Свинарство як бізнес-ідея: як можна заробити на розведенні свиней?

Свинина – вид м'яса, що найбільш купується. Це одна з головних причин, чому фермери-початківці віддають перевагу розведенню саме свиней. До того ж, процес залицяння до цих тварин менш трудомісткий і витратний, ніж за великою рогатою худобою. Це актуально для підприємництва, що тільки-но розвивається, а також для тих, хто працює поодинці.

Загальна характеристика бізнесу

Як показує статистика, споживання свинячого м'яса в Росії складає 2 млн. тонн щорічно. Отже, попит на цю м'ясну продукцію є. До того ж, у зв'язку зі ситуацією, що склалася на зовнішньому ринку, імпортне м'ясо стало рідкісним продуктом, тому зросла потреба у вітчизняних поставках. Висновок: розведення свиней – перспективно.

Свинарство – це вирощування та розведення кількох голів свиней з метою отримання та реалізації продукту. На початкових етапах справи набувають молочних поросят, яких відгодовують, здійснюють за ними належний догляд. Як тільки парнокопитні набирають потрібну вагу (як правило, 100 кг і більше), їх відправляють на забій, отримуючи м'ясо, тельбухи і сало. Декілька свиней залишають для отримання потомства.

Переваги та недоліки свинарства

Розведення свиней як бізнес має свої плюси та мінуси.

• короткий термін вирощування тварин – від півроку до 9 місяців;
• висока продуктивність: зі стокілограмової свинячої туші на виході виходить 55% м'яса та 35% сала;
• висока та швидка плодючість: за 1 раз свиноматка приносить потомство чисельністю в 10-15 поросят, а час виношування триває 3,5 місяці;
• всеїдність свиней: саме ці домашні тварини – одні з небагатьох, які здатні вживати все, що їм запропонують;
• постійний високий попит готову продукцію.

• догляд за свинями – це трудомісткий і нелегкий процес, який передбачає як чищення самих тварин, і чистку свинарника, здійснювану 1 разів у 4-5 днів;
• новонароджені поросята, свиноматка, що опоросилася, і самка, що готується до цього процесу, підлягають особливому ретельному догляду і спостереженню і повинні утримуватися окремо від інших особин;
• істотне капіталовкладення, яке знадобиться для відкриття бізнесу. Детальніше про те, де взяти гроші на розвиток бізнесу – розповість ця стаття;
• свині більше за інших свійських тварин схильні до зараження інфекційними захворюваннями, які за кілька днів здатні зменшити чисельність поголів'я, тому потрібно здійснювати дотримання санітарних норм за утриманням тварин, а також вчасно проводити щеплення.

Орієнтовний стартовий капітал

Відкриття свинарства вимагає певних початкових вкладень, які за успішному розвитку справи окупляться у стислі терміни (півроку-рік). Далі представимо приблизний бізнес-план початкових витрат, з огляду на те, що підприємець вже має земельну ділянку:

1. Будівництво та облаштування 1 свинарника на 10 голів – 50000 рублів.
2. Закупівля 10 поросят у віці двох місяців – 30000 рублів (вартість 1 порося починається від 2500-3000 рублів).
3. Щеплення тварин від паразитів – 3000 рублів.
4. Закупівля кормів для свиней, розрахованих весь період вирощування – від 40000 рублів.
5. Інші дрібні витрати – 5000 рублів.

Таким чином, для початку розвитку тваринницького бізнесу доведеться вкласти 120-130 тисяч рублів.

Рентабельність, окупність

У сфері тваринництва розведення свиней є найприбутковішою справою. Згідно зі статистичними даними, саме з цієї справи власники мають 20% чистого прибутку, тоді як птахівництво приносить 15-17%, а розведення ВРХ – не більше 10%.

Але перед тим, як розпочати підрахунок прибутку, бізнес потрібно відкрити, попередньо оцінивши рентабельність майбутнього підприємства. І тому проводиться докладний розрахунок початкових інвестицій та можливих витрат виробництва. Крім цього, необхідно врахувати всі види продукції, які будуть одержані від свинарства: м'ясо, сало, гній.

Що входить у поняття первісних витрат:

• купівля чи оренда земельної ділянки;
• будівництво свинарників;
• придбання необхідного обладнання;
• придбання перших особин для подальшого розведення.

Непоодинокі випадки, коли початківець розвідник свиней вже має власну земельну ділянку, хай навіть не для промислових масштабів. У цьому випадку максимальні витрати будуть спрямовані на будівництво сараїв та загонів для свиней, а також на їх оснащення.

Виробничі витрати є таким:

• корми, медикаменти для тварин;
• оплата за електроенергію, паливо, воду;
• зарплати для робітника;
• витрати на транспортні постачання;
• інші дрібні витрати.

У цьому пункті найвитратнішою статтею є купівля корму для свиней, оскільки його потрібно буде купувати постійно й у чималих кількостях. Також варто встановити розмір заробітної плати робітникам, яка відрізняється залежно від регіону.

Можна скласти зразковий підрахунок прибутку: якщо 1 кг свинини коштує в середньому 300 рублів, то одна доросла свиня вагою понад 100 кг приноситиме прибуток у 25000-27000 рублів. Якщо взяти за основу відсоток рентабельності від справи в 20%, то чистий дохід з однієї тварини становитиме 4000-5000 рублів.

Які породи свиней розводити?

Загалом у світі налічується трохи більше 100 порід свиней. Всі вони розрізняються за забарвленням, розміром і максимально набраною масою. Прийнято поділяти всіх представників цих парнокопитних на 4 групи виробничого значення:

М'ясні, або беконні, породи представлені кількома різновидами, але для російських регіонів найбільш підходящими є:

• донський;
• кемерівська;
• уржумська;
• велика чорна.

Такі свині швидко набирають масу більше 250 кг, нарощують багато м'яса, мають хорошу морозостійкість і імунітет, менш вибагливі до змісту.

Якщо підприємець-початківець вважає за краще розводити свиней на сало, то йому варто зробити вибір на користь наступних порід:

• українська степова;
• миргородська;
• мангалицька;
• чорна велика.

Представників сальних видів можна відрізнити за характерними зовнішніми ознаками:

• великі габарити;
• у відгодованої дорослої тварини обхват грудини дорівнює або більше довжини тіла;
• голова велика, щелепа масивна;
• загнуті вуха, що звисають на очі;
• шия слабо виражена: голова плавно перетікає у тулуб;
• ноги свиней короткі, але масивні;
• шкірний покрив вистелений довгою, густою та м'якою щетиною.

Беконні породи, які також підійдуть для розвитку бізнесу на території Росії:

• біла м'ясна;
• м'ясна Дюрок;
• естонська беконна;
• Ландрас;
• П'єтрена;
• Темворс.

Універсальна (м'ясосальна) порода – найприйнятніша для домашнього розведення свиней. Вся справа в тому, що від цих тварин можна отримати і реалізувати достатню кількість м'яса і сала, причому сало утворюється у особин, що сформувалися. Шар його невеликий, консистенція м'яка та ніжна.

Найпопулярнішими універсальними породами є:

Догляд та утримання свиней

Для розведення свиней потрібно здійснювати гідний догляд за тваринами, інакше прибутку бізнес не приноситиме. Для цього потрібно:

• Регулярне харчування збалансованою їжею. Якщо в домашніх умовах свині розлучаються не для себе, а на продаж, то для активного та швидкого зростання їх потрібно годувати не тільки харчовими відходами та рослинною продукцією, а й збалансованим комбікормом, який доведеться купувати у виробника. Крім того, тваринам потрібний постійний доступ до чистої води.
• Хороші свинарники, які мають бути просторими, чистими, утепленими та без протягів. Також у свинарниках мають бути передбачені окремі загони для молодих поросят та свиноматок.
• Щоб розвинути прибутковий бізнес, за тваринами повинні здійснювати догляд наймані фахівці: ветеринари, зоотехніки та агрономи.

Устаткування

Для гідного розвитку домашнього свинарства, а також для полегшення догляду за тваринами знадобиться деяке обладнання для невеликих підприємств:

• автоматизовані годівниці, які самостійно контролюють кількість та час роздачі порцій;
• системи видалення органічних відходів;
• вентиляційні канали та установки для приміщень з кількістю свиней, що перевищує 10;
• системи, що регулюють та підтримують оптимальний температурний режим.

Розведення

Оскільки розведення свиней розраховане отримання прибутку, необхідно постійно поповнювати кількість голів. Для цього необхідно спарювання свиноматок із самцями. Тварини готові до процесу розмноження вже в перші півроку життя, але фахівці рекомендують не підпускати самців до самок раніше, ніж через 10 місяців.

Якщо самка виявиться неготовою до опоросу, то це може призвести до таких наслідків:

• загибеллю потомства та свиноматки;
• проблемами зі здоров'ям у поросят та самки;
• наростанням надлишків сала або недовагою у потомства.

Свиноматку потрібно підготувати до парування: дочекатися віку 10 місяців, відгодувати до великих розмірів.

Процес злучки самця та самки повинен проходити в окремому загоні. Також окреме місце знадобиться при опоросі свиноматки. Напередодні появи поросят місце має бути очищене і продезінфіковане, необхідні інструменти для пологів повинні бути підготовлені, також потрібна присутність ветеринара.

Профілактика та лікування захворювань

Свині схильні до захворювань, які часто провокують їх загибель. Щоб не допустити зниження чисельності особин, необхідно проводити профілактичні заходи:

• спостереження за зовнішнім станом та поведінкою особин;
• контроль за процесом годування;
• регулярне вимірювання температури ректально;
• регулярне чищення приміщень утримання парнокопитних.

Щодо лікування інфекційних захворювань, то в деяких випадках його не проводять – заражену тварину просто вбивають. Деякі види хвороб лікують за допомогою антибіотиків, сироваток, вакцинацій.

Дивіться відео, в якому розповідається про особистий досвід розведення свиней на продаж, особливості їх утримання та годування, потенційну вигоду:

Юридичне оформлення бізнесу на розведенні свиней

Домашнє свинарство, яке здійснюється з метою отримання прибутку, має бути легальним та юридично зареєстрованим. Для цього потрібно підготувати пакет документів, який можна зібрати самостійно або за допомогою спеціаліста.

Спочатку потрібно оформити ІП, якщо кількість голів перевищує позначку в 100 особин. Якщо фермерське господарство скромніше зазначеної цифри, можна оформити просте присадибне господарство.

Для індивідуальних підприємців під час реєстрації бізнесу знадобиться вказати ЗКВЕД – Загальноросійський Класифікатор Видів Економічної Діяльності – з номером «01.46.11», що розшифровується як «вирощування свиней на м'ясо».

Розведення свиней – процес трудомісткий, який за належного підходу вже за кілька років почне приносити гідну домашнього підприємництва прибуток. При освоєнні свинарства можна перерости з невеликого господарства на промислове підприємство, яке приносить ще більші доходи.

Стабільний бізнес нерозривно пов'язаний із потребами споживачів і може приносити своєму власнику непоганий прибуток. У цьому огляді йтиметься про вирощування свиней на продаж. М'ясо має ідеальне співвідношення попиту та вартості, поступаючись за цим показником хіба що хлібу. Ціна на м'ясну продукцію постійно зростає, а отже, компанії, що займаються її збутом, залишаються у постійному плюсі. Продається свинина добре, у своєму сегменті відноситься до товарів категорії «золота середина», а сам бізнес не втрачає актуальності з часом. Ризики, звісно, ​​є, але їх можна планувати. Докладніше далі.

Що потрібно врахувати на перших етапах

Вирощування свиней – найбільш рентабельний м'ясний напрямок. Свині швидко набирають масу, добре розмножуються, плідні. Одна свиноматка дає близько 20-30 малюків (12-15 кг), цей показник може бути набагато вищим за дотримання певних умов. Термін виношування потомства становить 3 місяці, грудного вигодовування – 1-2 місяці, після чого поросята стають повністю самостійними. Про свинарство в домашніх умовах читайте у цьому матеріалі.

Поросята дуже швидко набирають вагу – від них можна отримати м'яса в 4 рази більше, ніж від рогатої худоби.

Організм свині максимально засвоює корми (наприклад, курка сприймає їх лише на третину). Забійний вихід м'яса високий, відходів мало. Недоліки напряму – трудомісткість, складний догляд, значні капітальні вкладення та певні виробничі ризики. Показники рентабельності будуть розглянуті наприкінці цього огляду. Основні ризики – високий рівень захворюваності тварин. Обов'язково візьміть до уваги такі витрати, як залучення зоотехніків та ветеринарів. Ще до відкриття СПД бажано знайти джерела збуту – хоча б основні, пізніше партнерську мережу можна буде розширювати.

Починати займатися бізнесом з розведення свиней необхідно з вибору породи, що найбільше підходить для утримання в домашніх умовах

Документація

Для організації домашньої свиноферми вам знадобляться не лише поросята, корми, спеціальний інвентар, обладнання, техніка, а й відповідні документи. Для початку пройдіть перевірку в СЕС (тварин має оглянути ветлікар) та отримайте експертний висновок. Вартість експертизи буває різною та становить від 150 рублів.Також вам потрібно буде зареєструвати СПД та зробити сертифікат відповідності. Сертифікати оформляються на кожну партію окремо та мають вартість 4000 рублів. Інші інстанції, з якими вам доведеться мати справу під час відкриття бізнесу – пожежний, ветеринарний контроль, Росспоживнагляд.

Перед відкриттям бізнесу необхідно отримати довідку СЕС, для цього потрібно пройти ветогляд

Корисна порада. Якщо обсяги виробництва плануються невеликі, зареєструйтесь як ЛПГ. В інших випадках потрібно ІП.

Виробнича частина

Виробнича частина свинарства У Росії як бізнесу передбачає врахування наступних показників.

Вибір поросят

Однозначно сказати, які породи краще не можна, все залежить від господарювання. Основні напрямки – м'ясний, м'ясо-сальний, універсальний. Найпопулярніші породи – Ландрас, Дюрок, Велика біла, Миргородські, В'єтнамські вислобрюхі. Особливу увагу слід приділяти стану здоров'я молодняку ​​при покупці – тільки активні бадьорі поросята принесуть вам у майбутньому високий прибуток. Про утримання в'єтнамських свиней у домашніх умовах розповість це посилання.

Територія

Облаштування території – ще один важливий аспект даного напряму бізнесу. Йдеться про землю для будівництва господарських споруд, правильне облаштування майданчика для вигулу. На 10 особин відразу потрібно від 25 квадратних метрів, тамбур та коридор. Окремо вважається майданчик для вигулу – від 10 соток. Для зберігання інвентарю найзручніше використовувати сарай або комору.

Майже всі свинарі з часом розширюються. Роблячи маленьку ферму, передбачте можливості для цього. Непоганим може виявитися варіант із орендою.

Приміщення

Забезпечте свиням комфортні умови.Оптимальний варіант проекту свинарника – цегляна будівля з дерев'яними накладками на стінах та бетонними підлогами. Свиноматку з дитинчатами тримати разом з усіма не можна – потрібен маточник. По можливості окремо один від одного можна тримати кожну свиню – контактувати вони на вигулі все одно будуть, а проблем менше.

На початковому етапі ведення бізнесу свинарник можна обладнати зі старого сараю, який до зими необхідно утеплити.

Годування

Ви можете вирощувати корми самостійно або закуповувати їх у потрібних обсягах у постачальника. Перший спосіб добрий для великого стада, другий для маленького. Обов'язково годуйте породу у відповідність до поточних вимог – є всеїдні свині, які добре ростуть на всьому, а є досить примхливі у догляді і навіть у годуванні тварини. Так вислобрюхим поросятам можна давати тільки траву, а від білків доведеться відмовитись. Як правильно годувати свиней для швидкого росту, читайте тут.

Сільськогосподарська техніка

Електрокосарку, трактор із причепом потрібен для утримання великого стада. Купувати техніку необов'язково є послуги прокату. Якщо свиноферма має невеликі розміри, то це навіть вигідніше. Деякі тваринники обходяться без техніки взагалі.

Персонал

Утримувати велику ферму може бути важко навіть усією родиною. Тому ми рекомендуємо розглянути можливість залучення професійного персоналу – це прибиральниця, двірник, тракторист. Також ви можете наймати спеціалістів для догляду за тваринами, набійників.

Які породи підходять

Основні породи – м'ясні, сальні та універсальні. Розглянемо особливості кожного напряму.

М'ясні

Свині цього напряму дають м'ясо високої якості, швидко набирають масу.Зміст сала в тушці – 29-37% залежно від породи. Тулуб довгий, грудина не дуже глибока.

У свиней беконної породи добре розвивається м'язова тканина, а жири відкладаються уповільнено.

1. Дюрок – великі свині, тіло у свиноматок трохи витягнуте. Тушка широка, масивна, спина увігнута, трохи витягнута догори.
2. П'єтрен – порода має широке коротке тулуб, легкий тонкий кістяк.
3. Гемшир – свинки середніх розмірів, ростуть спочатку повільно, але потім наздоганяють своїх одноплемінників. Тушки м'ясні, жировий прошарок незначний.

Універсальні

М'язової тканини у універсальних порід спочатку більше, ніж жирової, але у процесі дорослішання їх співвідношення змінюється.

1. Велика біла – свині мають широку спину, масивний корпус, круглі оформлені стегенця, міцні ноги.
2. Сибірська північна – порода добре переносить суворі холоди, має високу ступінь продуктивності, довга, кістяк розвинений добре.

Сальні

У сальних свиней невеликий період росту м'язів, а жир відкладається набагато швидше, ніж у м'ясних порід.

1. Миргородська – невибагливі у догляді, стресостійкі тварини.Забарвлення – строкате чорне, можуть бути червоні та помаранчеві відтінки. Тіло міцне, схоже на барило. Голова пропорційна тулубу, має великі розміри. Вуха зазвичай стоять.
2. Українська степова – тварини нормально переносять спеку та холод. Вихід м'яса добрий, тому деякі джерела відносять рябих свиней до універсальних напрямків. Забарвлення – від рудого до чорного. Тіло велике.

Витрати та окупність

Хоча вирощування свиней – бізнес вигідний, у нього є свої підводні камені. За замовчуванням відкрите СПД величезних прибутків не принесе – потрібен чіткий план дій. Тому складайте бізнес-проект, прораховуйте поголів'я, необхідні для вирощування стада площі, всі витрати та розрахунки фіксуйте. Для зручності сприйняття ми вирішили навести вкладення у перший рік ведення бізнесу у вигляді таблиці.

Рентабельність бізнесу багато в чому залежить і від правильного вибору схеми реалізації продукції – це напівтуші, розібрані туші після обвалу або поросята живою вагою.

Вихід продукції

Економічні показники окупності

Виходить, що якщо робити правильно, зроблені в домашній бізнес вкладення окупляться в перший рік роботи після продажу живої маси поросят. Про свинарник на 50 голів, зроблений своїми руками, розповість ця стаття.

Відео

Дане відео призначене для фермерів-початківців: як вирощувати поросят на м'ясо.

Висновки

1. Свинарство – бізнес трудомісткий, зате рентабельний. Він пов'язаний із значними вкладеннями та ризиками захворюваності, падіння худоби.
2. Молодняк вибирайте здоровий та міцний – з ним проблем буде набагато менше.
3. Сільгосптехніку використовують не всі фермери, деякі обходяться без додаткового персоналу. Але здебільшого потрібно і те, й інше.
4. Слідкуйте за раціоном та умовами утримання тварин – у такому разі рентабельність бізнесу буде максимальною.
5. Основні породи, які можна вирощувати у домашньому господарстві – м'ясні, сальні, універсальні.