Чи можна їсти сушене шипшина?

У нас є 26 відповідей на запитання Чи можна їсти сушене шипшина? Ймовірно, цього буде достатньо, щоб ваше запитання отримало відповідь.

• Чи можна їсти сухі плоди шипшини?
• Як правильно їсти шипшину?
• Чи можна їсти шипшину у сирому вигляді?
• Чи можна просто так їсти шипшину?
• Кому не можна пити чай із шипшини?
• Кому не можна їсти шипшину?
• Чому не можна часто пити шипшину?
• Чим корисна шипшина сушена?
• Як корисно їсти шипшину?
• Як є суха шипшина?
• Чи можна їсти сушене шипшина? Відповіді користувачів
• Чи можна їсти сушене шипшина? Відео-відповіді

Здавна шипшина застосовують як полівітамінний засіб. З осінніх горішків. Сушені ягоди шипшини, 150 м. Вода, 1,5 л. Апельсин 0,5 шт. Мед, 2 ст. ложки.

Сушена шипшина Вплив сушеної шипшини на організм Зміст: Вплив сушеної шипшини на організм Корисні властивості Застосування в кулінарії. Корисні властивості Вся справа в тому, що шипшина – унікальна полівітамінна рослина. При цьому в сушеному вигляді вміст корисних речовин у плодах дикої троянди залишається незмінним. Більш того, після сушіння концентрація вітамінів та мікроелементів підвищується! . Сушена шипшина: зберігання, користь та шкода Food and Healththefoodandhealth.com/suhofrukty/susheniy-shipovnik/

Чи можна їсти сухі плоди шипшини?

Як використовують шипшину.

Як правильно їсти шипшину?

Відвар вживають за годину до їди без цукру. 20 г подрібнених плодів залити 500 мл окропу, настоювати 8 годин у термосі. Потім процідити через марлю і пити до їжі вранці та ввечері по 200-250 г. Приймати 1 місяць, потім 1 місяць – перерву.

Чи можна їсти шипшину у сирому вигляді?

Плоди не вживають у сирому вигляді і не заморожують, тому що лікарські властивості рослини повністю губляться за низької температури. У домашніх умовах плоди шипшини можна зберігати протягом двох років, для цього їх попередньо сушать. Для зберігання підходить закритий скляний посуд або полотняний мішечок.

Чи можна просто так їсти шипшину?

Свіжі ягоди шипшини можна вживати у свіжому вигляді, попередньо позбавившись терпких кісточок, через які в горлі виникає першіння. З наближенням перших легких заморозків плоди набувають ще й дуже приємного солодкуватого смаку. Більшості звичнішим і зручнішим буде варіант у вигляді чаю або відвару.

Кому не можна пити чай із шипшини?

Кому не можна пити чай із шипшини: протипоказання

Сушена шипшина корисні властивості. Корисні властивості та протипоказання

Шипшина (дика троянда) — полівітамінна рослина, плоди якої мають широкий спектр вітамінів, мікро- та макроелементів, необхідних для підтримки нормальної життєдіяльності організму людини.

Ягоди мають багатогранний хімічний склад, який представлений:

• вітамінами: К, РР, З, групи В;
• мікроелементи: залізо, кальцій, магній, калій;
• макроелементами: фосфор, натрій, марганець, селен;
• органічними кислотами: яблучна, лимонна, олеїнова;
• цукроми: глюкоза, фруктоза;
• пектинами та флавоноїдами;
• дубильними речовинами;
• ефірними оліями.

Такий багатий вітамінно-мінеральний склад обумовлює високі лікувальні якості плодів дикої троянди.

Регулярне споживання чайного напою з ягід дозволяє:

• зміцнити імунну систему, підвищити опірність організму до інфекцій та вірусів;
• рахунок наявності каротину забезпечити нормальне функціонування зорової функції;
• нормалізувати роботу травного тракту, покращити обмінні процеси;
• зміцнити серцевий м'яз, тим самим благотворно впливати на серцево-судинну систему;
• позбавити організм від шлаків, токсинів, шкідливих речовин, що накопичилися;
• за рахунок підвищеного вмісту антиоксидантів уповільнити процеси старіння шкіри та покращити регенерацію клітин;
• попередити розвиток авітамінозу;
• зменшити запальні процеси, які у організмі;
• нормалізувати рівень холестерину;
• перешкоджати розвитку анемії;
• підвищити працездатність, швидко відновити сили після виснажливих фізичних чи розумових навантажень.

Чи знаєте ви? У 100 г сушеної шипшини міститься рекордна кількість аскорбінової кислоти – 1200 – 1800 мг, що становить 17 – 20 доз, необхідних людині на добу.

• Цілющі якості напою з шипшини застосовуються народними цілителями як додатковий засіб при терапії таких захворювань, як:
• застуда, ГРВІ та грип;
• атеросклероз;
• анемія;
• порушення у функціонуванні шлунково-кишкового тракту;
• захворювання нирок та печінки;
• Хронічна втома.

Пити чай рекомендується регулярно, але дозовано, оскільки його надмірне споживання може завдати організму шкоди. Безконтрольне застосування напою може спровокувати передозування аскорбінової кислоти і, як наслідок, погіршення стану здоров'я.

• Протипоказання до вживання продукту вважаються:
• індивідуальна нестерпність;
• схильність до алергічних реакцій, зокрема на вітамін С;
• гастрит та виразка шлунка у стадії загострення;
• серйозні недуги серця;
• цукровий діабет;
• тромбофлебіт та схильність до утворення тромбів;
• Проблеми дерматологічного характеру.

Тільки після консультації лікаря дозволяється застосовувати засоби на основі шипшини при:

• вагітності та лактації, через підвищений вміст аскорбінової кислоти;
• дитячий вік до 6 років;
• підвищений артеріальний тиск;
• жовчнокам'яної хвороби.

Важливо! Надмірне споживання шипшинного чаю дітьми може спровокувати руйнування ніжної, тонкої зубної емалі та виведення з організму необхідного калію.

Пов'язані питання та відповіді:

1. Які корисні властивості має сушена шипшина

Сушена шипшина має високий вміст вітаміну С, який зміцнює імунітет, покращує стан шкіри та слизових оболонок, а також сприяє утворенню колагену.

2. У чому особливість антиоксидантів, що містяться у сушеному шипшині

Антиоксиданти, що містяться в сушеному шипшині, допомагають захистити клітини від вільних радикалів, запобігаючи передчасному старінню та розвитку різних захворювань.

3. Як підвищити імунітет за допомогою сушеної шипшини

Сушена шипшина містить вітамін С, який є потужним імуностимулятором, допомагаючи організму боротися з інфекціями та застудними захворюваннями.

4. Як сушена шипшина впливає на травлення

Завдяки вмісту травних волокон, сушена шипшина сприяє поліпшенню травлення, запобігає запорам і стимулює роботу кишечника.

5. Чи може сушена шипшина допомогти при проблемах із суглобами

Сушена шипшина містить вітамін С та інші речовини, які сприяють зниженню запалення, зменшенню болю та покращенню рухливості суглобів.

6.Як використовувати сушену шипшину для покращення стану шкіри

Сушену шипшину можна застосовувати як частину масок і скрабів для обличчя і тіла, завдяки високому вмісту вітамінів і антиоксидантів, покращуючи колір обличчя, тонус шкіри і борючись з висипом вугрів.

7. Чи існують протипоказання до вживання сушеної шипшини

Незважаючи на безліч корисних властивостей сушеної шипшини, його вживання може бути небажаним при підвищеній кислотності шлунка, алергії на ягоди шипшини або індивідуальній непереносимості. Рекомендується консультація з лікарем перед включенням сушеної шипшини до раціону.

Шипшина сушена, як заварювати. Чай із шипшини в термосі

Це найпростіший і найпоширеніший спосіб як заварювати шипшину. Для нього потрібно мінімум часу та невеликий набір інструментів та інгредієнтів. Такий напій максимально збереже всю користь ягід.

Заварити подібним способом можна як сушені, так і свіжі ягоди. Єдина тонкість у тому, що сухі ягоди можна заварювати як в цілому, так і в подрібненому вигляді не втрачаючи при цьому смак і користь. Тоді як свіжі плоди шипшини обов'язково потрібно подрібнити, щоб вони віддали корисні вітаміни та аромат. Крім того, багато хто додає в чай ​​коріння рослини, листя або інші фрукти і ягоди. Подібний підхід додає користі та робить смак напою більш насиченим та незвичайним.

Отже, щоб заварити смачний чай із шипшини в термосі необхідно дотриматися наступних пропорцій: на 1 літр води потрібно 100 гр. шипшини. Це ідеальне поєднання, залежно від бажаних обсягів, слід збільшувати пропорцію.

1. Насамперед слід підготувати плоди. Їх потрібно ретельно промити. Свіжі ягідки подрібнити будь-яким зручним способом.Це може бути блендер (не перемелюйте ягоди в кашу, їх потрібно просто подрібнити) чи звичайний ніж. Сухі плоди теж можна злегка потовкти. Від цього настій стане насиченішим, а плоди віддадуть у напій більше користі.
2. Висипаємо підготовлену сировину в чистий та сухий термос.
3. Воду потрібно закип'ятити і трохи остудити. Щоб зберегти вітаміни і при цьому отримати смачний чай, слід заливати плоди водою, температура якої приблизно 90 градусів. Тобто дуже гарячою, але не окропом.
4. Воду в термос не доливаємо приблизно на 5 сантиметрів до краю.
5. Чай повинен наполягати приблизно 7-8 годин. Ідеальний варіант, якщо ви підготуєте настій увечері та поставите до ранку. Вранці буде готовий ароматний та корисний чай із шипшини.

Після того, як чай настоявся в нього можна додати мед або цукор, за бажанням. Напій можна пити і гарячим, і охолодженим. Багато хто додає для солодощі сироп шипшини, який продається в аптеках. Тоді виходить мега корисний та супер смачний чай. Якщо плоди були подрібненими, краще процідити напій, щоб не зіпсувати враження.

Як заварювати шипшину, щоб зберегти в ньому всі вітаміни

Дуже часто ми використовуємо шипшину для підтримки нашого імунітету. Але чи правильно його заварюємо? Ось у чому питання! Давайте будемо мудрими і збережемо всі вітаміни, які дарує нам шипшина. А зберігати є що!

У ньому міститься величезна кількість вітаміну С – у 10 разів більше, ніж у чорній смородині та у 100 разів більше, ніж у яблуках. А значить, він є потужним природним антиоксидантом і допомагає у боротьбі з вірусами та застудами.

Вітамін С входить до складу багатьох лікарських препаратів від ГРВІ та грипу. Усі вони переважно отримані хімічним шляхом.Але навіщо нам це, якщо під рукою є такий природний та природний постачальник вітаміну С?

Як правильно заварити шипшину

Існує кілька способів заварювання шипшини. В основному, в них використовуються сушені плоди, заготовлені в сезон.

Рецепт перший – заварюємо шипшину на водяній бані

Одну столову ложку сухих ягід шипшини злегка розім'яти, залити двома склянками гарячої кип'яченої води, накрити кришкою і поставити ємність на водяну баню на 15 хвилин. Потім зняти з неї і процідити, додавши теплої води, щоб кількість відвару стало початковим, як до нагрівання.

Другий рецепт, заварювання відвару шипшини в термосі

Цей рецепт ще більш легкий і простий, ніж перший. Плоди знову злегка розминаємо і засипаємо в термос. Але робити це більше двох разів не варто – інакше відвар втратить свої цілющі властивості.

На 1 літр води береться 4-5 столових ложок сухих плодів шипшини.

Якщо під рукою немає термоса – не біда. Для заварювання настою шипшини підійде будь-який скляний або емальований посуд.

Зверніть увагу: для збереження вітаміну С відвар кип'ятити не рекомендується – адже при кип'ятінні він руйнується.

У готовий настій шипшини можна додати трохи меду чи ложечку цукру – такий смачний напій оцінять діти.

Не нехтуйте проціджуванням – ворсинки плодів, потрапивши всередину, можуть спричинити неприємні відчуття.

Як і скільки пити відвару шипшини з користю здоров'ю?

Не варто зловживати цим смачним напоєм: дорослим його варто приймати не більше 1 склянки на день, краще розділивши на два прийоми, а дітям – не більше ½ склянки.

У відвару шипшини маса корисних властивостей: крім антивірусного ефекту він має сечогінну дію, заспокійливу, допомагає при безсонні і взагалі позитивно впливає на весь життєвий тонус організму.

Не дарма його раніше дуже часто включали в меню дитячих садків та санаторіїв. Спробуйте і ви протягом одного-двох тижнів взяти за правило випивати склянку ароматного та такого корисного відвару шипшини – і покращення самопочуття та працездатності ви побачите дуже скоро.

Ще більше матеріалу про користь відвару шипшини та його застосування для здоров'я ви можете прочитати тут.

А ось ще статті про здоров'я:

Ромашка з насінням льону творять дива!

Як швидко та просто підняти імунітет?

Гімнастика, яка вирішить усі проблеми зі здоров'ям!

Сушені плоди шипшини – дивовижний продукт, про цілющі властивості якого людству було відомо здавна.

Ще за доби Івана Грозного існувала окрема професія — збирач шипшини. За плодами дикої троянди вирушали спеціально навчені люди, які ретельно стежили за тим, щоб не загубилася жодна ягода. Зібрані плоди зберігалися у царській скарбниці. З них готували «паток свороборинову» — відвар, яким напували воїнів, щоб підвищити їхню боєздатність. Ціна настою була нечуваною – за нього віддавали парчу, оксамит, соболині шкірки.

Навіть зараз, в епоху, коли медицина крокує вперед семимильними кроками, сушена шипшина продовжує використовуватися для профілактики та лікування багатьох захворювань.

Вплив сушеної шипшини на організм

Завдяки високому рівню вітамінів і мінералів, сушені плоди дикої троянди мають цілий спектр корисних для людського організму властивостей.

Насамперед, настій з них має тонізуючу, протизапальну та загальнозміцнювальну дію, «підстібаючи» імунну систему. Його радять вживати при інфекційних захворюваннях, фізичних та емоційних навантаженнях. Крім цього, сушені плоди мають жовчогінну дію, стимулюють роботу ШКТ і допомагають розігнати метаболізм. Настій з ягід прискорює регенерацію клітин, зміцнює стінки судин, запобігаючи розвитку атеросклерозу. Також він ефективно знімає свербіж шкіри при укусах комах, сприяє загоєнню ран і опіків.

Корисні властивості

Вся справа в тому, що шипшина – унікальна полівітамінна рослина. При цьому в сушеному вигляді вміст корисних речовин у плодах дикої троянди залишається незмінним. Більш того, після сушіння концентрація вітамінів та мікроелементів підвищується!

Хімічний склад сушеної шипшини (на 100 г)

Білки	3,4 г
Вуглеводи	48,5 г
Жири	1,5 г
Харчові волокна	23,2 г
Моно- та дисахариди	42,2 г
Крохмаль	6,3 г
Насичені жирні кислоти	0,2 г
Зола	4,7 г

Крім цього, у складі сушених плодів дикої троянди присутні пектини, пігменти, дубильні речовини, яблучна та лимонна кислота.

Калорійність 100 г сушених ягід – 284 ккал.

Застосування у кулінарії

Сушені плоди шипшини використовуються також у кондитерській промисловості та кулінарії. На їх основі готують киселі, узвари, лікувальний чай.Смакові та лікувальні якості ягід розкриваються сповна у поєднанні з медом, лимоном, а також з м'ятою та мелісою.

Як правильно вибрати сушена шипшина

Багато хто з нас позбавлений можливості збирати і сушити шипшину самостійно і купують її на ринку або в магазинах. І тут існує ризик придбання неправильно висушеного продукту, який втратив цілющі властивості. Тому вибирати ягоди слід дуже уважно.

Насамперед, вивчіть поверхню плодів. На них повинен бути відсутній білий наліт. Висушена з дотриманням технології шипшина не кришиться при натисканні. Шкірка пружинить з ледь чутним похрустуванням. Плоди цілі, не розколоті і не зламані, вони очищені від чашолистків. Плодоніжки також прибрані. Зрозуміло, ніякого сміття та сторонніх об'єктів серед ягід не повинно бути.

Ці рекомендації допоможуть вам вибрати сушену шипшину високої якості. Але все ж таки, щоб перестрахуватися, можна висушити ягоди самостійно в домашніх умовах.

Сушим шипшина правильно

Сушіння лідирує серед способів, що дозволяють зберегти шипшину на зиму. Це пов'язано з тим, що висушені ягоди зберігають всі корисні властивості, якими характеризуються свіжі плоди — достатньо лише дотримуватись певних правил.

Перш за все, зверніть увагу, що шипшину необхідно збирати до перших заморозків. Зрілі ягоди, залежно від сорту, набувають або яскраво-оранжевого, або інтенсивно-червоного забарвлення. Якщо плоди не встигли дозріти або перезріли, вміст вітамінів і мікроелементів у них на порядок нижче.

Зрізати плоди для сушіння необхідно разом із чашолистками.Не затягуйте з обробкою зірваних ягід – її необхідно провести відразу після збирання врожаю, інакше відбувається руйнування цінних речовин, що містяться в шипшині. Зверніть увагу, що перед сушінням плоди не миють.

Оптимальний варіант – сушити шипшину природним шляхом. Однак це зовсім не означає, що ягоди слід розкласти на сонце! Навпаки, сушать їх у приміщеннях з гарною вентиляцією, поза зоною доступу сонячних променів. Справа в тому, що вітамін С категорично не любить інтенсивного ультрафіолету і на сонці просто руйнується.

Ще один варіант – скористатися духовкою. У цьому випадку слід пам'ятати, що максимальна температура для сушіння шипшини повинна бути не вище 90° С. Плоди слід рівномірно розкласти на деко тонким шаром і тримати в духовці чверть години. Після цього температуру зменшують до 50 – 60 градусів і томлять ягоди протягом семи чи восьми годин. Періодично їх слід струшувати та перемішувати. Зверніть увагу, що дверцята духовки повинні постійно залишатися прочиненими – це необхідно для того, щоб випаровувалася волога. Готові плоди набувають інтенсивного темно-жовтого або червонувато-коричневого відтінку.

Деякі використовують для сушіння шипшини мікрохвильову піч. Робити цього не слід – високий ризик, що всередині ягоди пригорять, хоча зовні виглядатимуть ідеально.

Після того, як сушка завершена, переберіть шипшину, щоб вона «продихала». Витримайте ягоди протягом двох-трьох днів за звичайного кімнатного температурного режиму. Тільки після цього їх слід забирати на зберігання.

Способи зберігання сушеної шипшини

У якісно висушених ягодах корисні властивості зберігаються протягом двох-трьох років, але лише за умови правильного зберігання.

Насамперед, про поліетиленові пакети забудьте раз і назавжди. Цей матеріал повністю перекриває доступ повітря, внаслідок чого ягоди починають «задихатися», а на поверхні з'являється цвіль.

Ідеальною тарою для зберігання шипшини є картонні чи паперові пакети. Їхнє дно слід попередньо вистелити парафіновим папером.

Ще один варіант правильного зберігання шипшини – у мішечках з натуральної тканини. Найкраще вибирати льон – від відмінно "дихає", так що цвіль вашим запасам загрожувати не буде.

Також для зберігання підійдуть скляні баночки, але за умови: герметично їх закривати не слід. Використовуйте пластикові кришки, в яких попередньо слід проколоти дірочки розпеченим шилом. Якщо кришок під рукою не виявиться, накрийте ємності складеною в три шари марлею.

Незалежно від того, яку тару ви вибираєте для зберігання висушених плодів, помістіть її в темне місце з гарною вентиляцією. Зверніть увагу, що шипшина відрізняється високою сприйнятливістю до сторонніх запахів і легко вбирає їх. Тому ємності із сушеними ягодами не варто ставити поблизу від продуктів із інтенсивними ароматами.

Сушена шипшина: заварюємо в термосі

Оптимальним варіантом приготування відвару із сушеної шипшини є заварювання в термосі. Вибрати термос зі скляною колбою — звичайний металевий не підійде, оскільки при його використанні внаслідок хімічних реакцій корисні властивості готового відвару знижуються.

Ретельно промийте ягоди. На один літр окропу вам знадобиться близько 100 г ягід.Помістіть їх у термос і залийте водою, нагрітою до 60 градусів Цельсія. Відразу термос не закривайте – він повинен "дихати" 3-5 хвилин. Після цього герметично закрийте ємність. Відвар повинен настоятися протягом 7-12 годин – тому найкраще заварювати шипшину на ніч. З ранку злийте готовий настій і процідіть його, а до використаних плодів додайте кілька свіжих і знову залийте водою (60 ° С). Повторно використовувати одні й самі ягоди можна 3-4 разу.

Заварювати можна подрібнені плоди. Промийте їх, після чого подрібніть у блендері або кавомолці. Готовий порошок помістіть у термос і додайте воду (60 ° С). Наполягати слід протягом години. Після цього процідіть настій. "Осад" змішайте з водою з розрахунку 1 ч. л. на 0,5 літра і кип'ятіть протягом півгодини. Профільтруйте відвар, остудіть його та змішайте з настоєм.

Сушена шипшина: заварюємо без термоса

У тому випадку, якщо термоса немає, заварювати шипшину можна в чайнику. При цьому необхідно змінити кількість використовуваної сировини. Вся справа в тому, що при заварюванні в термосі корисні речовини та вітаміни шипшина «віддає» інтенсивніше.

Тому в чайник для заварювання слід класти більше ягід: 120 г на літр води. Зверніть увагу, що слід використовувати не крутий окріп, а воду з температурою близько 60 градусів Цельсія. Відразу ж накрийте кришкою чайник. Можна укутати його рушником, щоб створити ефект термоса.

Наполягати напій слід протягом півтори – трьох годин.

Як довго зберігати настій сушеної шипшини

Не секрет, що багато хто воліє готувати відразу велику кількість настою шипшини, щоб не турбувати себе повторенням процедури заварювання.Це неправильна практика, оскільки навіть у холодильнику напій із сушених плодів дикої троянди втрачає свої цілющі властивості. Максимальний термін його зберігання становить 24 години.

Настій із сушеної шипшини – показання для вживання

Як уже зазначалося, настій із сушених плодів дикої троянди має імуностимулюючу та протизапальну дію. Тому приймати його слід насамперед при захворюваннях лор-органів та верхніх дихальних шляхів. У цьому випадку рекомендується випивати по 0,5 склянки підігрітого настою з медом за півгодини до їди. Як загальнозміцнюючий, сечогінний та жовчогінний засіб, настій шипшини вживають протягом двох-трьох тижнів по 0,3 склянки перед їжею.

Настій із сушеної шипшини – протипоказання

Незважаючи на всі корисні властивості плодів дикої троянди, зловживати настоєм із них все-таки не рекомендується. Приймати її без перерви протягом тривалого часу не варто. Крім цього, цей напій категорично протипоказаний людям, які страждають на порушення роботи ШКТ (гастрит, підвищений рівень кислотності, виразкова хвороба, метеоризм, хвороби підшлункової залози), тромбофлебітом та підвищеною згортанням крові. Також настій шипшини здатний витончати емаль зубів, тому його слід з обережністю використовувати при карієсі.