Чим пригостити колег на роботі у день народження – 5 ідей
Blog Posted by admin on 2-2-2025 in Взаємодія в роботі
Не заперечуватимемо, традиція святкувати день народження в офісі, як правило, викликає змішані емоції. З одного боку, радість та бажання порадіти разом із колегами, а з іншого, мільйон запитань — чим пригостити колег на день народження, як це зробити незвичайно та недорого, як виділитися серед колег.
Адже банальні суші та піца настільки набридли, що сприймаються вже не як святковий атрибут, а як звичайний прийом їжі, не запам'ятовуючись і не створюючи потрібної атмосфери.
То як же підняти планку і уникнути звичного фаст-фуду?
Усі страви можна приготувати самостійно або замовити доставку готових наборів.
Ідея #1 Тотальна вітамінізація
Начебто банальна історія про овочі та фрукти, але вона така гарна, коли за вікном мінусова температура, а до відпустки ще ой як далеко.
Очевидні плюси: низька вартість та простота приготування
Мінуси: не всі можуть оцінити сироїдницькі мотиви
Така ідея передбачає формат фуршету, і є два способи її реалізації. Якщо зовсім немає часу, то можна купити на стіл у день народження на роботі кілька різновидів фруктів та овочів і розкласти їх по всьому офісу, щоб кожен міг почастуватись тим, що сподобається. Другий варіант дещо складніший і потребує більше часу на підготовку. Фрукти та ягоди можна нарізати маленькими шматочками та зробити з них канапе для фуршету. Овочі найвдаліше порізати соломкою і розкласти на блюдо.
Порада: не беріть банальні яблука та груші, вони швидше викличуть подив колег. Краще віддати перевагу екзотичнішим фруктам: манго, ананас, ківі.
Для практичних: у Canape.Club вже підготовлені цілі набори фруктів та овочів. У тарталетках, у вигляді канапе, великими тарілками, набори солінь та багато іншого – все красиво оформлено та за дуже демократичну ціну.
Пам'ятаєте літні дні у гостях у бабусі? Запахи з кухні рано-вранці — величезний стос млинців на столі з густою сметаною, згущеним молоком, свіжозвареним варенням. А пироги з картоплею, з капустою, з м'ясом і обов'язково з яблучним повидлом.
Будемо короткими, колеги будуть зачаровані теплим підходом, якщо замість набору Каліфорнія та класичної Пепероні як частування на них чекатимуть гарячі млинці та пиріжки.
Очевидні плюси: недорого, легкий спосіб приготування, не вимагають особливого сервірування.
Мінуси: приготування займає дуже багато часу.
Порада: подумайте про різноманітність доповнень до млинців. Так як смаки у всіх різні, краще підготувати цілий достаток варіантів – сметана, варення, джеми, шоколадний соус, фрукти, згущене молоко і все, що прийде вам в голову. І не забудьте про вологі серветки, колеги будуть вдячні.
Для практичних: ті та інші частування можна замовити в Canape.Club. Більше 30 варіантів випічки, найрізноманітніші види та форми млинців — ситні, солодкі, у вигляді мішечків, асорті та багато іншого. Фуршет на день народження з доставкою стане чудовою альтернативою цілого дня суєти на кухні.
Ідея #3 Верринний бенкет
Розвиток кейтерингу внесло свої корективи до сучасних фуршетів, на фуршетні столи прийшли веррини – маленькі стаканчики і для порційної подачі закусок або десертів. Веррини повністю змінюють загальний вигляд столу: він стає акуратним та дуже святковим. Веррини можна і потрібно наповнювати різними шарами – за скляною перегородкою можна побачити гарний колір та склад страви.
Очевидні плюси: красиво, можна зробити конкретну кількість порцій, різноманітність варіантів страв
Мінуси: наповнювати веррини доведеться в офісі, якщо ви не маєте у розпорядженні спеціальних коробок для перевезення, складно знайти веррини у продажу
Порада: замінити веррини можна фужерами із плоским дном із товстого прозорого пластику. Такі фужери можна придбати у великому супермаркеті. І не забудьте про спеціальні виделки відповідно веринам.
Для практичних: закуски для фуршету у веринах – сильний бік будь-якої кейтерингової компанії, у тому числі і Canape.Club. На вас чекає більше 50 рецептів найсмачніших салатів у веринах, незвичайні закуски та тематичні набори, екзотичні солодощі та цілі фуршетні мережі. Набагато вигідніше, ніж самостійне приготування, причому без зайвих проблем.
Ідея #4 Американський бум
Шанувальників правильного харчування, вегетаріанства та сироїдіння прохання відійти від екранів. Питання "чим здивувати гостей за святковим столом" вирішено – міні-бургери! Усі улюблені соковиті бургери з хрусткими булочками та свіжими овочами у розмірі міні. Такий варіант закуски для фуршету з'явився нещодавно, але саме він викликає захоплені погляди колег!
Очевидні плюси: дуже смачно і незвичайно, найситніша закуска, збере за столом не тільки співробітників, а й керівний склад
Мінуси: займає багато часу, булочки доведеться пекти самостійно
Порада: Не забудьте про тих, хто не вживає м'ясо, його можна замінити на смажену тофу, фалафель або сир моцарелла. Як напої рекомендуємо подати безалкогольне пиво або сидр.
Для практичних: давайте будемо чесними, такий вид закуски справді простіше замовити.Бургери у вигляді канапе для фуршету не залишаться поза увагою колег і запам'ятаються всім. У Canape.Club є кілька десятків варіантів такої закуски для фуршету – на чорній та зеленій булочці, солодкі, гострі, з мармурової яловичини та качки, і навіть великий торт-бургер!
Всі варіанти міні-бургерів і готові бургер-сети ви знайдете тут.
Ідея #5 Для ласунів
Ідея сподобається шанувальникам тортів на день народження в офісі. Пропонуємо зробити фурор і пригостити колег на роботі в день народження незвичайними десертами.
Тарталетки з пісочного тіста продаються в будь-якому супермаркеті, і ми звикли наповнювати їх салатами чи ікрою. Але можна піти в іншому напрямку, наповнити солодким кремом або вершками та свіжими фруктами.
Плюси: легко зробити і недорого
Мінуси: не всі люблять солодке
Спрінг-роли з нутеллою і бананами. Це улюблене частування з рисового паперу у туристичних азіатських країнах.
Плюси: дуже незвичайно і зацікавить навіть найзапекліших ласунів
Мінуси: вправно закрутити рол вийде не з першого разу
У кінематографі часто показують чудові шоколадні фонтани на світських прийомах, де гості занурюють фрукти на шпажках у гарячий текучий шоколад. Пропонуємо варіант легше – фондю. Можна розтопити шоколад у гарному посуді і подати зі шматочками фруктів та ягід.
Плюси: ніхто такого точно ще не робив, це недорого, просто у приготуванні
Мінуси: можливе лише за наявності обладнаної кухні в офісі, оскільки шоколад потрібно буде розтопити
Куки з шоколадом і фони. Куки з шоколадом – це класичне американське печиво. Рецепт приготування можна знайти на будь-якому кулінарному сайті, а інгредієнти купити у звичайному супермаркеті.Фондани в цьому сенсі трохи складніше і подавати їх потрібно гарячими, адже особливість цих кексиків у їхньому рідкому шоколадному центрі.
Плюси: дуже просто, можна знайти в магазині
Мінуси: магазинне печиво не зможе здивувати колег своїм смаком, доведеться готувати самостійно
Для практичних: Canape.Club допоможе організувати солодкий фуршет на день народження з доставкою до офісу. Тут ви знайдете більше сотні різних варіантів солодощів – тістечка у веринах, макаронси, унікальні тістечка та десерти, цукерки ручної роботи, кекси, торти та асорті з усього перерахованого вище.
День народження – це ваше особисте свято, і як його проводити – вирішувати тільки вам. Ви можете приготувати все самостійно, але ми точно знаємо, що в умовах сучасного життя час є надто цінним ресурсом.
Кейтеринг спрямований на спрощення життя кожного, тому ми намагалися зробити його максимально доступним.
Canape.Club допоможе пригостити колег на роботі у день народження дуже смачно, незвичайно та недорого.
Будь-яке питання ви можете поставити нам у чаті на сайті або зателефонувавши за телефоном +7 (495) 120-21-50
У різних компаніях прийнято вітати іменинників із днем народження. У відповідь вони пригощають колег чимось смачним, або влаштовують фуршет. Що підібрати оригінального, щоб усім сподобалося, підкажуть ідеї, зібрані у добірки. Багато хто з них бюджетний, що допоможе відсвяткувати подію і не витратити на це великі гроші. Враховують вони також розмір колективу.
Варіанти для невеликої кількості людей
Якщо колектив маленький і працює в ньому не більше 7-10 осіб, то здивувати співробітників можна невеликим фуршетом. Ось кілька відповідних варіантів частування:
- Міні-бургери з начинкою будуть дуже доречними як закуска. Щоб вони виглядали красиво та наповнювачі не випадали, булочки краще зафіксувати шпажками.
- Вітамінна бомба. У вигляді канапе подаються шматочки звичайних чи екзотичних фруктів. Відмінним рішенням можуть стати манго, ківі, ананас, виноград.
- Піца. Найкраще вибрати варіанти, де половина зроблена з одним смаком, а інша – з іншим. Це дозволить урізноманітнити вибір.
- Тістечка печені з яблуками, м'ясом, капустою. Серед плюсів частування – це простота приготування та сервірування. Потрібно дріжджове тісто (можна покупне), і будь-який варіант начинки. Робити пиріжки краще за невеликий розмір. Для цього тісто розділити на порції, помістити наповнювач всередину і зафіксувати краї. Випікати при температурі 200°С.
- Салати у широких скляних склянках. Не варто забувати про ложки, якими буде зручно їсти частування.
- Рай ласуни. Можна придбати кілька видів солодких частування. Вибирати варто оригінальну продукцію, наприклад, кекси, макаруни, порційні шматки торта, тістечка у келихах, яблука в карамелі, заморожене смузі та інше.
- Фрукти у шоколаді. Різні види фруктів або ягід на зубочистках необхідно розділити на безліч шматочків та розкласти на окремих стравах. У келихи помістити розтоплений шоколад можна кількох видів: білий, молочний і чорний. Окремо розмістити довгі шпажки. Кожна людина сама зможе вибрати фрукт та варіант шоколаду.
- Млинці з начинкою. Як наповнювач можна вибрати фрукти, згущене молоко, джем, варення, сметану. Можна розділити їх навпіл і зафіксувати шпажкою. Це допоможе гостям зберегти руки чистими.
- Тарталетка із начинкою.Наповнити її можна крабовим салатом, смаженими грибами з цибулею, сирно-яєчною масою, ковбасою разом із солоними огірками, порізані кубиками.
- Сирна тарілка. На одному блюді розмістити сир брі, сир дор блю, чеддер, маасдам. Додати фісташки, мигдаль, волоські горіхи та мед.
Продумати слід і варіант сервірування, вибраний варіант страви виглядав естетично. Замість пластикового посуду краще придбати кілька страв із тонкого скла. Підібрані серветки в тон будуть дуже доречними. У невеликому колективі не складно оцінити кількість веганів, що п'ють, і сидять на дієті. Щоб меню максимально відповідало.
Ідеї для великої компанії
Якщо у компанії працює 15-20 осіб, основний акцент можна зробити на різноманітності. Тобто вибрати 4-5 страв по 5-7 порцій. Ось кілька відповідних ідей частування для великого колективу:
- Закуски у склянках. Зазвичай, це прості салати або нарізані кубиками фрукти. Краще віддати перевагу сезонним видам.
- Бутерброди з шинкою або сьомгою.
- Рулети з різними начинками на шпажці.
- Брускетти. Їх проблематично доставити на місце, тож найчастіше збирають уже в офісі.
- Тарталетки "Фруктове диво". М'який сир, перетертий із фруктами та прикрашений ягодою. Порція рівно на один укус.
- Канапе «По-італійськи». На шпажки нанизуються маслини, помідори, м'який сир і трохи хліба.
- Ананасова кесаділля. Нарізані гарними трикутниками. Наповнювачі у різних рецептах можуть трохи відрізнятися.
- Гуакамоле з авокадо та грушею. До нього краще підібрати сухі чіпси, які не перебиватимуть смаку основної страви.
- Бутерброди з куркою та огірками. Їх можна у великій кількості самостійно.Частину можна зробити із соусом чи майонезом, ще одним варіантом овоча є помідор. Потрібно тостовий хліб з одного боку змастити вибраним варіантом соусу, помістити начинку, і накрити таким же шматком хліба, обсмажити з двох сторін і розрізати по діагоналі.
- Порційні кекси. Їх можна зробити не лише солодкими, а й овочевими, наприклад, морквяними. Смак у цьому випадку здивує всіх присутніх.
- Здобні пироги порізані на невеликі шматочки. Краще віддати перевагу легким варіантам, наприклад, з яблуками.
- Роли на шпажках із бурякових млинців. Усередині невеликий шматочок фети чи м'якого сиру.
- Тарталетки з червоною начинкою. Всередину помістити варені буряки, разом з волоським горіхом, чорносливом і часником. Майонез, сіль та перець додати до смаку.
- Канапе. Потрібно на шпажки нанизати хліб, огірок та горбуша. Ще одним із варіантів виконання є нанизування на основу сиру разом з маслинами та сиров'яленою ковбасою.
- Чіпси, прикрашені червоною рибою, сиром та яйцем. Сир плавлений перемішати з дрібними шматочками лосося, яйцем, майонезом та петрушкою.
Перелічені варіанти недорогі, але при цьому незвичайні та їх можна замовити у будь-якій компанії, яка здійснює обслуговування фуршетів. Вони ідеально підходять для оригінального частування колег на роботі у день народження. Можна уточнити у найближчому закладі інші бюджетні варіанти організації фуршету для пригощання корпоративу.
Якщо є можливість замовити частування недорого в кафе чи кейтеринговій компанії, то не потрібно витрачати багато часу на організацію заходу. Серед бюджетних варіантів вони пропонують:
- Спрінг роли. Просте та смачне частування, яке пропонують багато компаній на замовлення.До них не варто забувати соуси та порційні тарілки, на які можна покласти кілька видів виробів. Обійдуться вони 220-250 рублів за порцію.
- Суші та роли. Краще замовити кілька варіантів, одні з яких без риби, креветки та інших продуктів тваринного походження, якщо в колективі є вегетаріанці. Сети пропонуються за ціною від 1500 до 2500 руб.
- Сіт із канапе. Сюди включаються овочеві варіанти, і з додаванням м'яса, сиров'яленої ковбаси та курки. Ціна близько 3000 рублів.
- Тарталетки "Кіш Лорен" асорті. До нього включаються наповнювачі з шинки з сиром, запеченою фореллю, броколі та червоним перцем, запеченою курячою грудкою.
- Асорті російських пиріжків "Губернські". Найбільш бюджетний варіант, який коштуватиме 1300 руб. Як начинка пропонується м'ясо, капуста, гриби.
- Сирна тарілка. Вартість на 300 руб дорожча за попередню страву, але на блюді пропонується 9 видів сирів загальною вагою 1 кг. Мармуровий, російський, Едам, з волоським горіхом, сирний, пряними травами. Як прикраса використовуються оливки та крекери.
- Профітролі з різними начинками. У набір за 990 руб. входить 32 штуки. Для великої компанії рекомендується брати 2 страви або поєднувати їх з іншими варіантами закусок
Усі представлені варіанти пропонує замовити ресторан «Джекс» на офіційному сайті. Універсальним варіантом замовлення великої компанії є піца. Її можна замовити у будь-якому ресторані швидкого харчування у рідному місті. Але на велику компанію її потрібно замовляти заздалегідь, щоб частування в потрібній кількості доставили
Вибираючи солодощі як частування варто вибирати вироби без барвників, консервантів і продуктів, що швидко псуються.Відмінним рішенням будуть авторські гіпоалергенні печиво, кекси чи пиріг.
Рецепти для самостійного приготування
На честь дня народження колег на роботі можна замість цукерок пригостити власними стравами. Для цього не потрібно довго стояти біля плити, якщо взяти на озброєння кілька простих рецептів.
Ложка із закускою
Для приготування знадобиться бездрожжеве тісто та начинка на вибір. розкотити тісто, і прикласти чайну ложку, вирізати контуром. Запікати в духовці при температурі 200°С. Як наповнювач підійде паштет, м'який сир або ікра. Починати заготовки краще безпосередньо перед подачею.
Сонечка
На крекері або галетному печиві розмістити трохи м'якого вершкового сиру, поверх покласти половину помідора чері, прикрасити все це чорною маслиною, яка буде головкою комахи, і крапками на тілі. Як «начинку», можна використовувати сир, перетертий зі спеціями та кропом або паштет.
Морські черепашки
Потрібно бездрожжеве тісто, нарізати на кружки і запекти при температурі 200С. Всередину покласти м'який сир, з порізаною на дрібні шматочки сьомгою та огірком. Для смаку або у вигляді прикрас можна додати кріп.
Круасани із солодкою начинкою
Для приготування знадобиться 1 упаковка бездрожжевого тіста. Його треба трохи розкотити та нарізати на квадрати невеликого розміру. Всередину покласти невелику кількість начинки. Це може бути варення, шоколад, варене згущене молоко або інший солодкий інгредієнт. Згорнути круасан у трубочку, починаючи з будь-якого кута, і розмістити у вигляді півмісяця на деку.
Рулет із начинкою
Взяти лаваш, на ньому розподілити в кілька шарів начинки: вершковий сир, тонко нарізані шматочки червоної риби/шинки/бринзи та свіжу зелень. Можна взяти й інші наповнювачі, залежно від переваг та виділеного бюджету. Згорнути все в один рулет і нарізати на тонкі шматки. Щоб вони не розсипалися, зафіксувати вміст кожного шматка можна за допомогою шпажки. Для естетичного розміщення на блюді рекомендується використовувати листя салату.
Бутерброди
Тостовий хліб трохи засмажити, можна лише з одного боку. Зверху розмістити сир плавлений і шматочок червоної риби та авокадо. Прикрасити їх можна зеленню.
Корн-доги
Потрібно взяти будь-які сосиски, розділити їх навпіл, помістити на шпажку, вмочити в паніровці (борошно, з розпушувачем, яйцем і молоком), і обсмажувати у великій кількості олії. Зі шпажки їх знімати не потрібно, так частування зручніше брати з тарілки.
Слід узгодити з керівництвом час на підготовку столу. Якщо планується залучати помічників, це також слід згадати. Коли часу готувати немає, можна взяти кілька варіантів свіжих фруктів, горіхів або сухофруктів. Вибирати краще хорошу продукцію від виробника, якому можна довіряти.
Про що не слід забувати
При самостійній організації частування колег на роботі не варто забувати про сервірування столу. Це має ключове значення та дозволить сформувати позитивне враження у співробітників. Ось кілька важливих моментів:
- Наявність серветок на столі кількох видів.
- Обов'язково використовується скатертина, навіть одноразові варіанти виглядають презентабельно та естетично.
- Крім їжі, обов'язково вибирається кілька варіантів напоїв. Тут слід зважати на політику компанії.Якщо строгих заборон немає, можна вибрати хороше шампанське. В інших випадках віддати перевагу краще безалкогольним напоям.
- Усі інгредієнти мають бути нарізані на дрібні шматочки. Навіть бутерброди краще робити на 2-3 укуси. Ідеальним рішенням стануть канапе або невеликі рулетики нанизані на невеликі шпажки.
- Подумати необхідно і про великі пакети для сміття, куди буде викинуто всі залишки їжі і одноразовий посуд, якщо така використовувалася в процесі.
- Соусу в процесі приготування краще багато не використовувати. Він не повинен витікати з їжі, щоб ніхто зі співробітників не забруднився.
- На фуршеті не слід подавати занадто жирну або смажену їжу. Якщо в колективі багато людей, які дотримуються дієти, краще відмовитися від ідеї замовити фаст-фуд.
- Щоб надати стравам естетичного вигляду, рекомендується додати багато свіжої зелені. Особливо, якщо це салати. З обережністю слід використовувати рослини зі специфічним запахом, наприклад, кінзу та селеру.
- Під рукою має бути достатня кількість виделок, ложок або паличок для того, щоб їжу не доводилося брати руками.
- Накривати стіл краще в зоні відпочинку, і розмістити його таким чином, щоб кожен міг легко підійти і взяти те, що йому потрібно. Серветки і весь витратний матеріал необхідно розмістити на краю столу.
- Якщо планують подавати алкогольні напої, краще вибрати легкі варіанти. Наприклад, шампанське сухе вино. Отримувати їх слід з розрахунку по 1-2 келихи на людину.
У процесі приготування також рекомендується враховувати місце організації, кількість часу на приготування та частування, а також кількість запрошених співробітників.Не варто робити винятки та кликати лише коло обраних, щоб уникнути конфліктів та непорозумінь. Якщо хочеться відзначити окремою компанією, варто провести захід не на роботі, а окремому місці. Влітку можна влаштувати пікнік неподалік водойми.
Поради від людей щодо організації частування
Щоб визначитися з відповідним форматом частування, варто спочатку ознайомитися з відгуками реальних людей. У них також можна знайти корисні поради.
Тетяна П., м.Москва
На роботі у нас прийнято вітати колег із днем народження, та відзначати це фуршетом. Щоб не витрачати багато часу і сил, багато хто користується послугами кейтерингових компаній. Але я вирішила зруйнувати традицію і зробити все самостійно. Зробила кілька варіантів легких салатів і розклала їх по тарталетках. Найскладніше було доставити таці з готовими стравами до офісу. Тож раджу розкладати вже на місці. Це і спростить процес транспортування та тарталетки не розбухнуть від зайвої вологи у салаті. Я цей момент на майбутнє врахувала.
Ірина В., м. Тверь
Я на роботі завжди проставляюся випічкою власного виробництва. Мені легше зробити кілька яблучних пирогів і пригостити ними колег, ніж вигадувати незвичайні варіанти канапе. А цього року зробила кожному м'ятний кекс у чашці. Просто принесла всі інгредієнти в офіс, і за допомогою мікрохвильової печі зробила. Благо колектив не великий, тому часу багато не знадобилося.
Олена Ф.
Я завжди купую фрукти та кілька пляшок шампанських, щоб виставитися за вітання на роботі. Але цією ідеєю користуються багато хто, тому цього року планую зробити щось на кшталт сирної чи м'ясної нарізки.Щоб було зручніше брати руками, зафіксую кожен слайз зубочисткою у вигляді невеликого рулетика. Весь акцент роблю на коктейлях. Пити в нас не можна, тож вони завжди безалкогольні. Всім подобається переважно мохіто.
Якщо в компанії прийнято вітати іменинників з днем народження, варто задуматися і про вибір відповідного варіанту частування колег. Подані добірки ідей допоможуть не помилитися в цьому питанні. Чи знайшли ви серед них відповідний для себе?
У дитинстві любила Новий рік. Могла годинами проводити час під ялинкою, вигадуючи та розповідаючи захоплюючі (як я думала) історії про Діда Мороза та Снігуроньку кішці Бусинці. Захват від свята відчуваю і донині.