Що приготувати з хамоном

Рецептис хамоном

• Хамон із полуницею 4.3. 5 хвилин
• Хамон кон мелон 4.4. 15 хвилин
• Хамон з динею (Jamón con melón) 10 хвилин
• Сендвіч із хамоном 10 хвилин
• Олів'є з качиним хамоном 1 година
• Паелья з хамоном та яловичиною 40 хвилин
• Ранкові крекери з хамоном та інжиром 20 хвилин
• Скрембл з тостом та хамоном 15 хвилин

Чудово поєднується з оливками, зеленню, сирами, помідорами, баклажанами, кабачками, квасолею та цвітною капустою, цукіні, картоплею та пастою.. Також хамон використовують у салатах, супах, гарячих та тушкованих стравах, куди додають перед подачею. Так жир трохи плавиться, але при цьому зберігається оригінальний смак.

Вживають хамон нарізаним на дуже тонкі скибочки.; нарізка хамона – особливе мистецтво, яким займається навчений фахівець – кортадор, який використовує спеціальний інструмент. Підставка, де встановлюється хамон для різання, називається хамонера.

Основна відмінність між прошутто та хамоном полягає в їх смаку та текстурі. Прошутто має більш ніжний смак із легким післясмаком солі. Його текстура також м'якша і ніжніша. З іншого боку, хамон має більш насичений смак з видимою жирною мармуровою текстурою.

Тонка скибочка іберійського хамона на скибочці хліба (підсмаженого чи ні) – це справді все, що вам потрібно. Багато любителів хамону люблять натерти скибочку підсмаженого хліба помідорами та часником і додати трохи оливкової олії. Насолоджуйтесь тонкими скибочками кімнатної температури. Ви відчуєте пікантний смак та приємне відчуття у роті.