Рис у киплячу воду

Якщо кинути рис у киплячу воду, то він більше розварюватиметься. Переважно кидати рис у холодну воду, тоді він не перетвориться на злиплу кашу під час варіння. Варити рис потрібно із напівзакритою кришкою на мінімальному вогні. Кожні 5 хвилин рис потрібно перемішувати, щоб він не прилипав до стінки або до дна каструлі.

Залийте рис холодною водою, щільно закрийте кришку та поставте на максимальний вогонь. Як тільки вода закипить, посоліть рис і перемішайте. Щільно закрийте кришку та зменште вогонь до мінімуму. Постарайтеся «не турбувати» рис: не піднімати кришку і не випускати пар, що утворився.

Завжди дотримуйтесь пропорцій крупи та води, інакше рис злипатиметься. Для різних страв ці пропорції індивідуальні: наприклад, приготування супу знадобиться 2-3 столові ложки рису на 2 л води; для гарніру достатньо наповнити каструлю у співвідношенні ⅓. Правильно підібраний рис – секрет гарного гарніру.

Інструкція приготування Промити Мал холодною водою, 7-10 разів злив воду. 2. У каструлю з 1 склянкою рису влити 1,5 склянки води. Поставити на вогонь.

Час варіння, як і кількість води, залежить від сорту рису та бажаної кондиції. Більшість сортів варяться 15 хвилин до стану аль денте та 20 хвилин — до повної готовності.

Якщо кинути рис у киплячу воду, то він більше розварюватиметься. Переважно кидати рис у холодну воду, тоді він не перетвориться на злиплу кашу під час варіння. Варити рис потрібно із напівзакритою кришкою на мінімальному вогні. Кожні 5 хвилин рис потрібно перемішувати, щоб він не прилипав до стінки або до дна каструлі.