Blog Posted by on 2-2-2025 in Взаємодія в роботі

Багато спортсменів, які бажають заощадити час на природному нарощуванні м'язової маси, зловживають протеїном, забуваючи про те, що надмірність часом гірша за недостатність.

Що таке протеїн, із чим і навіщо його їдять?

  1. М'ясні
  2. Яєчні – найчастіше викликає алергічні реакції.
  3. Рослинні
  4. Молочні (сироватковий та казеїновий). Сироватковий білок легше засвоюється організмом.

Протеїни є обов'язковим компонентом у харчуванні людей, які зазнають надмірних навантажень від інтенсивних занять спортом або внаслідок важкої фізичної роботи.

Для того щоб білок засвоювався повніше, необхідно змішати його з водою. Дозування персональне для кожної людини, близько 1 г на кіло ваги, але не більше 1,5 грам. Перевищення даної дози не збільшить м'язової маси, але може призвести до небажаних наслідків, особливо для молодих людей.

Чим шкідливий протеїн та причини небажаних наслідків

  1. Обмеження рідини. При протеїнових добавках рекомендується випивати щодня від 8-ми до 10-ти склянок води. І це не загальна кількість рідини за добу – це додаткова вода понад норму. Дотримуватись цього правила обов'язково, інакше буде порушено водний баланс.
  2. Надмірне вживання. Приводить до того, що протеїн сприяє посиленому зростанню всіх м'язів організму, але людині це не принесе задоволення. Серце – теж м'яз, а при нарощуванні спостерігається синдром.бичачого серця», тобто збільшення аорти. При систематичному вживанні протеїну може статися інфаркт і навіть розрив аорти.
  3. Неякісний протеїн. При достатку постачальників спортивного харчування та добавок спортсмену не завжди буває просто визначитися з вибором найбільш оптимального варіанту. Перевагу слід віддавати тим маркам, які містять у своєму складі сироватковий білок, це знизить негативний ефект від постійного вживання, проте не усуне його остаточно.
  4. Алергічні реакції та непереносимість. Багато людей страждають від непереносимості молочного білка – лактози, тому навіть мала кількість протеїну на основі яєчного білка призведе до сверблячки, роздратування, і, залежно від дози, до набряку Квінке та анафілактичному шоку.

Незалежно від агресивного рекламування протеїнових продуктів слід пам'ятати, що їх потрібно з особливою обережністю і лише після погодження з лікарем.

Шкідливі наслідки для організму після вживання протеїну - Kozak

Сучасна тенденція вести здоровий спосіб життя сьогодні супроводжується спеціальними добавками, що допомагають підтримувати фігуру в тонусі. Методів схуднути дуже багато, але головним залишається спорт. Регулярні фізичні вправи у комплексі з правильним харчуванням забезпечать не тільки пружне тіло, а й бажані розміри. Однак багато людей не мають можливості виділити час на тренування або підтримуватися режиму правильного харчування, тому вдаються до різних дієт. Серед актуальних методів схуднення варто відзначити протеїнову дієту. Протеїн викликає багато резонансних питань. Одні, за модою, починають активно його приймати, а інші сумніваються в його ефективності. У будь-якому випадку, шкода та користь протеїну на організм людини – це два факти, які необхідно з'ясувати.

Будівельним матеріалом для організму людини називається протеїн.Протеїн – це білок у концентрованій дозі. У повсякденному житті білок можна одержати з яєць, молока, молочної сироватки, сої і т.д. Білок відіграє важливу роль в утворенні кісток, м'язової тканини, волосся та нігтів. Для здорового організму людині необхідно отримувати певну норму протеїну, інакше наслідки можуть бути не найприємнішими. Дефіцит білка в першу чергу виразиться через ламкість волосся та нігтів, далі проблеми виникатимуть більш серйозного характеру. Протеїн є актуальною добавкою під час занять спортом. Під час сушіння чи схуднення організм людини відшкодовує нестачу білка з м'язової маси. Якщо його не доповнити, то м'язи почнуть руйнуватися та згоряти.

Для людей, які ведуть активний спосіб життя, протеїнові добавки є невід'ємною частиною занять. Збільшити м'язову масу при регулярних тренуваннях дуже складно. Білка з повсякденної їжі надходить недостатньо до організму, тому необхідно приймати протеїн. Якщо говорити про недоліки протеїнів, то він лише один – це його собівартість. Концентрований білок досить дорогий. Але варто зазначити, що вартість їжі, в якій буде стільки ж білка, скільки і в протеїні, буде такою ж чи навіть вищою. Шкідливість від протеїну може бути завдана організму при недотриманні правил прийому. А також, білкова дієта протипоказана людям із захворюванням нирок.

Думка лікарів:

Протеїн відіграє важливу роль у підтримці здоров'я організму, оскільки є основним будівельним матеріалом для клітин та тканин. Вживання достатньої кількості протеїну допомагає підтримувати м'язову масу, покращує обмін речовин та сприяє швидкому відновленню після фізичних навантажень.Однак надлишок протеїну може негативно вплинути на організм, особливо на нирки та печінку. Лікарі рекомендують дотримуватися помірності у споживанні протеїну, ґрунтуючись на індивідуальних потребах організму та рівні фізичної активності.

Досвід інших людей

Протеїн – це основний будівельний матеріал для наших м'язів, тому його роль організмі людини важко переоцінити. Багато спортсменів і людей, які ведуть активний спосіб життя, вдаються до вживання протеїнових добавок для поліпшення росту м'язів та відновлення після тренувань. Однак надлишок протеїну також може негативно вплинути на організм, підвищуючи навантаження на нирки і печінку. Тому важливо дотримуватись балансу і вживати протеїн у розумних кількостях, особливо якщо немає активного способу життя. Завжди краще консультуватися з лікарем чи дієтологом, щоб підібрати оптимальний раціон та уникнути можливих негативних наслідків.

Часті запитання

Кому не можна пити протеїн?

Як приймати протеїн без шкоди здоров'ю?

Стандартна разова порція – 30 г. Добову норму розраховують, виходячи з ваги людини: 0,8 г на 1 кг ваги. Якщо тренування інтенсивні, дозу збільшують до 2 г. Наприклад, якщо спортсмен важить 80 кг, часто займається спортом, щодня йому потрібно отримувати 160 г білка – еквівалентно 0,8 кг індички на добу.

Як протеїн впливає організм людини?

Протеїн – концентрований білковий продукт, який допомагає наростити м'язову масу, підвищити фізичну витривалість. Він потрапляє в організм зі стравами, які містять білок. Спортсменам, людям, які зазнають високих навантажень, рекомендується вживання протеїну як харчової добавки.

Який протеїн не є шкідливим?

Яєчний протеїн: виготовляється виключно з яєчних білків, вважається ідеальним з погляду амінокислотного складу. Соєвий протеїн: найпопулярніший білок рослинного походження та найдоступніший за ціною.

Корисні поради

РАДА №1

При виборі протеїнових продуктів звертайте увагу на їхню якість і походження. Оптимальним джерелом протеїну є натуральні продукти, такі як м'ясо, риба, яйця, молочні продукти.

РАДА №2

Не зловживайте споживанням протеїну, особливо якщо ви не маєте активного способу життя або занять спортом. Надлишок протеїну може негативно позначитися на нирках та травленні.

РАДА №3

Пам'ятайте, що протеїн не панацея і не повинен замінювати повноцінне харчування. Важливо збалансувати раціон, включаючи не лише білки, а й вуглеводи, жири, вітаміни і мінерали.

Шкідливі наслідки для організму після вживання протеїну - Kozak

Про дію протеїну на організм людини є безліч фактів і міфів.

Розібратися в них ми постаралися у рамках цієї статті.

  • Що таке протеїн
  • Роль білка в організмі
  • З чого роблять протеїн для спортивного харчування
  • Міфи чи реальність
    • Протеїни – це «хімія» (стероїди)
    • Впливає на потенцію
    • Викликає збій у роботі ШКТ
    • Викликає алергічну реакцію
    • Викликає ниркову недостатність
    • Ушкоджує печінку
    • Сприяє серцево-судинним захворюванням
    • Впливає на розвиток остеопорозу

    Що таке протеїн

    Протеїн – це простий білок, Що складається з амінокислотних залишків. Він є основною складовою клітин тварин, рослин та мікроорганізмів. Є складовою м'язової тканини і є ключовим дієтичним компонентом.

    Чи знаєте ви? Вперше білок отримав із пшеничного борошна вчений з Італії Якопо Бартоломео Беккарі 1728 року. А склад білка почали вивчати початку XIX століття. Так було з'ясовано, що він складається із синтезу 22 амінокислот.

    Роль білка в організмі

    Білок у людському організмі виконує кілька функцій:

    • структурну – бере участь у побудові клітин, тканин, органів;
    • транспортну – транспортує кисень від легень до клітин, а також речовини по крові;
    • регуляторну – здійснює регуляцію процесів у клітинах та організмі;
    • рецепторну – пов'язує гормони та біологічно активні речовини;
    • захисну – бере участь у процесі згортання крові, регуляції кислотно-лужного балансу, механічному захисті слизових оболонок, запобігає інфекційним процесам, нейтралізує бактерії, віруси;
    • каталітичну – здійснює каталіз різних хімічних реакцій;
    • сигнальну – передає сигнали між клітинами, тканинами, органами;
    • моторну – забезпечує рухову активність організму, у тому числі скорочення м'язів.

    З чого роблять протеїн для спортивного харчування

    Звичайна людина в процесі щоденної діяльності витрачає за добу близько 2 тисячі ккал. Для того, щоб їх заповнити, необхідно 1,3-1,5 г білка на 1 кг маси тіла. У той час як спортсмен або людина, що активно займається фізичною діяльністю, може витрачати за добу від 8 до 9 тисяч ккал, що неможливо заповнити лише за допомогою звичайної їжі. Саме тому таким людям рекомендують вдаватися до вживання спеціального спортивного харчування, насиченого білками, протеїну.

    Білки є основним будівельним матеріалом в організмі.Джерела білка можуть бути тваринами (м'ясо, риба, молоко (коров'яче, козяче), яйця (курячі, перепелині) та рослинними (соя, сочевиця, овес, рис, горох, ячмінь, горіхи, насіння, капуста, морква, баклажани, зелень, тофу).

    Для того, щоб розібратися в користі та шкоді протеїну для організму, необхідно знати, з чого його виробляють. Цим питанням обов'язково задаються постійні відвідувачі спортивних залів, бажаючи дізнатися, протеїнове спортивне харчування – це харчова добавка або хімія.

    Протеїн може бути різним за походженням, складом, джерелом отримання. Він включає кілька компонентів, головними з яких є білки різного походження. Їх одержують шляхом витяжки з різних продуктів. Так, протеїн можуть входити молочний, сироватковий, яєчний, соєвий, рибний, м'ясний, гороховий, рослинний білки, казеїн.

    Сировина проходить кілька ступенів очищення, в результаті яких виходить порошок, який представлений у магазинах спортивного харчування. В якості додаткових інгредієнтів протеїновий коктейль додають вуглеводи, жири, вітамінно-мінеральний комплекс, жиросжигающие компоненти та інші речовини.

    Важливо! Купуючи протеїновий коктейль, обов'язково ознайомтеся з його складом, оскільки в нього можуть входити речовини, на які є алергія або індивідуальна непереносимість. Проконсультуйтеся з тренером щодо протеїну, якщо у вас виникають труднощі з його вибором.

    Міфи чи реальність

    Після того як ми дізналися, що є протеїном і з чого його виготовляють, пропонуємо розібратися з основними міфами, які передаються з вуст в уста між відвідувачами спортивних залів.

    Протеїни – це «хімія» (стероїди)

    Про те, що протеїн — це «хімія», існує стійкий стереотип у людей, які не зналися на суті питання. Але, як ми змогли з вами побачити вище, це спортивне харчування виготовляється з натуральних продуктів, здебільшого з молока (на 90%).

    Наприклад, процес виробництва сироваткового протеїну виглядає так: молоко створюється, сироватка фільтрується, з неї видаляються жири та вуглеводи. На виході виходить білкова суміш. Після цього її висушують до стану порошку. Таким чином, на жодному етапі виготовлення сироваткового протеїну не застосовуються хімічні речовини – лише природні процеси. Щоб навести ще вагоміший аргумент на підтвердження тези, що протеїн не є «хімією», хочемо відзначити, що штучне виробництво білка — це досить дорогий процес. Витягти білок з молока або іншого натурального продукту коштує набагато дешевше.

    "Хімія" може потрапляти в протеїновий коктейль лише в тому випадку, якщо він виготовлений з неякісного продукту, що містить хімічні речовини. Так, наприклад, якщо в молоці корови містяться антибіотики, то, природно, вони будуть перебувати і в сироватці, з якої буде виготовлено протеїн.

    Важливо! При покупці спортивного харчування слід вибирати продукти лише від перевірених іменитих виробників, щоб уникнути вживання неякісного продукту та відсутності бажаного результату. З численними лабораторними тестуваннями спортивного харчування та переліками найбільш якісної та фальсифікованої продукції можна ознайомитись в Інтернеті.

    Впливає на потенцію

    Звичайно ж, кожного чоловіка дуже хвилює це питання, тим більше, що відповіді на нього досить суперечливі.

    Почнемо з того, що у цій темі є підміна понять. Дослідження, які проводилися щодо впливу протеїну на потенцію, показали, що зв'язку між вживанням білків та чоловічою силою немає. Однак оскільки існує поширений міф, що протеїн – це стероїди, а негативний вплив стероїдів на чоловічу статеву систему доведено, відповідно і протеїнове харчування вважається шкідливим. Насправді воно може завдавати шкоди чоловікам, якщо тільки виготовлено з неякісної сировини. Так, наприклад, соєвий протеїн, який коштує підозріло дешево, містить жіночі гормони, і, звичайно, при його посиленому вживанні вплив на потенцію буде помітним.

    Якщо говорити про серйозні заняття спортом або культуризм, то чоловіча сила може знижуватися через надмірні фізичні навантаження і недостатнє поповнення енергії за допомогою харчування. Втомленому та виснаженому організму, природно, буде не до сексуального потягу.

    Викликає збій у роботі ШКТ

    Іноді ті, хто починає приймати протеїн, звертаються зі скаргами на розлади травного тракту: запори, проблеми з апетитом, метеоризм, діарея, біль у животі. Збільшена кількість білка викликає підвищене навантаження на печінку та розвиток гнильних процесів у кишечнику.

    Для того щоб усунути або запобігти збоям у роботі ШКТ, необхідно додатково приймати ферментативні препарати і правильно харчуватися, залежно від проблеми коригувати дієтичне харчування. Позбутися цієї проблеми також допомагає коригування дозування протеїну.

    Викликає алергічну реакцію

    Сам собою протеїн неспроможна викликати алергічну реакцію.Це можливо лише в тому випадку, якщо у людини спостерігається непереносимість білків або компонентів у складі порошку.

    Викликає ниркову недостатність

    Вплив протеїну на нирки, у тому числі на розвиток сечокам'яної хвороби та ниркової недостатності, також став предметом досліджень вчених. Однак у ході них залежності виявлено не було. Негативні наслідки виникають лише у людей, які мали ниркову недостатність до початку прийому спортивного харчування. Тому таким людям протеїн протипоказаний.

    Чи знаєте ви? Вперше біологічно активні добавки почали випускати 1934 року. Саме тоді Карл Рейнборг після проведених досліджень взаємозв'язку між якістю харчування та здоров'ям людини започаткував першу компанію з випуску вітамінних добавок NUTRILITE.

    Ушкоджує печінку

    Існує думка, що вживання спортивного харчування як протеїнових коктейлів згубно впливає роботу печінки, оскільки додатковим чином її навантажує, адже саме тут розщеплюються білки. Посилене харчування дійсно надає велике навантаження на печінку, проте, як кажуть лікарі, вона абсолютно непорівнянна, наприклад, з навантаженням, що надається ліками, фаст-фудом або алкоголем.

    Чи не у кожної людини, яка займає спортом, сьогодні є унікальне пристосування, що полегшує фізичні вправи і харчування – спортивний шейкер.

    Сприяє серцево-судинним захворюванням

    Про те, як протеїн впливає роботу серцево-судинної системи, було проведено кілька серйозних досліджень. Ті з них, у яких йдеться про вплив високобілкового харчування на частоту смертності від серцево-судинних захворювань, вважаються непереконливими.Хоча деякі з них знайшли взаємозв'язок між таким харчуванням та ризиком розвитку ішемічної хвороби серця. Ймовірно, і вплив його на появу гіпертензії.

    Впливає на розвиток остеопорозу

    Інформація про вплив протеїну на кісткову систему суперечлива. Доведено, що вживання цього спортивного харчування сприяє виведенню кальцію. Однак це можливо лише за надмірного його прийому. У той же час білки сприяють виробництву кальцію та кращому його засвоєнню.

    Всі проведені дослідження в галузі впливу високобілкової дієти на розвиток остеопорозу на сьогодні вважаються непереконливими. Більшість із них стверджують, що шкоди здоров'ю немає, а користь доведена недостатньо. Істотного впливу білкової дієти на вміст кальцію в організмі не виявлено. Зазначимо також, що Європейське агентство з безпеки продуктів харчування (EFSA) не відносить цей продукт до шкідливих і негативно впливають на кісткову систему людини.

    Побічні дії надлишкового вживання

    Отже, для звичайної людини добова норма споживання білків на день – 1,3-1,4 г на 1 кг ваги. Для людини, яка активно займається фізичними навантаженнями, гранична добова норма – 2-2,2 г на 1 кг ваги. Зазвичай радять вживати 30-35 г білків за один прийом як добавка до основного харчування. Все, що понад цю норму, йтиме не на користь, а на шкоду. Так, надмірне вживання протеїну може вести до дефіциту кальцію, а отже, провокувати проблеми з кістками та часті травми.

    Головна небезпека прийому підвищеного обсягу білків у тому, що проблеми виникають не відразу, а через деякий час у міру накопичення їх в організмі.Тому людина, що захоплюється протеїновими коктейлями без міри, може лише через певний період дізнатися про проблеми зі здоров'ям.

    На жаль, часто такі наслідки доводиться довго та ретельно лікувати. Потрібна спеціальна дієта, що включає більше цукру, харчових волокон, прийом протизапальних препаратів та засобів, що покращують обмін речовин. Лікування та відновлення після безконтрольного прийому протеїну вимагатиме багато сил, часу та грошей.

    Важливо! Дозування спортивного харчування, а також час його прийому має розписати спеціаліст. У Мережі також є калькулятор обчислення потреби в протеїні для індивідуального розрахунку в залежності від спортивної мети, статі, віку, ваги та рівня навантаження. Вживати його безконтрольно заборонено, оскільки це призводить до негативних наслідків для здоров'я, а іноді — до незворотних змін в організмі або до таких, які дуже важко відновити.

    Необхідно також знати, що прийом протеїну обмежений для людей, які страждають на ожиріння, порушення білкового обміну, хвороби нирок, серцеву та лактазну недостатність. Заборона вживання білків поширюється на людей, у яких спостерігається їхня непереносимість.

    Відео: користь та шкода протеїну

    Вживання та користь протеїну: відгуки

    Загалом, сам я п'ю протеїн не так довго, всього кілька місяців, але знаю купу народу, які п'ють його багато років і живі-здорові поки що. Жити взагалі шкідливо, товариші спортсмени =) Заняття силовими видами спорту у майбутньому теж можуть позначитися – наприклад, суглобах. Жирна їжа теж шкідлива, чому ви її їсте? І не забувайте, хороше тренування – стрес для організму. А це означає, що йому потрібно багато білка та енергії. Допомагає організму під час стресу спортивне харчування.І нічого серйозного на кшталт кардіомегалії протеїн не викличе.

    xtreed

    єдине: пережер білка перевантажує печінку (перша ознака – гіркота у роті). Мені особисто дуже важко з'їдати по 2,5 г білка на 1 кг ваги. Але без протеїнових добавок щоб із звичайної їжі отримати на добу 250 г білка – треба пузо мати не мале, та плюс врахувати треба, що для успішного засвоєння цього білка рекомендують вуглеводів стільки ж! А на якомусь качківському сайті вичитав, що гарніру д.б. у 2 рази більше ніж м'ясо! Ось і змушені їсти протеїн.добавки.

    Протеїн – це звичайний чистий білок, без жиру. І все. Падає від стероїдів, та й то не завжди. Так що ви плутаєте тепле з м'яким. Білок – основний будівельний матеріал м'язів. Після тренування, протягом 30-40 хвилин, відкривається зване протеїнове вікно, тобто. протеїн, що поступив у цей момент, засвоюється організмом найефективніше. Т.о. випивши коктейль з протеїну ви просто дасте більше білка м'язам, і вони зможуть побудувати їх більше. Аналогія з цеглою на будівництві, 1000 чоловік прийшли на 30 хвилин, якщо не встигли цеглу підвести, то 1000 людей підуть і нічого не збудують, а встигли – поверх відгрібають.

    http://www.woman.ru/health/health-fitness/thread/4189119/1/#m35006181

    Багато з цієї теми я розмовляв зі своїм тренером. Займаюся я бодібілдингом ось уже рік із невеликим і чесно кажучи жодного разу не приймав сабж (протеїни) у вигляді якихось сумішей. Вважаю що їх можна замінити збалансованим спеціальним харчуванням або інгридієнтами (Риба, м'ясо, яйце, кефір, гречана крупа, і т.д).

    Сподіваємося, що після прочитання нашої статті ви зможете зробити більш усвідомлений вибір протеїну.Він вам особливо необхідний, якщо ви прагнете нарощування м'язової маси та зниження обсягу жиру в організмі. А щодо чуток про його шкоду для організму, то більшість лікарів при вживанні в суворому дозуванні шкідливим цей продукт не вважають. Шкода його не підтверджують і численні лабораторні дослідження. Перед вживанням слід перевірити, чи не входите до переліку осіб, яким цей продукт протипоказаний.