Груша конференція опис сорту, корисні властивості

Груша конференція – одне з найпопулярніших видів садових дерев для промислового вирощування, садівники те ж саме поважають і люблять цей сорт. Конференцію цінують за невибагливість, надзвичайно смачні плоди, популярності додають ранній термін дозрівання та рясне плодоношення.

Опис груші конференція

Конференція за формою – великі, довгасті плоди, до 100 мм у довжину з тривалою верхньою частиною, що сильно звужується, іноді циліндричної форми. Шкірка середньої жорсткості, їстівна, гладка поверхня, матова. Плоди приблизно одного розміру, середня вага 130-160 г.

При дозріванні колір шкірки змінюється від зеленого до жовтого, коричнево-жовтого, характерними для вигляду будуть «іржаві» плями на поверхні, які з сонячного боку сягають помаранчевого відтінку. Плодоніжка розташована під кутом до основи плода, вигнута, коротка, має коричнево-бардове забарвлення.

М'якуш фрукта за консистенцією соковитий, дрібнозернистий. Смак приємний, ніжний, трохи терпкий, завдяки таніну, що міститься в шкірці. Колір м'якоті переважно кремово-жовтий, іноді з рожевим відтінком. Особливо гарний аромат, він не кричить, тонкий і дуже приємний. Сукупність усіх переваг плодів цього дерева дала таку популярність і затребуваність серед споживачів.

Де і як виведений сорт

Сорт груші конференція з походження англійська, отриманий в результаті самозапилення, імовірно плодів Leon Leclerc de Naval та дикорослого саджанця. Сорт древній, в 1884 саджанець відкрив Т. Ріверсом, тільки в 1895 на британській конференції був представлений селекціонерами на широкий огляд.Звідти пішла оригінальна назва цього виду. З того часу «Конференція» користується величезною популярністю повсюдно, зокрема у Росії.

Регіон та клімат

Груша конференція дерево теплолюбне, сильний холод не витримує, мінімальна температура взимку -18 – 20⁰С. Найкомфортнішим для фрукта вважається клімат Західної Європи, причому найбільший виробник «Конференції» Китай.

У Росії цей фрукт росте в помірних широтах на півдні країни, з теплими зимами. У зв'язку з імпортозаміщенням щороку збільшується вирощування груші цього сорту. Але звідки ж зараз привозять більшу частину цього товару? На сьогодні 70% плодів, що продаються, імпортуються з ЄС, а саме з Бельгії та Нідерландів. Шляхом реекспорту постачають також груші з Білорусі та Сербії.

Опис дерева груші конференція

Висота плодового дерева завиватиме від того, якою буде підщепа (рослина якій робиться щеплення). Найкраще для цього підходить груша лісова, або айва. Якщо щеплення буде на айву, дерево зросте невеликим, від 2,5 до 4 метрів. Якщо ж підведенням стане лісова груша, висота становитиме 6-8 метрів.

Крона широка і густа, нагадує конус, радіус доходить до 5 м. Гілки розлогі, з великою кількістю листя. За один сезон дає по 60 см молодих пагонів. Так як зростання молодняку ​​швидке, крону потрібно формувати ретельно, дотримуючись природної, конусовидної форми.

Врожайність груші

Цвітіння припадає на першу половину травня, воно відрізняється достатком квітів та тривалістю. Квіти з 5 пелюсток, організовані у суцвіття по 7-10 шт. Великою перевагою даного виду є висока самозапилюваність.

За сприятливих умов відсоток зав'язі з квіток сягає 70%, цей показник говорить про врожайність. Одне дерево дає багатий урожай у середньому 40 кг. Повне дозрівання плодів відбувається у середині вересня. Цікавий факт, щойно зірваний плід буде не соковитий, а ось після кількох днів «відпочинку» у теплому місці, фрукт наповниться соком, насолодою та ароматом.

На кількість та якість урожаю сильно впливає догляд. Дерево необхідно поливати, причому кількість води необхідної для поливу залежить від віку. Чим дерево старше, ніж менше потребує вологи (до двох років – 25 л щодня, від 3 до 6 років – 40 л один раз на тиждень, старше 6 років – 60 л раз на 2-3 тижні, залежно від погоди).

Не варто забувати про підживлення та обрізання. До і після цвітіння дерево удобрюють перегноєм, сечовиною, сірчистим калієм та комплексними добривами. Хороший для підвищення врожайності груші розчин, що складається із залізного купоросу (одновідсотковий), розчин сечовини (двовідсотковий) та суперфосфат (трипроцентний). Для дорослого дерева потрібно 4 літри розчину.

Корисні властивості

Будь-який фрукт корисний, «Конференція» не є винятком. У Китаї ці ласощі вважаються продуктом, що сприяє довголіттю і символізує його, оскільки ці дерева довго живуть. Груші містять клітковину, мінеральні солі йоду, марганцю, міді, заліза, кобальту, каротин, дубильні та азотисті речовини, а звичайно ряд вітамінів: РР, Е, В1, А, В2, Р, С.

Калорійність на 100 г становить 56 ккал. Зміст бжу на 100 грам:

Плоди містять глюкозу, сахарозу, фруктозу, при чому найбільший вміст саме фруктози (тобто інсулін для засвоєння не потрібен), це означає, що конференція корисна для людей, які страждають на цукровий діабет та ожиріння. Велика кількість поживних харчових волокон – це серйозна цінність груші, оскільки це дуже корисно для функціонування підшлункової залози.

Свіжі, стиглі груші конференція люблять використовувати у народній медицині у великій кількості випадків. Але є певні правила її вживання: не можна їсти груші на «голодний» шлунок і відразу після їжі (тільки через 30 хвилин), не варто відразу запивати їх водою, а також їсти з м'ясом. Пам'ятайте, чим стигліший, соковитіший і ароматніший груша, тим більше користі вона принесе.

Переваги та недоліки сорту

Переваги сорту конференція:

• Активне зростання молодих пагонів.
• Регулярне плодоношення.
• Раніше дозрівання.
• Самозапилення. Запилювач інших сортів груш це пов'язано з великою кроною.
• Чудова якість та смак плодів.
• Конференція має гарний продажний вигляд, легко переносять транспортування.
• Тривалий термін зберігання. У підвальному приміщенні фрукт зберігатиметься до 6 місяців, при цьому не погіршуються смакові якості та вигляд.

• Зимостійкість. Дерево не перенесе холод нижче – 20?
• Непереносимість поганих погодних умов. Сонце дає добре визріти фруктам, а от дощ, вітер, холод можуть позначитися на смаку.
• Непривабливий зовнішній вигляд.
• Низька стійкість до хвороб, індукованих грибками.

Очевидно, за що так люблять «Конференц», минуло більше 100 років, а гідної заміни їй немає. Цей сорт груші не найпривабливіший зовні, зате має неповторний смак і вишуканий аромат.Одне дерево настільки добре плодоносить, що здатне нагодувати сім'ю корисним фруктом восени та заготовити на зиму різних смаколиків. Вирощуйте, їжте конференцію та будьте здорові!

Груша Конференція є одним з найпопулярніших сортів груш, що має винятковий смак. Цей соковитий та ароматний фрукт має широкий спектр корисних властивостей.

У цій статті ми розглянемо історію походження груші Конференція, її особливості вирощування, поживну цінність та безліч способів використання у кулінарії.

Історія появи сорту та чому так називається

Сорт груші Конференція має цікаву історію своєї появи. На початку XIX століття, 1849 року, садівник на ім'я Томас Франсіс Ріверс вивів новий сорт груші шляхом схрещування дикої груші з сортом Леон ЛеКлерк де Наваль.

Цей новий сорт отримав назву «Конференція» (англ. «Conference») на честь зборів Національної садівничої асоціації, які проходили у Лондоні під час виставки у 1885 році. Сорт Конференція був представлений на цій виставці та швидко завоював популярність серед садівників.

Особливістю цього сорту є довге зберігання та відмінний смак. Конференція стала одним із найпопулярніших сортів груш у багатьох країнах завдяки своїм якостям.

Історія сорту Конференція свідчить про те, як ретельне селекційне садівництво та пошук нових гібридів призводять до появи чудових сортів фруктів, які радують нас своїм смаком та якостями.

Опис сорту груші Конференція

Груша сорту Конференція є одним з найбільш популярних сортів груш у багатьох країнах.

1. Форма та розмір. Плоди мають середній розмір та характерну звужену форму. Вони зазвичай овальні або трохи циліндричні. Розміри можуть змінюватись, але зазвичай груші цього сорту досягають довжини близько 15 см.
2. Шкірка. Шкірка у груш жорстка, тонка, має зеленувато-жовтий колір. На сонячному боці у плодів може іноді з'являтися золотавий рум'янець.
3. М'якуш. М'якуш груші біло-жовтий, соковитий, ніжний. Вона має солодкий і ароматний смак.
4. Час дозрівання. Груші Конференція дозріває наприкінці осені. Вони збираються з дерев повністю стиглими, а потім зберігаються, щоб розвинути свій характерний смак та текстуру. Цей сорт відомий своєю здатністю довго зберігатись без втрати якості.
5. Використання. Груші Конференція є універсальним сортом, що підходить для свіжого вживання, консервування, приготування компотів або випічки. Вони також часто використовуються при складанні сирної тарілки або у поєднанні з іншими фруктами у салатах чи десертах.

Сорт отримав назву на честь Британської Національної Конференції садівників

Переваги та недоліки

1. Груші цього сорту відрізняються чудовим смаком із соковитою, солодкою та ароматною м'якоттю. Вони мають ніжну маслянисту текстуру, яка приємна на смак.
2. Однією з головних переваг Конференції є її здатність до тривалого зберігання без втрати якості. Груші можуть зберігатися протягом кількох місяців, що робить їх доступними для вживання протягом зимового сезону.
3. Груші цього сорту підходять для різних засобів використання, включаючи свіже споживання, приготування компотів, консервування, додавання в кулінарні страви.
4. Сорт має гарну стійкість до різних захворювань грушових дерев, що спрощує його вирощування.
5. Дерева дають стабільний та щедрий урожай без особливих трудомістких витрат, добре переносять спеку.

1. Грушеві дерева схильні до грибкових захворювань.
2. Через тонку шкірку, плоди можуть бути більш чутливими до механічних пошкоджень і забитих місць під час збирання або транспортування.
3. Успішне вирощування груш потребує певних умов – погано переносить морози, у дощове літо плоди не встигають дозріти і залишаються несмачними навіть після дозрівання.
4. Навіть стиглі плоди часто мають не презентабельний зовнішній вигляд.

Де вирощують

Груші сорту Конференція вирощується в різних регіонах світу з помірним та теплом кліматом, де є відповідні умови.

1. Нідерланди, Франція, Німеччина та Бельгія є одним з найбільших виробників груш сорту Конференція. Тут використовуються сучасні технології у вирощуванні цього сорту у промислових масштабах.
2. У Великій Британії сорт Конференція успішно вирощуються в різних регіонах, включаючи Південну Англію та Шотландію.
3. Конференція також вирощують і в інших країнах, включаючи Італію, Іспанію, США, Канаду, Китай, Туреччину, Грецію, Єгипет.

Стандартний кліматичний режим для успішного вирощування груш сорту Конференція включає теплі зими з певним періодом спокою, а також спекотні літні місяці для формування та дозрівання плодів.

Плоди солодкі, соковиті та дуже смачні!

Звідки привозять до Росії

Груші Конференція, як і інші сорти груш, можуть бути привезені з різних країн, залежно від сезону.

Нідерланди, Бельгія та Італія є великими виробниками та постачальниками груш, включаючи Конференцію, до Росії. Ці країни відомі своїми високими стандартами якості та сучасними методами вирощування фруктів.

Врожайність

Урожайність груш Конференція може змінюватись в залежності від багатьох факторів, таких як умови вирощування, догляд та клімат. У середньому врожайність груш Конференція становить приблизно 60-70 кг. з одного дорослого дерева.

Читайте також – Груша Пам'яті Яковлєва – опис сорту, головні характеристики, вирощування та догляд

Хімічний склад та калорійність

У середньому, груші мають приблизно 57 ккал на 100 г продукту. Однак варто враховувати, що калорійність може незначно коливатися в залежності від конкретних умов вирощування або зрілості фруктів.

Плоди зазвичай містять приблизно 15 гр. вуглеводів на 100 грн. продукту. Більшість цих вуглеводів складається з природних цукрів, таких як фруктоза та глюкоза.

Конференція є джерелом вітаміну C, який допомагає підтримувати імунну систему і має антиоксидантні властивості. Вони також містять невелику кількість вітамінів групи B, вітаміну K та інших поживних речовин.

Груші містять мінерали, такі як калій, залізо, магній та мідь. Містять харчові волокна, які сприяють нормальному травленню та підтримці здорової кишкової мікрофлори.

Корисні властивості

Груші сорту Конференція мають кілька корисних властивостей, які можуть благотворно впливати на організм.

1. Містять вітаміни (у тому числі вітамін C), мінерали (включаючи калій, магній, залізо), антиоксиданти та харчові волокна.Ці поживні речовини відіграють важливу роль у підтримці здоров'я та функціонування організму.
2. Є джерелом вітаміну C, який допомагає зміцнити імунітет, захистити організм від інфекцій та запалень.
3. Містять значну кількість харчових волокон, які сприяють нормалізації процесу травлення. Волокна допомагають запобігти запори, покращують перистальтику кишечника та сприяють здоровій мікрофлорі шлунково-кишкового тракту.
4. Калій, що міститься в плодах, відіграє важливу роль у підтримці здорової функції серця, зниженні ризику розвитку гіпертонії та серцево-судинних захворювань.
5. Містять антиоксиданти, такі як вітамін С та інші фенольні сполуки, які допомагають захистити клітини організму від шкідливого впливу вільних радикалів та запобігають окислювального стресу.
6. Складаються на 80-90% води, що робить їх відмінним джерелом рідини, особливо в спеку або під час фізичної активності.

Чим груша Абат відрізняється від Конференції

Груші сорту «Аббат Фетель» та «Конференція» мають деякі відмінності щодо зовнішнього вигляду, смаку та текстури.

1. Зовнішній вигляд. Груші Абат мають більш круглу форму, коротке стебло, у той час як груші Конференція мають більш подовжену форму та довге стебло. Шкірка Абат зазвичай має зеленувато-жовтий колір з рум'янцем, тоді як у Конференції зазвичай золотаво-зелена шкірка.
2. Смак. Груші сорту Абат мають дуже солодкий і ароматний смак з нотками меду та квіткових відтінків. Груші Конференція мають більш збалансований ніжний смак із легкою насолодою.
3. Зберігання та термін дозрівання. Груші Абат мають більш короткий термін зберігання та швидше дозрівають у порівнянні з грушами Конференція.Груші Абат повинні бути вжиті відразу після дозрівання, щоб зберегти свою свіжість та смак, тоді як груші Конференція можуть зберігатися деякий час.
4. Розповсюдження. Груші сорту Конференція більш поширені та доступні на ринку, ніж груші Абат. Конференція є одним із найпопулярніших сортів груш у багатьох країнах.

Вирощування, посадка та догляд

Посадка та догляд за грушею сорту «Конференція» вимагають певних кроків та турботи.

Посадка

1. Час посадки. Конференцію біля Росії висаджують лише у південних районах, тому ідеальний час посадки – вересень-жовтень.
2. Виберіть відповідне місце. Деревам підходить сонячне місце із захистом від вітру, з родючим, добре дренованим ґрунтом.
3. Посадка саджанців. Зробіть яму глибиною та шириною близько метра. Поставте саджанець груші Конференція в яму, переконавшись, що коріння рівномірно розподілено. Засипте яму землею, добре ущільніть, полийте водою. Можна додати компост чи перегній поліпшення родючості грунту.
4. Відстань між деревами. Дотримуйтесь достатньої відстані між грушевими деревами, зазвичай від 4 до 6 метрів, щоб забезпечити правильний розвиток і зростання кожного дерева.

Догляд

1. Полив. Регулярно поливайте грушеві дерева, особливо у періоди сухості. Підтримуйте грунт вологим, але уникайте застою води. Глибокий полив щотижня зазвичай достатній.
2. Добриво. Внесіть органічне добрива або спеціалізований комплекс добрив для плодових дерев навесні та восени, згідно з інструкціями на упаковці. Це допоможе забезпечити необхідні поживні речовини для зростання та розвитку дерева.
3. Обрізання. Проводьте обрізання грушових дерев у період спокою, зазвичай наприкінці зими або напровесні.Видаляйте мертві, хворі або гілки, що перетинаються, щоб забезпечити правильну форму і структуру дерева.
4. Захист від шкідників та хвороб. Відстежуйте та боріться з можливими шкідниками, такими як плодожерки та попелиці, а також із хворобами, такими як септоріоз, моніліоз, іржа листя. Регулярно оглядайте дерева, вживайте відповідних заходів контролю, включаючи застосування інсектицидів та фунгіцидів за потреби.

Дерева дають багатий урожай

Морозостійкість та запилювачі

Груша сорту Конференція має середню морозостійкість. Вона зазвичай добре витримує помірні холоди, але може бути більш чутливою до сильних морозів, особливо в молодому віці.

Важливо зауважити, що морозостійкість може змінюватись в залежності від конкретного кліматичного регіону та умов вирощування.

Читайте також – Яблука Антонівка – все, що потрібно знати про цей популярний сорт

Щоб допомогти груші Конференція краще пережити зиму, можна вжити таких заходів:

Висаджуйте саджанці у місці, захищеному від сильних вітрів та холодних потоків повітря. Відкриті та добре освітлені місця можуть бути кращими.

Напередодні зими проведіть деякі заходи для підготовки. Видаліть бур'яну рослинність і опале листя навколо дерева, щоб запобігти можливій появі шкідників або хвороб. При необхідності можна накрити молоді дерева спеціальними матеріалами для захисту від холоду та вітру.

Покрийте ґрунт навколо основи груші шаром органічної мульчі (наприклад, солома або тирсу). Це допоможе зберегти тепло в ґрунті, запобігти переохолодженню коріння під час зими.

У разі сильних морозів або незвичайно холодної погоди можна використовувати покривний матеріал, наприклад, мішковину або спанбонд, щоб закрити дерево та захистити його від низьких температур.

Що стосується запилювачів, груша сорту «Конференція» є сортом, що самозапилюється. Однак, наявність запилювача іншого сорту груші поблизу може покращити врожайність та якість плодів.

Час дозрівання

Час дозрівання плодів залежить від кліматичних умов та місця розташування, але зазвичай вони дозрівають наприкінці літа або на початку осені. У середньому з моменту цвітіння до дозрівання проходить близько 100-120 днів.

Збір та зберігання врожаю

Збирання та зберігання врожаю груш сорту «Конференція» слід проводити з урахуванням кількох важливих моментів:

1. Груші готові до збирання, коли вони досягають своєї зрілості. Зрілість можна визначити за кольором, консистенцією та ароматом плодів. Шкірка має набути золотисто-зеленого відтінку, а плоди мають бути м'якими при натисканні на верхівку. Обмацування плодів допоможе визначити їхню зрілість і готовність до збору.
2. Найкраще збирати, коли вони досягають оптимального ступеня зрілості на дереві. При зборі легко повертайте плід і обережно відокремлюйте його від гілки, залишаючи невеликий хвостик стебла. Уникайте ривків або сильного тиску, щоб запобігти пошкодженню плодів.
3. Перед зберіганням перевірте кожну грушу, видаліть ті, які мають пошкодження, гниль або явні дефекти. Це допоможе запобігти поширенню хвороб і зберегти якість інших плодів.
4. Перед зберіганням плоди слід обережно очистити від поверхневих забруднень. Залишіть плоди деякий час за кімнатної температури, щоб вони висохли.
5. Груші можуть зберігатися у прохолодному та сухому місці, де температура становить близько 0 °C. Ідеальним місцем для зберігання може бути льох або холодильник. Важливо уникати зберігання груш разом з іншими фруктами, оскільки вони можуть виділяти газ етилену, який може викликати швидке гниття плодів.
6. Урожай можна зберігати в дерев'яних ящиках або кошиках з прокладкою із сухої соломи або газет, щоб запобігти дотику плодів. Розташовуйте груші в ящиках таким чином, щоб вони не торкалися один одного.
7. Регулярно перевіряйте сховище на наявність плодів, які почали псуватись або показувати ознаки гниття. Видаліть такі плоди, щоб запобігти поширенню гнилі.

Як дозріти в домашніх умовах

Якщо у вас є незрілі груші Конференція і ви хочете їх дозріти в домашніх умовах, дотримуйтесь цих рекомендацій:

1. Якщо груші все ще знаходяться на дереві, обережно зніміть їх від гілки, залишаючи невеликий хвостик.
2. Далі можна перенести в кімнату з температурою близько 18-22 ° C, розкласти на велику тарілку або тацю, можна просто на підвіконня. Це допоможе прискорити процес дозрівання.
3. Перевіряти плоди на зрілість. Коли вони досягнуть бажаної консистенції та насолоди (через 1-7 днів), можна починати їх вживати. Зазвичай, коли груша легко тисне при натисканні на верхівку і має приємний аромат, вона готова до вживання.

Груші з часом стають тільки смачнішими!

Застосування у кулінарії

Конференція є універсальним фруктом, який можна використовувати у різних кулінарних приготуваннях.

1. Ідеально підходить для вживання у свіжому вигляді.Вона має соковиту та м'яку текстуру, а її солодкий та ароматний смак робить її відмінним компонентом для фруктових салатів або просто у вигляді окремого перекушування.
2. Груші можуть бути законсервовані для використання протягом тривалого часу. Ви можете приготувати консервовані груші або нарізати їх на шматочки. Вони стануть чудовим доповненням до десертів, пиріг або морозива.
3. Ви можете запекти цілі груші в духовці або мікрохвильовій печі з додаванням кориці, меду і горіхів, що додасть їм більш насичений смак. Запечені груші можна подавати з йогуртом, ванільним соусом або як гарнір до м'ясних страв.
4. Ідеально підходять для приготування желе та компотів. Їх соковитість та ніжний смак чудово поєднуються з цукром та ароматними спеціями. Желе та компоти з груш Конференція може бути використана як самостійна страва, а також як начинка для пирогів і пиріжків.
5. Підходять для приготування соусів. Їх можна пюрувати та додавати до м'ясних страв, таких як свинина чи качка, щоб надати їм солодку та фруктову нотку. Грушевий соус також добре поєднується із сирами та підходить для приготування салатних заправок.