Як зробити настій з кропиви: покрокова інструкція

Blog Posted by admin on 2-2-2025 in Взаємодія в роботі

Кропива – рослина, яка обпалює руки та ноги. Здавалося б, від нього нічого хорошого не варто очікувати. Насправді ж колючу «злючку» можна перетворити на справжнього друга, зробивши настій з кропиви.

Що являє собою кропива і чим вона корисна

Це трав'яниста багаторічна або однорічна дводомна рослина, яка має повне кореневище і супротивні листки. Висота стебел коливається від 70 до 180 сантиметрів, що робить його досить високим. За структурою вони чотиригранні. Листя кропиви – Яйцеподібні, вкриті пекучими ворсинками по краях, завдяки яким кропива і стає ненависною рослиною для багатьох людей.

Незважаючи на це, склад кропиви вражає, він настільки різноманітний і широкий. Кропива відрізняється високою кількістю азоту та вуглецю в порівнянні з іншими рослинами. Саме тому кропива використовується для добрив. У ній більше азоту, ніж у гною птахів, свиней, корів, трави чи соломі.

Також кропива містить величезну кількість корисних мікроелементів. Це калій та кальцій, марганець та йод, натрій та мідь, хром та залізо, бор та титан. У складі кропиви у значній кількості є вітаміни: С, В2, В6. Є вітамін К, який грає величезну роль фотосинтезі, тим самим підвищуючи імунітет рослини. Справді, склад кропиви дивує. Хто б міг подумати, що в такій, на перший погляд неприємній пекучій рослині, така величезна кількість корисних речовин.

З кропиви легко можна робити настої, приймати їх для власного здоров'я або під час догляду за рослинами та городом. Кропива здатна зупиняти кров, діє як жовчогінний засіб, стабілізує ліпідний обмін.Настій з кропиви можна пити людям із підвищеним рівнем цукру в крові, зниженою кількістю еритроцитів, та з розширеними судинами. «Злючка» має загальнозміцнюючу дію, підвищує імунітет. Це універсальна рослина, яка приймається при різних хворобах, у тому числі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, застуді, грипі.

Кропива для городу

У городі настій кропиви широко застосовують як добрива, харчування інших рослин, а також як захисний засіб від шкідників та різних хвороб. Вся справа в тому, що корисні мікроелементи, що містяться в рослині, чудово засвоюються городними культурами.

Знаючи про корисні властивості кропиви, багато хто задається питанням, як правильно приготувати настій. У світі є велика кількість рецептів, у яких детально описано крок за кроком процес готування. У цій статті буде представлено класичний рецепт приготування настою з кропиви. Він ідеально підходить для універсального використання та простий у створенні. Достатньо дотримуватися нижченаведених правил, і ви не пошкодуєте, що не знищили цю вогненну траву.

Крок 1: збирання кропиви

Начебто такий простий крок, але, роблячи його, обов'язково потрібно дотримуватися кількох правил. Збирати кропиву краще за містом. Це пояснюється просто – повітря набагато свіжіше і корисніше. Атмосфера за містом не засмічена вихлопами газів з автомобілів, вуглекислим та сірчистим газом, золою. Ці речовини дуже негативно впливають на довкілля, зокрема і рослини. Тому кропиву краще збирати далеко від доріг, заводів і виробництв.

Для приготування настою кропиви краще збирати її в період, коли вона ще не цвіте. Цим ви заощадите свій час – суцвіття у приготуванні настою будуть зайвими.Їх потрібно буде обрізати.

Кропива густо росте біля лісу, на покинутих територіях чи навіть на дачах, у садах. Щоб кропива не обпекла руки і ноги, необхідно дотримуватися запобіжних заходів. Збирайте кропиву в спеціальних господарських рукавичках, виготовлених із щільного матеріалу. А також вибирайте одяг, який закриває всі частини тіла. Одягайте штани з довгими штанинами та кофту з довгими рукавами. У жодному разі не торкайтеся кропиви голими руками, інакше отримаєте неприємний сюрприз у вигляді опіків. Не забувайте і про закрите взуття.

Щоб легко зібрати кропиву, скористайтеся такими інструментами, як гострий ніж, секатор або ножиці. Рвати руками можна, але це довго і неприємно.

Щоб приготувати настій із кропиви у великому відрі, достатньо зірвати близько 10 рослин. Якщо ви хочете робити його у більшому обсязі, наприклад, у бочці, зріжте 60 і більше паростків. Щоб настій був чистим, без домішки землі, краще зрізувати рослину без торкання коренів.

Крок 2: приготування кропиви

Після того, як ви зібрали рослину, необхідно проконтролювати, щоб на листках і стеблинках не було розлучень і плям, що може бути ознакою хвороби. Також перед приготуванням настою кропиви потрібно перевірити рослину на наявність шкідників, мошок та інших комах.

Крок 3: нарізування кропиви

Після ретельного огляду починайте подрібнення кропиви. Рослина найкраще різати з пагонами. Для цього можете використовувати ніж чи ножиці. Щоб приготувати настій кропиви, необхідно подумати і про посуд, в якому робитиметься «заміс». Ідеальним варіантом буде відро, зроблене із пластику, дерев'яна бочка або скляна посуд. Не використовуйте металеві ємності.Кропива може вступити в реакцію із залізом і тоді багато корисних речовин буде втрачено.

У кропиву можна нарізати додатково: кульбаба, полин, лопух, подорожник та корисну іншу траву. Вони також містять у складі корисні речовини, які покращать харчування городніх культур.

Крок 4: залити нарізану кропиву водою

Вода має бути теплою, кімнатної температури. Вона має покривати всю кропиву, не дістаючи до країв ємності, щоб був процес бродіння. Кропива повинна пробити під водою протягом двох тижнів. Якщо ви хочете отримати настій якнайшвидше, киньте у воду дріжджі. Вони пришвидшать реакцію. Також для швидкого приготування поставте ємність із кропивою на сонці. Чим температура повітря буде тепліша, тим настій кропиви буде швидше приготовлений.

Крок 5: зачекайте, поки кропива настоїться

На це буде потрібно, як говорилося вище, близько двох тижнів. Щодня слід ретельно помішувати настій із кропиви великою дерев'яною або пластиковою ложкою.

Кропива, при процесі бродіння, видає неприємний запах. Якщо ви хочете позбавитися його, можете спробувати додати в настій корінь валеріани або деревну золу. Ці два компоненти приберуть запах, не залишать від нього сліду.

Після того, як процес бродіння пройде, настій пофарбуватиметься в яскравий темний колір. Він також перестане пінитися. Запах буде вже не таким неприємним, як при бродінні.

Крок 6: проціджування настою з кропиви

Після того, як кропива перестане тинятися, необхідно настій процідити і розбавити в необхідних пропорціях водою. Як правило, пропорції наступні: на відро води 1 літр настоянки.

Ось і весь рецепт приготування настою кропиви. Як бачите, він досить простий у реалізації.

Для яких рослин підійде настій кропиви?

Майже всім.Ідеально такий настій діє такі городні культури, як помідори. Плоди будуть більшими, якісними і, головне, кориснішими. А все завдяки вмісту азоту та кальцію. Ці мікроелементи зміцнюють рослину, піднімають імунітет, позбавляють різних шкідників і хвороб, живлять його.

Також настій не залишить байдужим і огірки. Він збільшить кількість зав'язей, додасть плодам хрускоту та соковитості, а також прискорить процес дозрівання огірків. Болгарський солодкий перець також позитивно відреагує на настій кропиви. Насичений колір плодів та швидке зростання – ефект цілющого розчину.

Настій із кропиви чудово діє і на ягоди, такі як: смородина, малина, полуниця, ожина, суниця. Після поливання землі таким розчином, ви помітите прискорене зростання суцвіть і швидке дозрівання плодів. Також можете додати в настій свіжі дріжджі або хліб. Це допоможе якісніше просочити рослини та сформувати правильні пагони без хвороб.

Не підходить настій кропиви для цибулі, часнику та бобів. Він навпаки уповільнює зростання цих культур. Тому з ними будьте обережні.

Коли поливати, де застосовувати

Настій кропиви краще застосовувати в процесі прискореного росту рослин, а не тоді, коли вже почали дозрівати плоди. Інакше плодючість буде низька. Поливати городні культури бажано двічі на тиждень, не більше. Зверніть увагу на погоду. Вона має бути похмурою або дощовою. Настій кропиви так краще вбереться в ґрунт, тим самим дасть рослині більше користі.

Розчин можна використовувати і для поливу кольорів. Щоб досягти кращого ефекту, використовуйте разом із розчином кропиви золу.

Настій із кропиви використовується і для стимуляції проростання насіння.Достатньо лише одну чайну ложку кропиви заварити в склянці з окропом і наполягати протягом 3 годин. Потім, замочити загорнуте насіння в настої і насолоджуйтесь отриманим результатом.

Настій із кропиви для здоров'я людини

Кропивна настойка позитивно впливає не лише на рослини. З давніх-давен його використовували люди для лікування ранок, ударів, порізів. Для цього потрібно покласти стебла кропиви у банку, залити спиртом і залишити у темному місці на 4 дні. Далі потрібно вилити отриманий настій в окрему ємність і зберігати його в темному місці. використовувати як примочки або розтирання.

Настій кропиви корисно пити і при нервовій напрузі, стресі. Просто заваріть листя кропиви та отримайте корисний заспокійливий чай. Також можете приймати ванни із настоєм кропиви. Він живить тіло та регенерує шкіру. Втома як рукою зніме.

Якщо вас турбує зубний біль, ви можете легко та швидко зняти її настоєм кропиви. Просто заваріть свіже ціле або подрібнене сухе листя кропиви і прополощіть ротову порожнину.

Як бачите, настій з кропиви – це універсальний засіб, який можна використовувати і для городу, і для покращення самопочуття.

Як зробити настій з кропиви: покрокова інструкція - Kozak

Кропива – криниця корисних речовин. В ній вітаміни групи B і важливий для зору та якості шкіри вітамін А. Сама рослина зовсім невибаглива. У народі кропиву називають джгучкою: при дотику до листків можна відчути печіння. Такий ефект виникає через мурашину кислоту та гістамін у складі. Розповідаємо, у чому полягає користь та шкода кропиви для здоров'я людини.

Історія появи кропиви у харчуванні

Кропива росте практично в будь-яких умовах, тому складно знайти людину, яка не бачила цієї рослини. Її можна зустріти і поблизу водойм, у лісах, у тіні та на сонці. Єдині місця в нашій країні, де знайти кропиву складно, це Крайня Північ та Східний Сибір.

У російського народу кропива зазвичай вважалася засобом проти нечистої сили. Ще в XV столітті її розвішували по всьому житлу, захищаючись у такий спосіб від темних духів. Як лікувальний засіб кропива стала використовуватися трохи пізніше: відвари з листя робили для підтримки роботи серцево-судинної системи, щоб уникнути перебоїв у серці. Кропива була помічницею і при розладах нервової системи – завдяки високому вмісту вітамінів групи В. У харчуванні ця рослина використовувалася для приготування супів та соків: найпопулярнішими були щі з кропиви та сік кропиви, змішаний у рівних пропорціях з березовим соком.

Склад та калорійність кропиви

У кропиві міститься хлорофіл. Він корисний для підтримки здоров'я кишечника і шлунка, має стимулюючу та тонізуючу дію. Багата вона і білком рослинного походження: у 100 г рослини міститься близько 5 г білка. У кропиві є вітаміни A, B6, B9, B12, C, До, і навіть мікроелементи: кальцій, сірка, залізо, мідь, і навіть барій. У складі є дубильні речовини, флавоноїди, що допомагають захищати організм від впливу ракових пухлин та незамінні амінокислоти.

Саме тому кропиву називають полівітамінною рослиною. Завдяки багатому складу вона може використовуватися для профілактики та захисту від багатьох захворювань. Але насамперед – для підтримки організму та захисту імунної системи. (1)

Користь кропиви

Лише 20 листя кропиви забезпечують організм людини добовою нормою вітаміну А. Цей вітамін корисний для шкіри, волосся та нігтів, сприяє нормалізації обміну речовин.

Завдяки кремнію та органічним кислотам кропива підвищує опірність організму до багатьох захворювань. Ці речовини дозволяють захищатися від бактерій, вірусів, токсинів і навіть протистояти кисневій недостатності.

– Кропива багата великою кількістю різноманітних вітамінів та корисних речовин. Вітаміну С у ній у кілька разів більше, ніж у лимонах, а за вмістом каротину кропива обганяє навіть моркву. Цей природний антиоксидант допомагає підтримувати здоров'я очей, позитивно впливає на роботу мозку та зміцнює імунну систему. Також у рослині є вітаміни групи В і К, та безліч мінеральних речовин: залізо, кальцій, магній, марганець та інші, – доповнює гастроентеролог та терапевт Олександра Яковлєва.

Згаданий вище хлорофіл сприяє підвищенню тонусу кишечника та матки, стимуляції дихального центру та грануляції уражених тканин. Саме завдяки хлорофілу рослина має ранозагоювальну здатність.

Крім цього кропива має сечогінну, жовчогінну, бактерицидну та кровоспинну дію. При правильному вживанні здатна позитивно впливати на стан таких органів, як нирки, печінка та серце.

Фото: @mareefe, pexels.com

Користь кропиви для жінок

Відвар кропиви допомагає відновити рівень гемоглобіну: а залізодефіцитною анемією найчастіше страждають саме жінки. Кропива дозволяє зменшити симптоми клімаксу: регулярний прийом відвару знижує пітливість та зменшує кількість припливів.

Завдяки вмісту фітонцидів чай із кропивою може знизити швидкість розмноження хвороботворних бактерій. Цей факт позитивно впливає на роботу практично всіх органів.

За дотримання дієти та прийому в їжу настою кропиви можна скинути зайві кілограми. Важливий дефіцит калорій, фізична активність, але чай з кропиви допомагає цьому процесу відбуватися набагато швидше.

Користь кропиви для чоловіків

Кропива підвищує рівень тестостерону, збільшує потенцію та нормалізує стан шлунково-кишкового тракту.

У листі кропиви містяться речовини, що допомагають запобігти втраті волосся. Якщо волосся тонке, воно зміцнить його, позбавить ламкості і перерізу.

Користь кропиви для дітей

Рослина можна включати до раціону малюка після 3 років. Воно й підвищує імунітет, і допомагає швидше загоєти рани та заспокоює нервову систему.

Важливо, щоб кропива була зібрана та висушена правильно. Найкраще купувати її в аптеках: на виробництвах дотримуються всіх норм зберігання та фасування.

Для дітей на перших етапах життя підійде чай з кропиви або спеціальні ванни з відваром з рослини. Обов'язково слідкувати за реакцією організму на кропиву та заздалегідь порадитися з педіатром. Включати до раціону повноцінні страви з кропивою краще після 3 років. І давати їх не частіше, ніж 1 раз на тиждень: кропива надає сильний вплив на систему згортання крові.

Шкода кропиви

Через високий вміст вітаміну К кропива здатна згущувати кров. Якщо у людини підвищена згортання крові, їй не варто вживати відвари з кропиви або страви з цієї рослини.

Утриматися від включення до раціону кропиви, від використання її як лікувальний засіб потрібно і тим, хто страждає на нирковокам'яну хворобу, має каміння в жовчному міхурі, варикоз вен і тромбофлебіт.

– Здоровій людині вживання кропиви на їжу нашкодити не може. Хоча помірності дотримуватися таки варто. Зловживання «вітамінним коктейлем» може призвести до алергії чи навіть надлишку вітамінів в організмі – гіпервітамінозу, – доповнює гастроентеролог Олександра Яковлєва.

Кропива може викликати сильну алергічну реакцію через мурашину кислоту на тонких волосках листя. Якщо є непереносимість цієї речовини, людина може піднятися температура, з'явитися головний біль і озноб.

Застосування кропиви у медицині

У складі комбінованої терапії настій кропиви або чай з неї використовують для лікування таких захворювань, як залізодефіцитна анемія, сечокам'яна хвороба, атеросклероз, ревматизм та водянка. (2)

Незважаючи на те, що кропива згущує кров, вона добре її відновлює: це в свою чергу, допомагає різним органам справлятися з впливом токсинів. Наприклад, кропива стане чудовим доповненням до лікування захворювань печінки над стадії загострення. Допоможе рослина і тим, хто часто хворіє на ГРВІ чи грип. Кропива завдяки відхаркувальній дії допомагає впоратися з мокротинням та кашлем.

– Кропива входить до складу багатьох народних рецептів. І хоча наукова медицина далеко не завжди виявляється на стороні медицини традиційною, користь кропиви для організму лікарі не заперечують, – пояснює терапевт та гастроентеролог Олександра Яковлєва. – Як відвар її можна застосовувати при хворобах нирок та шлунково-кишкового тракту, анеміях та порушеннях обміну речовин.Кропива має кровоспинну властивість, наприклад, при ранах або порізах. Нарешті, кропива часто виступає активним компонентом у косметичних продуктах: масках та кремах для обличчя, у шампунях, Зовнішньо кропиву застосовують при ранах, кровотечах, деяких шкірних захворюваннях. Рослина позитивно впливає на структуру волосся: з кропиви роблять маски, емульсії та еліксири.

Відвар із листя використовують при цукровому діабеті. Він допомагає знижувати рівень цукру у крові завдяки секретину. Механізм роботи досить простий: із підшлункової залози в кров виділяється інсулін, він впливає на клітинні мембрани та переносить цукор із крові в самі клітини. (3)

Застосування кропиви у кулінарії

Незважаючи на те, що кропива досить пекуча, її широко використовують для приготування різноманітних страв. Звичайно, їх не варто включати до раціону на постійній основі, але урізноманітнити харчування цілком можна. При приготуванні кропива втрачає різкий смак, у поєднанні з деякими продуктами вона стає ніжною. А, наприклад, в Англії із кропиви роблять пиво.

Що стосується інших напоїв, то найпопулярнішим є чай або відвар з цієї рослини. Його можна готувати як із сушеної, так і зі свіжої кропиви. Достатньо лише добре промити листя під проточною водою і залити їх окропом. Чаю потрібно настоятися 10-15 хвилин: смачний та, головне, корисний напій готовий!

Оладки з кропиви

Кропива надає оладкам кислинку і відтіняє насолоду

Фото: @vlada-karpovichyo, pexels.com

Кропиву промийте під водою і подрібніть ножем. Яйця збийте з молоком, додайте|добавляйте| до суміші борошно і добре перемішайте. Всипте в тісто кропиву.

На сковороду вилийте олію, дайте їй розігрітися.Оладки смажте на середньому вогні по 2-4 хвилини з кожного боку.

Кропивні щі

Швидка у приготуванні, але при цьому поживна страва з кропиви підійде для обіду чи вечері

Картопля	2 шт.
Кропива	250 г
Свинина	500 г
Зелень	90 г
Рослинна олія	3 ст.
Сметана, сіль, перець	за смаком

Свинину відваріть у 3-х літрах води, дістаньте із каструлі та поріжте на дрібні шматки. Поверніть м'ясо назад у бульйон.

Наріжте картоплю середнім кубиком і додайте в суп. Коли картопля стане м'якою, всипте зелень та кропиву. Разом із зеленню варіть суп не більше 10 хвилин. В кінці додайте до нього рослинну олію, спеції та сметану.

Поділіться своїм рецептом

Надсилайте рецепт своєї фірмової страви на пошту [email protected]. «Комсомолка» опублікує найцікавіші та незвичайні ідеї

Як вибрати та зберігати кропиву

Листя кропиви не повинно бути жовтим, пожухлим, з потертостями. Якщо у них змінюється колір у бік жовтого, це може говорити про вміст важких металів, які шкодять здоров'ю.

Звертайте увагу на держак і довжину листя. Вони не повинні бути надто довгими, непропорційними. Хоч кропиву не у великих масштабах вирощують для масового споживання, але для цього найчастіше використовують хімічні речовини. Вони прискорюють ріст і дозволяють рослині довше зберігати свіжість.

Найкращі місця для збирання кропиви – город та лісова смуга. Не варто збирати кропиву біля дороги у місті. Торкатися рослини потрібно в рукавичках, акуратно зрізаючи пагони. (4)

Сезон збирання кропиви починається у травні та закінчується в середині липня.

Зберігати рослину у свіжому вигляді можна не більше 3-х діб.Якщо потрібно довше, краще добре промити кропиву, дати всій воді стекти і відправити її в холодильник, поклавши попередньо в контейнер. Рослину також сушать: для цього її кладуть на сонце у тепле місце. Сушена кропива використовується для приготування чаю, настою та різного виду страв.

Kozak