Їжачок гребінчастий: лікувальні властивості

Їжачок гребінчастий (Hericium erinaceus), що називається в народі лев'ячою гривою, бородою, – це близький родич сироїжок. Гриб має кругле масивне плодове тіло, яке може досягати в діаметрі 30 см. Капелюшок складається з безлічі шипів, що нагадують їжакові голки. Довжина шипів – до 6 см. Виростає левова грива поодиноко або по 2-3 екземпляри на старих пнях, повалених деревах. Вага плоду може сягати 1,5 кг. Колір – білий, кремовий, жовтуватий. У Росії левову гриву занесено до Червоної книги. Її збирання суворо контролюється. Тому для вживання, у тому числі і з медичною метою, гриб вирощують на спеціальних грибних фермах. Виробники дотримуються технології вирощування, збору, підготовки, сушіння та обробки сировини. Споживач отримує чистий, екологічно безпечний продукт. У природних умовах Hericium erinaceus зростає у гірських лісах Кавказу, Далекому Сході, у Південному Сибіру, ​​у Китаї. Славиться ж ожина гребінчаста своїми лікувальними властивостями. Його приймають підтримки імунітету, поліпшення функціонування серцево-судинної, нервової системи, ШКТ. А ще препарати на його основі приймають люди з підвищеними розумовими навантаженнями, проблемами з пам'яттю та концентрацією уваги. Зміст статті:

Механізм дії ожини

Гриб відноситься до суперфудів. У ньому міститься понад 70 елементів: амінокислот, мікро- та макроелементів, вітамінів. Вважається, що левова грива здатна відновлювати у головному мозку нейронні зв'язки, захищати їх від передчасного руйнування. Але як це відбувається?

Hericium впливає на синтез фактора розвитку нервових клітин.У мозку міститься білок NGF, від якого залежить робота центральної нервової системи. Без білка неможливе формування ліпідної оболонки, яка є захистом для аксонів.

NGF допомагає відновлювати ушкоджені клітини. А за вироблення NGF відповідають аксони – нервові клітини, здатні передавати імпульси.

Гриб впливає на зростання нейронів, що покращує короткострокову і довгострокову пам'ять, підвищує концентрацію уваги, зосередженість, прискорює роботу мозку, що призводить до прискорення розумових процесів.

Клінічні дослідження показали, що компоненти, що входять до складу гриба, здатні підтримувати здоров'я нервових клітин, уповільнювати їхнє відмирання, спричинене віковими нейродегенеративними захворюваннями: хворобою Паркінсона, Альцгеймера тощо.

У чому користь гриба ожина

Клінічні дослідження, які проводилися в Китаї, Японії та інших країнах, показали, що геріці володіє великою кількістю корисних властивостей. Тому гриб застосовують не тільки в народній, а й у традиційній медицині як харчову добавку.

Який позитивний вплив має геріціум:

• Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Може вживатися під час виразкової хвороби шлунка на стадії ремісії.
• Підвищує захисні сили організму перед респіраторними, вірусними та інфекційними захворюваннями.
• Допомагає підтримувати нормальний рівень цукру на крові. Однак для хворих на діабет не рекомендується вживати грибні добавки.
• Допомагає нормалізувати рівень холестерину у крові.
• Нормалізує артеріальний тиск.
• Може застосовуватись для профілактики хронічних захворювань.

Крім того, левова грива допомагає впоратися з депресією, відчуттям тривожності, апатії.

склад

Міцелій і плодове тіло гриба ожини мають корисні властивості, містять активні речовини, вітаміни і мікроелементи, які потрібні для побудови нових нейронних зв'язків, живлення тканин головного і спинного мозку, підтримки нормального функціонування організму.

У складі є магній, кальцій, калій, селен, марганець, цинк. Ці мікроелементи необхідні здоров'ю серцево-судинної системи, кістково-м'язової тканини, органів зору.

Із вітамінів у складі B6, B12, D, C, PP. Є й амінокислоти: лейцин, глутамінова кислота та інші.

У м'якоті гриба містяться корисні вуглеводи, білки, рослинні волокна, жири. А енергетична цінність продукту складає на 100 г всього 22 Ккал.

Застосування гриба ожини, вплив на організм

У медицині суперфуд на основі Hericium використовуються при різних показаннях та діагнозах. Однак перед застосуванням препарату потрібна обов'язкова консультація лікаря. Не можна вживати препарати за призначенням, приймати з несумісними лікарськими засобами.

Природний антиоксидант

У складі левової гриви є активні антиоксиданти, які здатні уповільнити окислювальні процеси в організмі. Антиоксиданти допомагають боротися із старінням шкіри, остеопорозом.

Боротьба з віковими захворюваннями

У літньому віці гриб приймають для профілактики хвороби Альцгеймера, старечої деменції. Hericium сприяє зростанню аксонів та дендритів, що перешкоджає дегенерації клітин. У мозку зростає кількість нових нейронних зв'язків, що значно покращує пам'ять. Людина краще сприймає та запам'ятовує інформацію.

Поліпшення пам'яті та дрібної моторики відбувається за рахунок геріценону та еринацину, які містяться у левовій гриві.

Відновлення після інсульту

Компоненти, які містяться в ожині, допомагають швидше відновитися після перенесеного інсульту. Мозок насичується киснем, отримує гарне харчування. Усе це знижує ризик появи тромбозу.

Профілактика депресії та стресу

Застосування геріціуму гребінчастого допомагає впоратися зі стресом, тривожним синдромом, депресією. Екстракт гриба благотворно впливає на нервові клітини, покращує функціонування гіпокампу мозку, що відповідає за емоційний стан людини. В результаті знижується рівень тривожності, людина починає думати позитивніше, концентрується на поставлених завданнях.

Також знижується дратівливість, минає почуття занепокоєння.

Допомога при травмах нервів

Травми голови та спинного мозку можуть призвести до того, що людина втратить когнітивні функції. Щоб унеможливити ризики, потрібне застосування спеціальних препаратів, які відновлять пошкоджені нервові клітини. До одним з таких засобів відноситься ожина гребінчаста.

Суперфуд на основі гриба полегшує стан пацієнта, перешкоджає розвитку інсульту, стимулює кровообіг.

Підтримка імунітету

Зниження імунітету призводить до того, що людина стає схильною до інфекційних і вірусних захворювань. Гриб левова грива активізує синтез клітин імунної системи за рахунок природних стимуляторів геріцинону.

Здоров'я серцево-судинної системи

Ожиріння, високий рівень холестерину, підвищена згортання крові – все це призводить до проблем із серцево-судинною системою. Але компоненти гриба ожини допоможуть оздоровити серце та судини.

Застосування препаратів допомагає знизити рівень тригліцеридів і позбутися зайвої ваги.Докази цього — численні дослідження, які проводили миші. Тварин відгодовували їжею із високим вмістом жирів, а потім давали екстракт левової гриви. Результат було видно вже за місяць. Вага тварин прийшла в норму.

Дослідження також довели, що ожина не дає холестерину окислюватися, що знижує ризик ущільнення стінок судин, утворення тромбів.

Протипоказання та побічні ефекти

Хоча гриб ожина є їстівним, підходить для термічної обробки та використання в їжу, він має протипоказання.

• Не можна вживати гриб герицій вагітним і матерям, що годують.
• Людям із діабетом також не можна приймати препарати на основі Hericium. Їжачок знижує рівень глюкози в крові, що негативно позначиться на стані діабетика.
• Заборонено приймати Hericium перед хірургічними операціями та після них, при травмах, відкритих ранах, забитих місцях. Гриб уповільнює згортання крові, що призводить до посилення кровотечі.
• Не рекомендується приймати ожини людям із захворюваннями печінки, загостренням патологій шлунково-кишкового тракту.

Серйозних побічних ефектів від геріціуму не виявлено. З нього готують різні страви, а в медицині використовують як добавки до їжі, компонентів лікарських препаратів. Однак непереносимість грибів, передозування препаратами може призвести до алергії. Тому перед покупкою лікарських препаратів та БАДів, що містять у складі ожина, потрібна консультація лікаря.

Фахівець дасть рекомендації щодо прийому препаратів: визначить дозування, курс. Крім того, не всі ліки сумісні один з одним. Якщо потрібно приймати планові ліки на лікування чи профілактики хронічних захворювань, необхідно вивчити їх склад.Деякі компоненти можуть бути несумісними з Hericium.

Як приймати гриб ожина. Чи є обмеження за часом прийому

Препарат приймають курсом. Тривалість прийому становить від 1 місяця та залежить від показань, стану здоров'я людини.

За результатами клінічних досліджень, які проводилися в Японії на групі людей віком 50–80 років, які страждають на проблеми з пам'яттю, було виявлено, що гриб геріціумне накопичується в організмі. Японські медики фіксували дані за кожен місяць прийому протягом 16 тижнів. Було відзначено, що пацієнти, які приймали добавку на основі Hericium, відчували себе краще: покращувалася пам'ять, прискорювалася робота мозку, підвищувалася уважність, концентрація. А у пацієнтів, які приймали плацебо, жодних покращень не спостерігалося.

Однак, коли пацієнти припиняли приймати препарат, протягом місяця позитивний ефект знижувався. Це означає, що компоненти гриба не накопичуються в організмі. Докладно про дослідження можна дізнатися у науковому журналі Phytotherapy Research.

Але якою є оптимальна доза препарату? Все залежить від того, у якій формі його приймати. Рекомендується починати з мінімального дозування, поступово збільшуючи його до норми споживання на добу.

Гриб вживають у подрібненому вигляді. Це можуть бути порошки, капсули, міцелії. Добова доза, що рекомендується, — 3–4 капсули на день. Разом із препаратом можна пропивати вітамін С, нікотинову кислоту. Ці компоненти допомагають ежовику краще засвоюватися.

Якщо добавка виготовлена ​​у вигляді порошку, приймається по одній чайній ложці щодня. Порошок розбавляють склянкою кип'яченої води. Можна просто з'їдати ложку порошку та запивати водою.

Їхні гриби левова грива готують спиртові настоянки.Приймають по одній чайній ложці тричі на добу.

Готують і олійні настої. Для цього використовують оливкову або лляну олію. На один літр олії потрібно взяти 30 г сушеного, подрібненого гриба. Суміш наполягають протягом 3-4 годин у сухому, темному місці. Приймають по чайній ложці тричі на добу.

Висновок

Ефективність застосування ожини гребінчастої доведена численними клінічними дослідженнями, які проводилися як на людях, так і на тваринах.

Гриб позитивно впливає на здоров'я ЦНС, серця, судин, головного та спинного мозку. При цьому немає звикання до препарату.

Але будь-який суперфуд потрібно вживати за свідченнями. Якщо зі здоров'ям усе гаразд, то підтримки організму можна обмежитися прийомом вітамінів.

Ожина гребінчаста або ожина відноситься до їстівних грибів. Але цінується він не так через смакові якості, як через лікувальні властивості. Особливо його популярність зросла і натомість використання гриба після COVID-19.

Опис

Їжачок гребінчастий (лат. Hericium erinaceus) – гриб сімейства Геріцієвих порядку Сироїжкових. Інша його назва – левова грива, дідова борода або грибна локшина. Це рідкісний гриб, у деяких областях Росії занесений до Червоної книги.

Ожина вважає за краще жити в теплому і вологому кліматі. Його можна зустріти з середини серпня до кінця жовтня на Далекому Сході, на півночі Китаю, у Західному та Південному Сибіру, ​​передгір'ях Кавказу, Криму, у центральній та південній європейській частині зустрічаються нечисленні поодинокі екземпляри.

Виростає він на деревах полеглих або хворих, частіше на дубах та буках, рідше на липі, березі та ін.Поселяється в місцях розлому кори, на пнях, у дуплах, одиночною або невеликою групою з 2-3 штук.

У ожини гребінчастого кумедний зовнішній вигляд: капелюшки і ніжки немає, форма плодового тіла куляста неправильної форми. У діаметрі гриб може досягати 25 см, маса – до 1,5 кг.

Поверхня покрита виростами, що нагадують шипи або локшину довжиною від 1 до 6 см. Вирости досить м'які, що звисають вниз, кінці загострені. Він буває майже білого, жовтого чи кремового відтінку, з віком іноді темніє до світло-коричневого.

У розрізі гриб білий, щільний, м'ясистий, при висиханні м'якуш жовтіє. Споровий порошок також білого кольору. У домашніх умовах ожина гребінчастого вирощують на субстраті з тирси або соломи.

склад

І плодове тіло, і міцелій гриба багаті на біологічно активні речовини, які за результатами клінічних досліджень позитивно впливають на організм людини в цілому. Саме склад зумовлює лікувальні властивості ожини. Хімічний склад містить:

• безліч корисних макро- та мікроелементів (калій, селен, кальцій, магній, фосфор, цинк, мідь, марганець);
• вітаміни (бетаїн, рибофлавін, вітаміни С, РР, В4, B5, D та D2);
• амінокислоти (амінобурштинова, пальмітинова, амінопропанова, глутамінова кислоти, лейцин).

Крім того, м'якоть гриба містить харчові волокна (1г), білки (3,09г), вуглеводи (3,26г) та жири (0,34г). При цьому енергетична цінність 100 г продукту – 22 Ккал.

Довідка. Крім діючих речовин, у цілющому грибі міститься близько 70 вторинних метаболітів, які є основними сполуками.

Лікувальні властивості

Різновид гриба вважається одним із найкорисніших.Він зміцнює нервову систему та імунітет, благотворно впливає на роботу мозку та серцево-судинної системи, допомагає налагодити функції ШКТ та боротися з онкологією. Також має протизапальний ефект, покращує когнітивну діяльність. Вже не одну тисячу років він використовується як лікарський гриб, зокрема, практиками Традиційної китайської медицини. У Китаї ці гриби культивують.

Довідка. Для приготування лікарських засобів найчастіше використовують порошок із сухих грибів. Рідкі форми – екстракти, витяжки застосовують для виготовлення препаратів для боротьби з грибковими, вірусними та бактеріальними інфекціями.

Для шлунка та кишечника

Органи травної системи: шлунок, дванадцятипала кишка, товста кишка та інші ділянки кишечника з різних причин можуть зазнавати виразкових уражень.

Виразки на стінках шлунка найчастіше утворюються на тлі постійних стресів при ослабленому імунітеті, від тривалого прийому антибіотиків та протизапальних засобів. Крім того, інфікування та ураження слизової оболонки можуть викликати патогенні бактерії Helicobacter pylori.

У китайській народній медицині левова грива давно використовується для лікування органів травної системи. Але наукові підтвердження лікувальних властивостей гриба було знайдено порівняно недавно. Дослідження підтвердили, що його унікальний склад пригнічує та знищує хвороботворні бактерії Helicobacter pylori, а також:

• нейтралізує кислоту шлункового соку;
• оберігає слизову від ушкоджень;
• стабілізує травлення;
• відновлює мікрофлору кишечника;
• сприяє посиленню перистальтики;
• перешкоджає розвитку пухлиноподібних процесів;
• зміцнює імунну систему.

Гриб ожина гребінчаста використовують для лікування гастриту, виразки шлунка, допомагає при колітах, ентероколітах та інших захворюваннях. Також у боротьбі цими хворобами допомагає правильне та збалансоване харчування. Для того, щоб навчитися правильно харчуватися, можна пройти дистанційні онлайн курси з нутріціології та навчитися принципам здорового харчування.

Проти раку

Онкологічні патології розвиваються на тлі порушення синтезу ДНК та подальшого неконтрольованого поділу клітини.

Вчені досі не знайшли ефективного засобу від злоякісних утворень, але продовжують шукати таких ліків. При вивченні екстракту гриба ожини в лабораторних умовах, було встановлено, що він містить речовини, які мають сильний вплив на ракові клітини, блокують і пригнічують їх зростання. Особливо ефект помітний при лікуванні раку легень, молочних залоз, печінки, товстої кишки, крові та шлунка. Також з'ясувалося, що цілюща добавка із гриба допомагає знизити розвиток метастазів у тканинах різних органів.

До того ж, фітохімічні компоненти складу ожини викликають набагато менше побічних ефектів, ніж класичні протиракові засоби. Так, традиційна хіміотерапія, спрямовану боротьбу зі злоякісними утвореннями, істотно змінює склад крові. Після сеансів зменшується кількість лейкоцитів, що захищають організм від патогенів та відповідають за видалення продуктів руйнування тканин. Оскільки гриб зміцнює імунну систему, він допомагає значно покращити стан хворого.

Гриб дідова борода благотворно впливає і на доброякісні новоутворення:

Увага! Не варто розглядати гриб як панацею від онкопатології.Його вживання рекомендовано в комплексі з офіційними методами лікування і вимагає узгодження з лікарем.

Хоча протиракові властивості ожина гребінчастого лише вивчаються, вже відомо, що харчові добавки із вмістом цього виду грибів, зупиняють розвиток пухлин, покращують самопочуття хворого та підвищують шанси на одужання.

Проти деменції та Альцгеймера

Левова грива – це гриб для мозку. Високий вміст еринацинів сприяє зростанню нових нервових клітин, розвитку та зміцненню існуючих нейронних зв'язків, а також захищає від загибелі клітин головного мозку. Такий вплив зупиняє розвиток неврологічних порушень, серед яких хвороби Альцгеймера, Паркінсона та деменція (порушення когнітивних функцій головного мозку – мислення, уваги, пам'яті, мови тощо).

У той же час лікарський гриб бореться з відкладеннями бета-амілоїдних бляшок, які відкладаються при хворобі Альцгеймера. Відомо, що це захворювання невиліковне, але сповільнити його прогресування можливо завдяки антиоксидантним і нейропротекторним властивостям ожина. Це дозволяє використовувати гриб для профілактики та лікування захворювань нервової системи.

Проти стресу та депресії

Депресія та стрес сильно виснажують людський організм. Збільшується вироблення адреналіну, набагато швидше працюють органи, тому витрачаються колосальні обсяги енергії. З метою профілактики таких станів можна використовувати ожини гребінчастої.

Довідка. Статистика показує, що до 30% населення Землі зазнають подібних порушень роботи нервової системи. Такий збій може бути викликаний безліччю факторів, але одним із найпоширеніших є хронічне запалення.

Дослідження показали, що ожина має протизапальні властивості, тому при вживанні лікарського гриба знижується відчуття тривоги, налагоджується сон, робота головного мозку, зникає дратівливість та нервозність.

Вживання екстракту левової гриви як профілактичний засіб особливо ефективне в осінньо-весняний період. Воно покращує функцію гіпокампа (ділянка мозку, що відповідає за емоції), що у свою чергу знижує відчуття тривожності, позбавляє проявів депресії та панічних атак.

У 2010 році в Японії проводилися дослідження, у яких взяли участь 30 жінок у період менопаузи. Результати показали, що у пацієнток, які брали протягом місяця екстракт ожина, знизилася тривожність, дратівливість, налагодився режим сну, зникли прояви депресії. Також у випробуваних підвищилася концентрація уваги.

Ноотропний ефект

Ожин гребінчастий відомий по всьому світу завдяки своїм цілющим якостям. Це не просто дієтичний та приємний на смак гриб. Він вважається безпечним ноотропним засобом, який впливає на вищі психічні функції. Наприклад, покращує здатність до запам'ятовування, стимулює розумову діяльність, знижує втому після розумової праці тощо. буд. У Китаї гриб поширений так само добре, як і корінь женьшеню.

Інші корисні властивості

Корисні властивості ожина:

1. Для сну. Сон після місяця прийому засобу стає спокійним та глибоким. Це особливо важливо для тих, кого мучить безсоння.
2. Травми головного чи спинного мозку. Подібні травми призводять до небезпечних наслідків, таких як паралізація, втрата психічних та когнітивних функцій.Гриб знижує негативні наслідки травм за рахунок відновлення нервових клітин, допомагаючи хворому швидше стати на ноги.
3. Для імунної системи Для імунітету ожина теж дуже корисна. Після його прийому посилюється секреція імуноглобулінів А, які перешкоджають потраплянню вірусів до організму, а також активізується робота макрофагів.
4. Від холестерину. Ожин може знижувати небезпечний для здоров'я холестерин, який призводить до збільшення ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Як приймати

Оптимальна доза ожини залежить від кількох факторів, наприклад, від віку та стану здоров'я людини. Наразі немає достатньої інформації для визначення правильної дози.

Мікродозинг

Гриб можна вживати у вигляді капсул та у вигляді сухого порошку. У першому випадку рекомендується приймати від 3 капсул на день. У кожній капсулі знаходиться 0,33 г ожини. Тривалість прийому, що рекомендується, становить від 1 місяця. Щоб ефект був сильнішим, можна додатково вживати часник, нікотинову кислоту, вітамін С.

При використанні порошку рекомендується вживати 1 чайну ложку щодня. Попередньо його розбавляють водою чи будь-яким безалкогольним напоєм. Кількість води на розсуд користувача. Деякі люди просто запивають сухий гриб.

Також з ожина можна зробити настої:

1. Спиртова настойка. Для її приготування потрібно 30 г сухого порошку розвести на 500 мл горілки. Після цього суміш прибирають у темне місце. Потрібно настояти протягом трьох тижнів за кімнатної температури. Після цього приймати по 1 ч. л. 3 десь у день.
2. Олійний настій. Знадобиться 1 літр лляної або оливкової олії та 30 г сухого гриба. Олія має бути злегка теплою.Все поєднується і наполягає протягом трьох годин у темному місці. Після цього олію потрібно прибрати в холодильник і дати настоятися ще тиждень. Приймати по 1 ч. л. 3 десь у день.
3. Водяна настойка. Для приготування слід взяти 10 г сухого гриба та 1 літр теплої води. Наполягати протягом 10 годин. Приймати 3 десь у день 100 мл. Зберігати потрібно у холодильнику.

Побічні ефекти та можлива шкода

Серйозних побічних ефектів та протипоказань до вживання ожина не виявлено. Були випадки алергії, але зазвичай пов'язані з непереносимістю грибів.

1. Для вагітних і матерів-годувальниць. Невідомо, чи безпечно використовувати ожину під час вагітності та грудного вигодовування.
2. Кровотечі. Вживання гриба уповільнює згортання крові. Через це збільшується ймовірність виникнення синців. Також у разі хірургічної операції, що готується, слід припинити вживання ожина.
3. Діабет. Гриб здатний знижувати рівень глюкози у крові. Тому людям з діабетом приймати його потрібно дуже обережно, ретельно контролюючи рівень цукру.

Ожин гребінчастий є досить рідкісним продуктом, який не знайти у звичайному продажу. Щоб отримати максимальний ефект від його використання, необхідно придбати якісний товар від перевірених продавців.