Тісто на млинці без молока

Опис рецепту

1. Збийте яйця віночком із цукром та сіллю. …
2. До яєць додайте воду і доведіть суміш до однорідності.
3. У кілька етапів введіть муку|борошно|, постійно помішуючи тісто міксером або віночком. …
4. Додайте до тесту олію.
5. Випікайте млинці на воді по 1-1,5 хвилини на антипригарній сковорідці.

Чим можна замінити молоко у будь-якій випічці – читайте нижче.

• Сухе молоко Якщо вдома немає рідкого молокаа тільки сухе, то розведіть його з водою (20-30 г на 250 мл води). …
• Вода Найпростіший спосіб заміни молока – Це вода. …
• Вершки …
• Кисломолочні продукти …
• Мінеральна вода …
• Згущене молоко …
• Рослинний молоко …
• Сироватка

Найкраще акуратно вводити невелику кількість кип'яченої води кімнатної температури. Не вливайте відразу велику кількість, тому що високий ризик зробити тісто занадто рідким, що теж не є бажаним результатом. До того ж, завдяки цій простій хитрості млинці вийдуть м'якшими.

Експерти розповіли, чому варто додавати соду до млинців. Відповідь вас здивує. Саме сода надає випічці ту саму пишність та ідеальний зовнішній вигляд. Вона вступає в реакцію з кислотою, яка міститься в кефірі, лимонній кислоті або оцті, і таким чином допоможе розпушити тісто.

Ключові компоненти тіста для класичних млинців – борошно, яйця, молоко, олія, цукор і сіль. Молоко підійде майже будь-яке, але краще використовувати пастеризоване коров'яче 3,2-4% жирності (продається зазвичай у пляшках), а не ультрапастеризоване (у пакетах).