Яке вино йде до м'яса

Зазвичай до гарячих страв з рубаного м'яса та печінки належить червоне сухе вино. Біле сухе або напівсухе підійде до копченості. Ковбасна та м'ясна нарізка та смажені ковбаски – чудова закуска для молодого рожевого вина. До холодного м'яса непогано підходить ігристий брют.26 Dec 2018

Добре підійдуть міцне напівсолодке вино, темне терпке пиво, коньяк. Якщо любите нежирне та злегка підсушене м'ясо, вибирайте легкі напої з невеликим градусом. Наприклад, сухе вино (біле чи червоне залежно від сорту м'яса), пиво, коктейлі. Чи не останню роль у виборі алкоголю грає компанія.

Яке вино підходить до смаженого м'яса До соковитого смаженого м'яса, а також до м'яса на грилі та до шашлику ідеально подавати округлі червоні вина, в яких переважають насичені фруктові тони. Вдалі приклади – це Мерло, Божоле чи Мальбек.

Досить запам'ятати основні принципи та поєднання. Так, блюдо і вино з одного географічного регіону з високою ймовірністю будуть відмінно поєднуватися один з одним. Біле добре підійде до світлого м'яса риби чи курки, червоне – до темнішого, такого як качка чи яловичина, а рожеве – до стейку з тунця..

Білі вина мають бути з гарним ароматом. Їх переважно пити як аперитив. Якщо ваш вибір упав на біле м'ясо або рибу, то супроводжувати його слід класичним витриманим білим шардоні або рислінгом. Червоні вина краще брати легкі, збалансовані, з вираженими нотами прянощів.

Зазвичай до гарячих страв з рубаного м'яса та печінки належить червоне сухе вино. Біле сухе або напівсухе підійде до копченості. Ковбасна та м'ясна нарізка та смажені ковбаски – чудова закуска для молодого рожевого вина. До холодного м'яса непогано підходить ігристий брют.