дитячий раціон рекомендується обережно та поступово, починаючи з першого року життя дитини. Спочатку дають одну ягідку.Після вживання потрібно спостерігати за реакцією організму малюка на новий продукт.

Якщо жодних негативних проявів не з'явиться (у вигляді розладу кишечника або алергії), то в кожний наступний прийом можна додавати по одній ягоді, довівши до норми відповідно до віку дитини. При алергічній реакції на ягоди варто відкласти їх прийом на кілька місяців, а потім повторити спробу.

Корисні властивості малини для дітей полягають у наступному:

• саліцилова кислота у складі ягід швидко усуває больові відчуття та жар при застудних захворюваннях;
• зміцнює імунітет, робить організм сильнішим та витривалішим;
• покращує пам'ять та мозкову активність, підвищує увагу;
• посилює апетит та сприяє повноцінному травленню;
• усуває грибки, мікроби, інфекції, глисти;
• є засобом профілактики від нестачі заліза та авітамінозу;
• заспокоює нервову систему, рекомендується при схильності до апатії та депресії;
• зміцнює серце та кровоносні судини.

Користь малини для чоловіків

Ягода здоров'я допомагає чоловікам завжди залишатися чоловіками для своєї партнерки у житті. Плоди малини є незамінним помічником при багатьох проблемах:

• лікування та профілактика імпотенції; нормалізація сексуальної функції в повному обсязі;
• лікування та профілактика простатиту;
• лікування різних інфекційних захворювань сечостатевої системи;
• розрідження крові та профілактика тромбозів;
• дроблення та виведення каменів та піску при сечокам'яній хворобі;
• профілактика захворювань серцево-судинної системи

Цілющі властивості малини у різному вигляді

• Ягоди малини у свіжому вигляді обов'язково рекомендують за відсутності апетиту, а також при труднощах із перетравленням їжі у будь-якому віці (якщо відсутні хронічні захворювання органів травлення). Вони здатні протверезити людину після сильного сп'яніння. При регулярному прийомі малина покращує стан шкіри та волосся.
• Сухі ягоди малини використовують для приготування відварів та настоянок, чаю та компресу. За допомогою таких ліків можна привести в норму тиск та температуру, вилікувати застуду та перешкоджати розвитку атеросклерозу.
• Листя малини потрібні для відварів та настоянок, приготування розчинів для спринцювання та ополіскувачів для волосся, мазей та компресів. Ці засоби знімають запалення і усувають жар, зупиняють кровотечу і підвищують імунітет, мають потогінну властивість.
• Гілки необхідні для приготування чаю, настою та відвару, які застосовують при застої жовчі, при нестачі заліза, при нудоті та псоріазі. Такі народні ліки на основі гілок малини мають сечогінну та протизапальну властивість, вони виводять з організму токсини та шкідливі мікроорганізми.
• Свіжий сік швидко знімає головний біль та усуває спазми кишечника. Він рекомендується при хронічних запорах, цукровому діабеті.
• Варення з ягід малини вважається натуральним антидепресантом та кращим засобом при застуді для зниження високої температури.

Застосування малини у народній медицині при захворюваннях

Всі частини цієї дивовижної і незамінної в народних рецептах рослини мають своє призначення і мають індивідуальні корисні властивості. З них готують різноманітні форми лікарських засобів.

Відвари

Відвари мають відхаркувальний, протизапальний, жовчогінний, болезаспокійливий ефект і готуються з листя, гілок, коренів, ягід і квітів малини.

Листя та гілки добре промивають, заливають водою (на п'ять частин рослин – одна частина води), доводять до кипіння і протягом 10 хвилин кип'ятять. Наполягати потрібно 30-40 хвилин, процідити, зберігати не більше доби. Приймають по сто грамів три-чотири рази на день при застуді, сильному кашлі.

Ягоди та квіти заливають водою (на 50 грамів – 200 мілілітрів), кип'ятять і наполягають, як і в попередньому рецепті. Приймають при проблемах із травленням та застудою.

Корінь малини заливають водою (50 г на 500 мл), кип'ятять 30 хвилин, настоюють одну годину, приймають при астмі по одній третині склянки три – чотири рази (у теплому вигляді).

Суміш із рівних частин листя малини та квіток конюшини заливають окропом (на одну чайну ложку – 250 мілілітрів), настоюють п'ятнадцять хвилин, приймають одну чашку на добу від 3 до 6 місяців при безплідді.

Сушене листя заливають окропом (на одну столову ложку – 250 мілілітрів), настоюють десять хвилин, додають чайну ложку меду і часточку лимона, приймають при застуді, а також з метою профілактики, для зміцнення імунітету.

У зелений чай без цукру додають дві столові ложки настою з гілок малини, приймають по чашці тричі на день при інтоксикації організму.

Суміш із листя малини та мати-й-мачухи (близько 20 грамів) заварюють склянкою окропу та п'ють як чай при сильному кашлі та бронхіті.

Настоянки на спирту

Рекомендуються настоянки на спирті при укусах різних комах, а також при розладах репродуктивної функції. Готують їх із гілок, листя та ягід.

Ягоди або нарізані на невеликі частини гілки (одна частина) заливають горілкою або розбавленим спиртом (п'ять частин), настоюють два тижні. Приймають за рекомендацією спеціаліста з урахуванням індивідуальних особливостей та захворювання пацієнта.

Настої

Настої готують із усіх частин малинового куща і застосовують для відновлення та зміцнення жіночого здоров'я, а також при проблемах зі шкірою, травленням, при зубному болю та запаленні ясен, при отитах та застуді.

Для лікування застуди ягоди (свіжі або сухі) заливають окропом (на 200 грамів – 500 мілілітрів) та настоюють 30 хвилин, приймають по одній склянці – тричі на день.

Для лікування шкіри настій готують із квіток (на 20 грамів – 250 мілілітрів), перед використанням проціджують.

При проблемах із кишечником, шлунком та кровотечах у жінок рекомендується настій із листя. Його готують із двох столових ложок подрібненого листя та 500 мілілітрів окропу. Приймають по половині склянки чотири рази на добу. Цей же настій використовують для спринцювання при геморої.

Столову ложку (з гіркою) листя заливають 200 мл окропу, настоюють у термосі або іншій закритій ємності 15 – 20 хвилин, проціджують, застосовують для полоскань горла і ротової порожнини.

Малина з медом

Рекомендується малина з дорослим медом при захворюваннях органів дихання, сильному кашлі, простудних інфекціях. Цей напій має здатність швидко знімати запалення та жар.

Свіжі або перетерті з цукром плоди змішують із медом, вершковим маслом та медом (кожного по великій ложці), додають тридцять грамів горілки. П'ють один раз перед сном.

На склянку окропу – по одній великій ложці малинового варення (або ягід) та меду, пити три – чотири рази на день при застуді.

Ягоди малини при схудненні

Малина без цукру є джерелом бадьорості, гарного настрою, підйому життєвих сил та відмінного самопочуття. Її використовують дієтологи у своїх різноманітних програмах для зниження ваги та позбавлення зайвих кілограмів.

Головна умова – вживати ягоди лише у самостійному вигляді, без додавання меду, йогурту чи якихось інших інгредієнтів. Тоді клітковина, що міститься в малині, поступово очистить організм від шлаків і токсинів, покращить процес травлення, підуть зайві солі та рідина, а особливі ферменти сприятимуть спалюванню жирів.

Існує і спеціальна малинова дієта, в основі якої раціон із фрешу, смузі, мармеладу, пастили, киселю, відварів, настоїв, чаю та інших страв із малини.

Як заготовити малину на зиму, щоб зберегти вітаміни

1. Ягода протерта з цукром (в однаковому співвідношенні) повинна зберігатись у холодильнику у стерилізованій ємності протягом 30 днів. Якщо на кілограм ягід додати два кілограми цукру, термін зберігання збільшується до 12 місяців.
2. Варення п'ятихвилинка готують дуже швидко. Для цього ягоди пересипають цукром, дають їм пустити сік (залишають на 3:00), ставлять ємність на вогонь, помішуючи, доводять до кипіння, через п'ять хвилин кип'ятіння розливають у стерильні банки і закочують.
3. Сушена малина зберігає усі свої корисні якості. При природному сушінні на сонці потрібно близько семи днів, в духовці (при температурі близько 55 градусів) – всього 6 – 8 годин, в мікрохвильовій печі мінімум часу. Важливо періодично перевертати ягоди в процесі сушіння.
4. Заморожені ягоди можна зберігати протягом року у контейнерах чи пакетах, якщо температура у морозильній камері 18 градусів морозу.

Можлива шкода та протипоказання

Малина при вживанні у вигляді свіжих ягід або свіжого соку може завдати шкоди здоров'ю, якщо є хронічні захворювання. Саме тому людям із бронхіальною астмою, сечокам'яною хворобою, виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки, гастритом, подагрою малина протипоказана.

У людей, схильних до алергічних проявів, малина може спричинити висип на шкірі, почервоніння шкірних покривів і навіть анафілактичний шок. Їм краще обмежитись кількома невеликими ягідками.

З обережністю можна вживати плоди малини при цукровому діабеті.

Корисне відео

Лікувальна ягода малина.

11 переваг листя малини для вашого здоров'я

Малина – це чудовий продукт для зміцнення здоров'я та підняття настрою. Її корисні властивості незамінні та необхідні у щоденному раціоні кожної людини. Головне, дотримуватися помірності та пам'ятати про протипоказання.

Експерт зазначила, що максимально допустиме дозування цього продукту для дорослої людини на день – 400 грамів. При цьому лікар застерегла людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту (гастриту або виразки) або мають проблеми з нирками.

У період загострення хвороб від ягоди потрібно відмовитися, оскільки вона має сечогінний ефект і може сильно завантажити ці органи.

Також Корабльова зазначила, що малина є сильним алергеном. Якщо у вас є алергія на іншу ягоду, малиною теж краще не зловживати.

Дієтолог зазначила, що малина сприяє підвищенню апетиту. Не буде вона помічником і тим, хто худне – експерт закликала таких людей відмовитися від ягоди зовсім або вживати її з йогуртом чи м'яким сиром.

Сезон ягід у самому розпалі.Царює полуниця, не відстає від неї черешня, на підході смородина, малина, чорниця. Ягоди, мабуть, один із найкорисніших літніх продуктів. І їх потрібно їсти, щоб отримати важливі корисні речовини. Та й просто тому, що вони смачні та освіжають у літню спеку.

Можна їсти ягоди соло, не поєднуючи ні з чим. Але цікавіше підібрати до них гастрономічну пару, і тоді вийде ціла страва. З чим найсмачніше, а головне, корисніше, є ягоди, розповіла Ганна Івашкевич, нутриціолог, клінічний психолог-дієтолог, член національної асоціації клінічного харчування:

Літо – це той самий час, коли можна вдосталь наїстися свіжими фруктами та овочами, і тому потрібно включати до свого раціону велику кількість ягід. Це той самий продукт, який можна їсти практично всім, головне не переїдати і знати міру.

З чим поєднувати

Ягоди ідеально поєднуються з кашами, сиром і навіть салатом. Як легкий перекус або низькокалорійна вечеря підійде салат з інгредієнтами у вигляді полуниці та малини.

Наприклад, руккола, кілька шматочків козячого сиру та порізана кубиками або слайсами полуниці, можна додати відварену курку та трохи горішків.

Крім того, ягоди – це смачна та корисна заміна десерту, варенню, джему чи меду.

Навіщо є

Ягоди – це продукт, що складається на більшу частину з легкозасвоюваних вуглеводів, невеликої кількості білків і практично без жирів. У журавлині, малині, смородині та аґрусі міститься мало цукрів, ці ягоди буквально криниця вітамінів, антиоксидантів та харчових волокон.

У ягодах міститься клітковина, яка допомагає виведенню холестерину, а органічні кислоти сприятливо діють на кишкову мікрофлору.

Денна норма

З обережністю слід ставитися до ягод людям, які страждають на гастрит, особливо при вживанні кислих ягід і черешні, тому що в ній багато цукрів, клітковини і пектину, який може викликати здуття (іноді навіть від двох ягід).

На день можна без шкоди для здоров'я з'їсти 1-2 склянки, а це 200-400 г ягід. Можна поєднувати одні ягоди з іншими, головне не переїдати, тому що алергія та діарея не застануть на себе чекати. Варто пам'ятати, що, наприклад, полуниця та суниця є одними з сильних алергенів і їх варто їсти в обмеженій кількості вагітним та маленьким дітям.

Найкращими ягодами за кількістю корисних речовин, вітамінів та мінеральних речовин, можна назвати:

• Шипшина
• Чорну смородину
• Суницю
• Кизил
• Аґрус
• Вишню
• Малину
• Брусниці

Представляємо цікаві рецепти страв із ягодами:

Салат з черешнею та томатами

Рецепт Олександра Абрамова, шеф-кухаря ресторану "Лимончино"

• 200 г рожевих томатів
• 12 г червоних помідорів чері
• 120 г жовтих помідорів чері
• 120 г чері кумато
• 280 г черешні
• 320 г абрикосів
• 40 г цукру
• 20 мл білого вина
• 100 мл тайського кисло-солодкого соусу для курки
• 20 мл оливкової олії
• 3 листки щавлю
• Їстівна квітка для прикраси

Крок 1. Нарізати томати кільцями.

Крок 2. Видалити кісточки у абрикосів та обсмажити з боку розрізу до золотистого кольору на оливковій олії з додаванням цукру та білого вина на середньому вогні протягом 2-3 хвилин.

Крок 4. На дно тарілки викласти рожеві томати, на них карамелізований абрикос і зверху мікс з томатів чері та черешні.

Крок 5. При подачі прикрасити щавлем та їстівною квіткою.

Козячий сир із суницею та амарантом

Рецепт Крістіана Лоренціні, шеф-кухаря ресторану Christian

• 70 г сиру Рікотти
• 30 г козячого сиру
• 20 г кленового сиропу
• 40 г суниці
• Базилік
• кріп

• 300 г насіння амаранту
• Морська сіль
• 20 г картопляного крохмалю
• 1,5 л води

Крок 1. Чіпси з амаранту: насіння відварити із сіллю та крохмалем. Злити воду, викласти насіння на силікон. Сушити 12 годин за кімнатної температури.

Крок 2. Сир: розтопити сири, змішати міксером до однорідної маси, викласти у форму, пресувати.

Крок 3. Змащувати масу протягом 12 хвилин. Охолодити у холодильнику.

Крок 4. Готовий сир сервірувати суницями, базиліком, чіпсами з амаранту. Зверху полити сиропом.

Ягідна залежність

Рецепт Крістіана Лоренціні, шеф-кухаря ресторану Christian

• 30 г готового кокосового бісквіту
• 20 г кокосового сиропу
• 60 г сирного мусу
• 60 г полуниці
• 30 г суниці
• 20 г малини

Крок 1. Бісквіт полити кокосовим сиропом.

Крок 2. Зверху викласти сирний мус, малину, суницю та нарізану полуницю.

Будь-які ягоди – це криниця антиоксидантів, вітамінів, харчових волокон. Клітковина допомагає вивести зайвий холестерин, а органічні кислоти – відновити мікрофлору кишечника. Ягоди чудово поєднуються з крупами, сирами, салатом. Спробуйте несподіваний ансамбль з руколи та полуниці, прикрашений шматочками сиру та горішками: це не тільки дуже корисно, але й неймовірно смачно та незвичайно.

Чемпіонами за вмістом вітамінів та мінералів Ганна Івашкевич вважає шипшину, чорну смородину, суницю, кизил, аґрус, вишню, малину та брусницю. Проте навіть із ними важливо не переборщити. На день можна з'їсти максимум 2 склянки ягід або 400 грамів, інакше є ризик зіткнутися з алергією та діареєю.З обережністю треба ставитися до ягод людям, які страждають на гастрит: особливо небезпечні тут кислі сорти і черешня, яка багата на клітковину і пектин, які можуть викликати здуття.

Про щоденну кількість малини, дозволену до вживання, повідомила гастроентеролог Л. Сухорукова у розмові з «РІА Новини».

Як уточнюється, дорослі без загрози для здоров'я можуть вживати по 400 г червоної ягоди на день. Для дітей віком до 18 років ця кількість скорочується до 200 грамів. Лікар зазначила, що ці нормативи актуальні за відсутності алергії на ягоду та інших медичних протипоказань.

Фахівець заявила, що малина сприяє покращенню функціонування мозку та серцевої діяльності, зменшенню рівня глюкози в крові. Ягода нормалізує роботу системи травлення, печінки, нирок, жовчного міхура, знижує ймовірність появи артриту.

Однак існує низка захворювань, при яких плоди їсти не варто. Це стосується пацієнтів із виразкою, подагрою, гастритом, колітом. За словами медика, не слід вживати продукт і людям з камінням у нирках: сечогінна дія «зрушить» каміння і завдасть безліч турбот. А ще ці плоди є сильним алергеном і здатні спровокувати кропивницю.

Кліматична криза продовжує надавати руйнівний вплив, і 2024 став ще одним свідченням поглиблення глобального потепління.

Кавуновий сніг, як кажуть, має фруктовий аромат, але якщо ви не хочете отруїтися, краще його не пробувати.

Як і у випадку з будь-якою сезонною ягодою, з поїданням малини часом буває дуже важко зупинитися.Щоб знати, в який момент себе зупинити, потрібно знати межі, в яких варто поводитися.

Олександр Вільф / РІА Новини

Дорослій людині рекомендується вживати до 400 г малини на добу, тоді як дітям дозволяється з'їдати до 200 г ягоди на день, повідомила лікар-гастроентеролог Віднівської клінічної лікарні Людмила Сухорукова.

Олексій Куденко / РІА Новини

Ці рекомендації актуальні за відсутності алергії на малину або інших медичних протипоказань, уточнила вона і закликала не зловживати малиною та дотримуватись міри.

Лікар також звернула увагу на п'ять основних корисних властивостей малини: покращення роботи мозку, зниження рівня цукру в крові, підтримання здоров'я серця, покращення функціонування органів травлення, нирок, печінки та жовчного міхура, а також зниження ризику розвитку артриту.

Крім того, малина часто використовується як потогінний засіб при застуді.

Однак у деяких випадках вживання малини слід обмежити або виключити. Наприклад, людям з гастритом, виразкою та колітом не рекомендується їсти цю ягоду. Також малина протипоказана при подагрі.

Якщо у людини є камені в нирках, вживання малини може погіршити ситуацію, оскільки вона має сечогінний ефект, сказала вона.

Крім того, малина може викликати алергію, тому не варто з'їдати надто багато цієї ягоди за один раз.