Мурашина кислота

Мурашина кислота відноситься до насичених одноосновних карбонових кислот.

Мурашина (інакше – метанова) кислота є незабарвленою рідиною, розчинною в бензолі, ацетоні, гліцерині і толуолі.

Як харчова добавка мурашина кислота зареєстрована як E236.

Застосування мурашина кислота отримала:

• Медиці як зовнішній знеболюючий засіб;
• Сільське господарство, де її широко використовують для заготівлі кормів. Вона уповільнює перебіг процесів розпаду та гниття, що сприяє більш тривалому збереженню сіна та силосу;
• Хімічної промисловості як розчинник;
• Текстильної промисловості для фарбування вовни;
• Харчової промисловості як консервант;
• Бджільництво як засіб для боротьби з паразитами.

Хімічна компанія "Синтез" є офіційним дистриб'ютором компанії BASF з постачання Мурашиної кислоти до Росії.

Властивості мурашиної кислоти

Властивості мурашиної кислоти залежить від її концентрації. Так, згідно з прийнятою Європейським союзом класифікацією, безпечною і дратівливою ефект вважається мурашина кислота концентрацією до 10%, велика концентрація має вже роз'їдаючим ефектом.

Таким чином, концентрована мурашина кислота при попаданні на шкіру може спричиняти сильні опіки та біль.

Також небезпечний контакт з концентрованими парами, оскільки мурашина кислота при вдиханні може призвести до пошкодження дихальних шляхів, а також очей. При випадковому потраплянні всередину вона призводить до розвитку тяжкого некротичного гастроентериту.

Ще однією властивістю мурашиної кислоти є її здатність швидко виводитися організмом, не накопичуючись у ньому.

Одержання мурашиної кислоти

Хімічна формула мурашиної кислоти – HCOOH.

Вперше виділити її з рудих лісових мурах (черевних залоз) вдалося англійському натуралісту Джону Рейєму у 17 столітті. Крім цих комах, від яких вона і отримала свою назву, мурашина кислота в природі знаходиться в деяких рослинах (кропива, хвоя), фруктах, а також їдких виділеннях бджіл.

Штучно синтезована мурашина кислота була лише у 19 столітті французьким вченим Джозефом Гей-Люссаком.

Найпоширенішим методом одержання мурашиної кислоти є її виділення як побічний продукт при виробництві оцтової кислоти, що відбувається рідкофазним окисненням бутану.

Крім того, отримання мурашиної кислоти можливе:

• Внаслідок хімічної реакції окислення метанолу;
• Методом розкладання гліцеринових ефірів щавлевої кислоти.

Застосування мурашиної кислоти у харчовій промисловості

У харчовій промисловості мурашина кислота (Е236) в основному використовується як добавка при виготовленні консервованих овочів. Вона уповільнює розвиток патогенного середовища та плісняв у консервованих та квашених овочах.

Також її використовують у виробництві безалкогольних напоїв, у складі рибних маринадів та інших кислих рибопродуктів.

Крім того, її часто застосовують для дезінфекції бочок для вина та пива.

Застосування мурашиної кислоти у медицині

У медицині мурашину кислоту застосовують як антисептичний, очищаючий і болезаспокійливий засіб, а в деяких випадках – як бактерицидний та протизапальний.

Сучасна фармакологічна промисловість випускає мурашину кислоту як 1,4% спиртового розчину для зовнішнього застосування (у флаконах об'ємом 50 або 100 мл). Цей зовнішній препарат відноситься до групи ліків з дратівливими та аналгетичними властивостями.

Мурашина кислота при зовнішньому застосуванні має відволікаючу дію, а також покращує живлення тканин і викликає розширення судин.

Показанням до застосування мурашиної кислоти у вигляді спиртового розчину є:

• Невралгія;
• Міозит;
• Артралгія;
• Міалгія;
• Неспецифічні моно- та поліартрити.

Протипоказаннями до застосування мурашиної кислоти є гіперчутливість до з'єднання та пошкодження шкіри у місці нанесення.

Крім спиртового розчину, цю кислоту використовують для приготування мазей, наприклад, «Мурав'їта». Її застосовують при тих самих показаннях, що і мурашиний спирт, а також при лікуванні:

• різних травм, синців, переломів, ударів;
• Варикозного розширення вен;
• Грибкові захворювання;
• Прищів, вугрів, а також як засіб для очищення шкіри.

У народній медицині завдяки своїм болезаспокійливим властивостям мурашина кислота використовувалася здавна для лікування:

Її використовували у складах, що стимулюють зростання волосся, і як засіб від педикульозу.

Знайшли помилку у тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.

у тваринництві почали застосовувати для зброджування молока та випоювання телятам, що призводить до масової загибелі телят від токсичної дистрофії печінки.

Настоянка кореня живокості (трава така) з мурашиним спиртом 2-3год. настоянки 1 частина мурашиного спирту добре допомагає при болях у суглобах, перевірено.Це старовинний спосіб, розповідають старі люди, що раніше з банками ходили, ставили в мурашник, щось мазали і збирали мурашину кислоту для таких цілей.

Додавання до попереднього коментаря: застосовувати виключно зовнішньо, корінь окропу, якщо його приймати внутрішньо-отруйний, рясно змастити суглоби, ця суміш швидко вбирається.

Настоянка кореня живокості (трава така) з мурашиним спиртом 2-3год. настоянки 1 частина мурашиного спирту добре допомагає при болях у суглобах, перевірено. Це старовинний спосіб, розповідають старі люди, що раніше з банками ходили, ставили в мурашник, що.

Існують дуже цікаві медичні синдроми, наприклад, нав'язливе заковтування предметів. У шлунку однієї пацієнтки, яка страждає на цю манію, було виявлено 2500 сторонніх предметів.

Стоматологи з'явилися нещодавно. Ще в 19 столітті виривати хворі зуби входило до обов'язків звичайного перукаря.

Якщо посміхатися лише двічі на день – можна знизити кров'яний тиск та знизити ризик виникнення інфарктів та інсультів.

Для того щоб сказати навіть найкоротші і прості слова, ми задіємо 72 м'язи.

Американські вчені провели досліди на мишах і дійшли висновку, що кавуновий сік запобігає розвитку атеросклерозу судин. Одна група мишей пила звичайну воду, а друга – кавуновий сік. В результаті судини другої групи були вільні від бляшок холестерину.

74-річний житель Австралії Джеймс Харрісон ставав донором крові близько 1000 разів. У нього рідкісна група крові, антитіла якої допомагають вижити новонародженим із тяжкою формою анемії. Таким чином, австралієць урятував близько двох мільйонів дітей.

Людина, яка приймає антидепресанти, в більшості випадків знову страждатиме на депресію. Якщо ж людина впоралася з пригніченістю самотужки, вона має всі шанси назавжди забути про цей стан.

Навіть якщо серце людини не б'ється, то вона все одно може жити протягом довгого проміжку часу, що продемонстрував нам норвезький рибалка Ян Ревсдал. Його "мотор" зупинився на 4 години після того, як рибалка заблукав і заснув у снігу.

Препарат від кашлю «Терпінкод» є одним із лідерів продажів, зовсім не через свої лікувальні властивості.

У нашому кишечнику народжуються, живуть та вмирають мільйони бактерій. Їх можна побачити тільки при сильному збільшенні, але, якби вони зібралися разом, то помістилися б у звичайній чашці кави.

Коли закохані цілуються, кожен з них втрачає 6,4 ккалорій на хвилину, але вони обмінюються майже 300 видами різних бактерій.

У Великій Британії є закон, згідно з яким хірург може відмовитися робити пацієнтові операцію, якщо він курить або має надмірну вагу. Людина повинна відмовитися від шкідливих звичок, і тоді, можливо, їй не потрібне оперативне втручання.

Найрідкісніше захворювання – хвороба Куру. Хворіють на неї лише представники племені фор у Новій Гвінеї. Хворий вмирає від сміху. Вважається, що причиною виникнення хвороби є поїдання людського мозку.

При регулярному відвідуванні солярію шанс захворіти на рак шкіри збільшується на 60%.

Під час роботи наш мозок витрачає кількість енергії, що дорівнює лампочці потужністю 10 Ватт. Так що образ лампочки над головою в момент виникнення цікавої думки не такий далекий від істини.

Завдяки своїй ефективності та нешкідливості для навколишнього середовища знаходить своє застосування у багатьох сферах нашого життя.

Її можна зустріти у продуктах харчування, косметиці, папері для пакування продуктів, лікарських засобах, кормах для тварин.

У нашому організмі ця органічна кислота також виконує певну функцію та може приносити неоціненну користь здоров'ю.

Продукти багаті на мурашину кислоту:

Полуниця, малина, яблука, безалкогольні напої, кропива, секрет бджіл і мурах, яблучний оцет, фруктові та рибні консерви, овочі консервовані (квашені та мариновані), авокадо, дикий ямс, лічі, питайя (драконовий фрукт), кіноа, тростину.

Загальна характеристика мурашиної кислоти

Мурашина кислота – безбарвна, їдка, розчинна у воді речовина. Широко поширена у природі. Багато продуктів харчування міститься у невеликих кількостях.

Мурашина кислота помітно впливає на смак і запах харчових продуктів і додається головним чином у фруктові напівфабрикати. Мурашиною кислотою консервують, насамперед, овочі та фрукти.

Консервуюча дія мурашиної кислоти відома понад сто років. Для консервування застосовують водні розчини кислоти та форміатів. Щоправда, застосовується вона для консервування тільки сильнокислих продуктів. У слабокислому та нейтральному середовищі форміати не мають антимікробної дії.

Мурашина кислота діє переважно проти дріжджів та деяких бактерій. Плісняві гриби та молочні бактерії стійкі до дії мурашиної кислоти.

Її використовують для дезінфекції, боротьби зі шкідливими (у тому числі хвороботворними) організмами, для видалення окалини, для обробки шкіри та текстилю та в багатьох інших галузях промисловості.

Сьогодні мурашина кислота (Е236) та її солі (форміати натрію Е237 та кальцію Е238) застосовуються нерідко як солезамінники (смакових речовин).

У Європі мурашина кислота використовується головним чином як консервант корму для худоби. Нею обприскують сіно і таким чином припиняють процеси гниття. Корм довше зберігає свої поживні властивості. Навіть у малих кількостях мурашина кислота має сильну бактерицидну дію.

Добова потреба у мурашиній кислоті

Мурашина кислота не є життєво необхідною для нашого організму речовиною, тому добову потребу в ній просто не виявлено.

Допустима добова норма мурашиної кислоти – 3 мг.

Управлінням з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів (Food and drug administartion, FDA) дозволено використання мурашиної кислоти у складі синтетичних ароматизаторів їжі для вживання людиною.

Потреба в мурашиній кислоті зростає:

• при грибкових захворюваннях;
• забитих місцях;
• остеохондрозі, радикуліті, люмбаго;
• міалгіях;
• варикозне розширення вен;
• поліартрит;
• невралгіях;
• вугрової висипки.

Потреба в мурашиній кислоті знижується:

При особливій чутливості до цієї речовини.

Засвоюваність мурашиної кислоти

Добре засвоюється печінкою та виводиться з екскрементами. При високих концентраціях має сечогінну дію.

Вплив на мурашину кислоту на організм людини та здоров'я

Мурашина кислота здавна застосовується як лікарський засіб.У 1924 році в Німеччині була випущена книга доктора Альбрехта Ройтера (Albrecht Reuter) "Мурашина кислота як ліки та її застосування для хворих" ("Ameisensäure als Heilmittel und ihr Gebrauch am Krankenbett"). Автор починає книгу з цікавої приказки Парацельсіуса: "Чим менше у лікаря живіт, тим більше у лікаря чесноти".

І описує більше дюжини хвороб, які сам лікар Ройтер лікував мурашиною кислотою. Серед них і досить важкі: артрит, подагра, ниркові камені внаслідок підвищеного рівня сечової кислоти, туберкульоз легень, залоз, кісток та нирок, астма, виразка шлунка, нефрит, грип, мігрень та випадання волосся.

Для лікування лікар використовував гомеопатичні дози мурашиної кислоти. Ройтер також пише, що досягав успіху і в лікуванні раку, але сучасні лікарі висловлюють сумнів – чи не плутав автор туберкульоз кісток із раком.

Мурашина кислота, в тих кількостях, в яких вона від природи міститься в продуктах або додана туди як консервант, нешкідлива.

Лише при високих концентраціях дія мурашиної кислоти, що роз'їдає, може призвести до порушень в організмі і пошкодити здоров'ю так само, як іноді при контакті із захисним секретом деяких мурах або з кропивою.

Мурашина кислота, як і багато інших натуральних лікарських засобів, — це чудовий стимулятор. Вона чинить не пряму дію, а діє опосередковано. Тобто вона стимулює системи органів, міжклітинний матрикс, сполучні тканини до реакцій, завдяки яким організм потім зцілюється.

Сьогодні мурашина кислота входить до складу мазей, випускається у вигляді спиртових настоянок та інших лікарських засобів. Часто використовується для лікування остехондрозу.

Взаємодія з іншими елементами

Є припущення, що мурашина кислота при взаємодії із соляною кислотою шлунка утворює шкідливі сполуки. Такі припущення вперше висловили ветеринарами. Справа в тому, що у телят після вживання молочних сумішей з мурашиною кислотою спостерігалися порушення роботи печінки та виразкові хвороби.

Чинники, що впливають вміст мурашиної кислоти в організмі

В організмі людини мурашина кислота виробляється в невеликих кількостях з метанолу, який ми проковтуємо, вдихаємо або виробляємо.

Ознаки надлишку мурашиної кислоти в організмі

Пошкодити здоров'ю мурашина кислота може, якщо її велика кількість вдихнути, проковтнути чи пролити на шкіру. Може спричинити набряк легень, пошкодити рогівку ока, нирки, кров, спричинити важкі опіки.

Надлишок мурашиної кислоти призводить до ацидозу – накопичення в крові та інших тканинах організму негативно заряджених частинок кислот. У хворих із таким порушенням відзначається запах ацетону з рота.

При високих концентраціях (як при укусах мурах, наприклад, або при контакті з кропивою) можуть виявлятися місцеві алергічні реакції.

Ознак нестачі мурашиної кислоти не виявлено.

Мурашина кислота для краси та здоров'я

Мурашина кислота використовується у парфумерії. Застосовується в аерозольних спреях для волосся. У косметиці використовують як регулятор жорсткості води. Використовується у засобах від вугрових висипів.

Мурашина кислота входить до списку косметичних добавок, дозволених у Євросоюзі та США.

Рейтинг: 1.0/5, оцінок:

Інші популярні нутрієнти:

Мурашина кислота (Formic acid, метанова кислота, E236).

Мурашиною кислотою називають одноосновну карбонову кислоту, зареєстровану як харчову добавку з кодом Е236 за міжнародною класифікацією, яку використовують як консервант. Вважається першим представником серед насичених одноосновних карбонових кислот.

Хімічна формула HCOOH.

Загальна характеристика мурашиної кислоти

Мурашина кислота є прозорою рідиною без кольору, запаху і з кислим смаком. Речовина має властивість розчинятися в гліцерині, бензолі та ацетоні та змішуватися з водою та етанолом. Мурашина кислота була названа після того, як її виділив англієць Джон Рей з величезної кількості рудих лісових мурах (calorizator). Хімічний спосіб виробляється як побічний продукт синтезу оцтової кислоти. Природними постачальниками мурашиної кислоти є кропива, хвоя, фрукти та виділення бджіл та мурах.

Корисні властивості Мурашиної кислоти

Основна корисна властивість мурашиної кислоти – уповільнення процесів розпаду та гниття, відповідно, збільшення терміну придатності та використання продуктів. Помічено, що мурашина кислота стимулює метаболізм клітин, є подразником нервових закінчень.

Шкода Е236

Харчова добавка Е236 Мурашина кислота здатна спровокувати виникнення алергічних реакцій та серйозних розладів шлунково-кишкового тракту при передозуванні. Якщо мурашина кислота в чистому вигляді потрапляє на шкірні покриви або слизові оболонки, як правило, виникає опік, який необхідно по можливості швидко обробити розчином соди і негайно звернутися до медичного закладу за кваліфікованою допомогою.

Контакт із концентрованими парами мурашиної кислоти може призвести до пошкодження очей та дихальних шляхів. Випадкове влучення навіть розведених розчинів викликає явища важкого некротичного гастроентериту.

Небезпека мурашиної кислоти залежить від концентрації. Відповідно до класифікації Європейського союзу, концентрація до 10% має дратівливий ефект, більше 10% – роз'їдає.

Застосування Е236

Харчову добавку Е236 найчастіше застосовують як антибактеріальний і консервуючий агент при виробництві корму для худоби. У харчовій промисловості властивості Е236 використовуються в кондитерських виробах, безалкогольних та алкогольних напоях, рибних та м'ясних консервах. Також мурашина кислота застосовується у хімічній промисловості, медицині та фармацевтиці, у виробництві вовняних тканин та дубленні шкіри.

Використання Е236 у Росії

На території Російської Федерації дозволено застосування харчової добавки Е236 як нейтральний консервант, за умови дотримання нормативів, встановлених Санітарними правилами РФ.

Мурашина кислота, застосування якої поряд із бджолиними продуктами дуже полегшує людям життя, вміло використовувалася нашими предками. З раннього дитинства всім відомо, що мурахи дуже працьовиті та заслужено цінні жителі лісу. Факти про їхню життєдіяльність можна зустріти в піснях, народних казках, притчах, віршах, а також у багатьох стародавніх цілющих рецептах, що дійшли до наших днів від діда-прадіда.

Болі в спині та суглобах значно зменшувалися від прикладання неспокійного місця до самого житла мурашки — мурашника, пізніше мурах за допомогою банки садили на спину або на руку.Укусами комахи випускали під шкіру хворого свою отруту, яка в малих кількостях приносила користь, мала антисептичний і зігріваючий ефект. Але тут головне було — не переборщити, бо велика концентрація мурашиної кислоти отруює людський організм!

Незважаючи на відомі властивості кислоти, її першовідкривачем вважається англійський натураліст Джон Рей, який у 17 столітті виділив її з черевних залоз рудих лісових мурах. З того часу розпочалися активні наукові розробки та вивчення корисних властивостей мурашиної кислоти.

На сьогоднішній день люди застосовують кислоту у різних напрямках, залежно від своїх потреб.

Найпоширеніші з них:

Користь та шкода для здоров'я

У наш час виготовлення багатьох лікарських засобів у медицині широко застосовують мурашину кислоту. Подібні препарати рекомендують при лікуванні запальних захворювань суглобів, артритів, радикулітів, ревматозів, невралгії, міозитів, варикозів, забитих місць, синців, при грибкових та шкірних проблемах.

Найпоширенішим засобом на основі кислоти є спиртовий розчин концентрацією 1,4% під назвою Спирт мурашиний. Він має антибактеріальні, протизапальні та знеболювальні властивості. А також є мазі та гелі, у складі яких мурашина кислота.

Застосування будь-якого лікарського препарату можливе лише після консультації з лікарем, який призначає потрібне дозування та підбирає ліки за індивідуальною потребою.

Так само, як і зміїна отрута, мурашина кислота небезпечна для здоров'я при неписьменному використанні.До будь-якого препарату додається інструкція із застосування, докладне її вивчення необхідне перед початком будь-якого лікування, особливо якщо це сильнодіючі або отруйні ліки.

У косметології з використанням мурашиної кислоти лікуються проблемні ділянки шкіри, наприклад уражені висипом вугрів. Схема лікування підбирається залежно від рівня складності висипання.

У салонах краси також мають місце препарати на основі кислоти, до їх застосування звертаються для обробки шкіри перед засмагою в солярії, що дає більш насичений відтінок та швидкий ефект.

Для стерилізації медичного інструменту за умов стаціонару медики використовують протимікробні розчини з урахуванням мурашиної кислоти.

Значення для сільського господарства

Поширеною проблемою аграрної галузі є заготівля та зберігання силосу, висока смертність серед молодняку ​​великої рогатої худоби.

Завдяки застосуванню препаратів на основі мурашиної кислоти для обробки кормів та профілактики кишкових захворювань у телят, фермерам та тваринникам вдається заощадити час та свої кошти.

Силосування корму тварин стало найважливішим процесом підготовки до зимового періоду. Для того, щоб корм зберігався протягом тривалого часу, важливі особливий температурний режим і вологість. Якщо всі правила дотримані, продукт готовий через 10-20 днів.

Для профілактики та лікування телят, крім антибіотиків, застосовують кефір, отриманий способом сквашування молока або молозива мурашиною кислотою, яким допоюють молодих тварин у перший рік життя. Цей метод дає можливість уникнути шлунково-кишкових інфекцій, діареї, усунути паразитів, яких може загинути частина худоби.Сквашені молочні продукти, що вживаються телятами, стимулюють апетит, за рахунок цього швидко збільшується вага та зростання тварини.

Застосування у промисловості

З 19 століття мурашина кислота – компонент, що використовується у багатьох сферах. Він значиться як харчова добавка Е236 – у вигляді безбарвної рідини, що розчиняється в бензолі, гліцерині, ацетоні, толуолі. Хімічна формула мурашиної кислоти: СН2О2 або НСООН. Вона знаходить своє застосування в будівництві, для фарбування шкіри та хутра, як реагент для бурових розчинів та видалення снігу та льоду, як основа для клею, як промивання барвистого обладнання, як дешевий харчовий консервант для овочевих та рибних консервів. У промислових цілях її видобувають штучними методами. Найпоширенішими є переробка оцтової кислоти, окислення метанолу, розщеплення щавельної кислоти за участю безводного гліцерину.

Ще один відомий у світі факт – жителі Колумбії їдять смажених мурах, які до смаку нагадують попкорн. Ця дивовижна для нас країна розташована в джунглях, де живе величезна кількість комах розміром близько 2-х см. При правильному приготуванні смажені мурахи не шкодять колумбійцям, тому що мурашина кислота швидко виводиться з організму і не накопичується в ньому.