Дієта при ентеровірусній інфекції у дорослих: як правильно скласти раціон під час лікування?

Ентеровірусна інфекція є важким захворюванням, при якому страждає на кишечник. Самопочуття пацієнта значно погіршується, травлення порушується.

Їжа не засвоюється належним чином. Щоб пацієнт одужав, недостатньо медикаментів – необхідно коригувати харчування.

Фахівцями створено лікувальну дієту, яка допомагає відновити роботу кишечника та травлення.

Завдяки такому раціону стан хворого нормалізується, він іде на виправлення.

Основні засади

Важливо дотримуватись дієти не тільки під час хвороби (при ентеровірусній інфекції), але і після неї для відновлення організму у дорослих.

Дієта включає такі принципи:

• Потрібно споживати багато води. Під час хвороби пацієнт стикається з блювотою та діареєю, а це зневоднює організм. Вода допоможе вивести токсини.
• Їжу подрібнюють, у пріоритеті каші, бульйони, пюре. Раціон строгий, багато продуктів під забороною. Треба вживати тільки їжу, що легко перетравлюється.
• З меню виключають борошняне, солодке, газовані та алкогольні напої. Овочі споживають лише у вареному вигляді. Свіжі можуть посилити хворобу.
• Не можна припускати, щоб пацієнт голодував. Якщо апетиту немає, слід погодувати його нежирним бульйоном або дати трав'яний чай.

Їжа готується у процесі варіння, запікання, на пару. Смаження виключена: це важка їжа, яка лише погіршить стан хворого. Добова калрійність становить 2000-2200 ккал, вага – 2,3-2,5 кг. Годують хворого 5-6 разів на день.

Страви не повинні бути холодними чи гарячими. Допускаються лише теплі. Їхня температура — від 33 до 36 градусів.

Крім води, рекомендується давати хворому компоти із сухофруктів, відвари трав та зелений чай. Вони прискорять одужання.

Вплив на організм

Лікувальний раціон благотворно позначається на здоров'ї. Вдається вивести отруйні речовини, токсини, очистити кишечник.

Поступово відновлюються його здорова мікрофлора та правильне функціонування. Приходить у норму процес травлення.

Не можна забувати про те, що значно покращується стан пацієнта: вдається зняти біль у животі, позбутися нудоти, діареї і блювоти.

До людини повертаються сили, організм наповнюється вітамінами та мінералами. Завдяки активному споживанню рідини не виникає зневоднення. Пацієнт день за днем ​​йде на виправлення.

Плюси та мінуси

Лікарі призначають хворим на цю дієту. Її переваги:

• Висока ефективність.
• Благотворна дія на весь організм.
• Можливість якнайшвидшого одужання.
• Не треба голодувати.

З мінусів фахівці виділяють тільки те, що дієта – це незбалансоване харчування, слідувати йому довго не можна. Раціон досить суворий, не всім дається легко.

Потрібно розтирати їжу для кращого засвоєння. В іншому це чудове харчування під час хвороби.

Протипоказань до застосування дієти немає. За наявності хронічних захворювань слід дуже обережно підходити до такого раціону, консультуватися з лікарем та вносити індивідуальні корективи за необхідності.

Зразкове меню

Щоб людина швидше пішла на виправлення, слід харчуватися відповідно до меню, складеного фахівцями:

До раціону включають каші, пісні супи, овочеві пюре. Як другий сніданок і полуденок підійдуть трав'яні чаї, відвари, кисіль.

Добре підходять запечені яблука або груші. Вони виводять токсини, тому їх можна готувати щодня.

Меню досить суворе. Обмеження необхідні, щоб хворий швидше одужав.

Жінкам рекомендується споживати більше овочів, але вони повинні бути відвареними або приготовленими на пару, а не свіжими.

Чоловікам слід додавати в меню більше м'ясаале тільки нежирних сортів. Його відварюють і розтирають, щоб краще засвоїлося. Вся їжа має бути рідкою, що містить вітаміни та мінерали.

Список дозволених та заборонених продуктів

У цей список включено зовсім небагато продуктів, але всі вони корисні:

• Каші: гречана, рисова, пшенична.
• Овочі: морква, картопля, кабачок.
• Фрукти: яблука, груші.
• Гарбуз.
• М'ясо: курка, індичка, яловичина.
• Нежирні супи.

Дозволяється пити зелений чай, ягідні чаї та відвари, кисіль, узвари із сухофруктів.. Вони допоможуть швидше одужати, покращать самопочуття пацієнта.

З м'яса можна готувати котлети або тефтелі. але перед вживанням їх трохи подрібнюють. Гарнір – овочі, пюре чи каші.

Харчування досить суворе, тому список заборонених продуктів дуже великий:

• Молочні продукти.
• Риба.
• Жирний сорт м'яса.
• Гриби.
• Солоності.
• Копченості.
• Чіпси, гострі закуски.
• Приправи, харчові добавки.
• Газовані та алкогольні напої.

Також заборонено каву та какао. Вони уповільнять процес відновлення, тому їх виключають. Солодощі, борошняне теж виключаються із раціону.

З овочів виключають капусту, буряк, баклажан. Із фруктів відмовляються від бананів, слив, цитрусових. Вони можуть посилити хворобу, тому їх не вживають.

Рекомендації дієтологів на час дотримання

Щоб відновлення просувалося швидше, рекомендується пам'ятати про наступні поради фахівців:

• Їжа має бути пісною і без надлишків. Не можна додавати до страв сіль, цукор, спеції.
• Не потрібно терпіти голод: якщо він відчувається, слід з'їсти кашу, пюре з овочів або випити компот із сухофруктів.
• Переїдати не можна: це призведе до порушення метаболізму, стан пацієнта погіршиться.
• Після їди пацієнту потрібно відпочивати, лежати. Будь-яка активність неприпустима, особливо після їжі.

Якщо людина пішла на виправлення, дозволяється включати в меню молочні продукти: кефір, кисле молоко і сир. Вони наповнять організм білком та кальцієм.

У перші дні хвороби, коли пацієнт страждає від блювання, діареї, запаморочень, дають йому нежирні супи та трав'яні чаї.

Зазвичай у пацієнтів у перші дні немає апетиту. Примушувати його їсти каші, м'ясо чи овочі не потрібно. У цей момент слід обійтися бульйонами або ягідними відварами.

Тривалість та правила виходу

Складно назвати тривалість такого раціону точно: все залежить від швидкості відновлення організму. Одній людині достатньо двох тижнів, а іншій — місяці.

Контролює лікування лікар. Тільки він може сказати хворому, коли треба виходити із дієти.

Зазвичай через 3-4 тижні від початку захворювання з дієти поступово виходять, але якщо стан нормалізувався.

До раціону додають у малій кількості раніше заборонені продукти, перестають їх розтирати. Але від смаження треба відмовитись. Такий спосіб приготування їжі може спричинити ускладнення.

Правильне харчування – запорука здоров'я.

Ентеровірусна інфекція – це важке захворювання, через яке страждає не тільки кишечник, а й весь організм загалом.

Один із ефективних методів лікування – дієта. Дотримуючись її, пацієнт швидше одужає, позбудеться хвороби, а травлення працюватиме правильно.

ЗОЖ-ник із стажем. Майже все своє свідоме життя я цікавлюся правильним харчуванням, спортом, способами збереження здоров'я та краси.
Вивчаю корисну інформацію, науковими дослідженнями, займаюся спортом, готую ПП та ділюся своїми знаннями та досвідом на сторінках цього сайту.

Весь контент Web2Health перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність та відповідність фактам.

У нас є суворі правила щодо вибору джерел інформації і ми посилаємося лише на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути та, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри у дужках ([1], [2] тощо) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.

Якщо ви вважаєте, що якийсь із наших матеріалів є неточним, застарілим чи іншим чином сумнівним, виберіть його та натисніть Ctrl+Enter.

Дієта при ентеровірусній інфекції має велике значення при комплексному лікуванні, оскільки осередок виникнення захворювання знаходиться у кишечнику хворого.

Ентеровірусна інфекція це ціла група інфекційних захворювань гострого характеру, збудниками яких є кишкові віруси. Після зараження проходить інкубаційний період від одного до десяти днів, а потім захворювання проявляється в різкій, гострій формі. Обов'язкові прояви пропасниці – підвищення температури; сильної слабкості та ознобу; болі в м'язах та суглобах. Іноді спостерігається почервоніння слизових оболонок дихальних шляхів, поява несильного кашлю чи нежиті; трохи збільшуються лімфатичні вузли, селезінка та печінка. Надалі, зазвичай, після зниження температури з'являється висипання – плями рожевого кольору, які турбують хворого протягом кількох годин. На небі, глотці та мигдаликах, на кистях та стопах хворого виникають везикули; утворюється кон'юнктивіт. Можлива поява нудоти та блювання, проносу, болю в животі.

Інфекція вражає дихальні шляхи, серцево-судинну та центральну нервову систему, опорно-руховий апарат. Тому можливі прояви менінгіту, енцефаліту, фарингіту або катару дихальних шляхів, бронхіоліту або пневмонії, гострих міокардитів та перикардитів, плевродії – різких болях у м'язах тіла хворого, які мають нападоподібний характер.

Дієта при ентеровірусній інфекції призначається лікарем.Її необхідно дотримуватися неухильно, оскільки результати одужання пацієнта багато в чому залежать від правильності дієти, що дотримується.

Лікування ентеровірусної інфекції дієтою

Раціон харчування хворого на ентеровірусну інфекцію досить суворий. До того ж, необхідно дбати про правильне споживання їжі та рідини хворим.

• При ентеровірусній інфекції значний ризик зневоднення організму внаслідок частих проявів блювоти або проносу у хворого. Тому необхідно дотримуватися рясного питного режиму, щоб заповнити втрати рідини в організмі.
• Ентеровірусна інфекція спричиняє інтоксикацію організму. Тому, рясне питво є першорядним засобом виведення токсинів із кишечника. Також необхідно ввести в раціон харчування хворого ті продукти, які сприяють видаленню токсинів з організму.
• Необхідно видалити з раціону харчування продукти, які сприяють збільшенню перистальтики кишечника.
• Їжа має бути легкою і швидко засвоюватися.
• Їжа має бути рідкою або протертою.
• Страви, які вживає хворий, не повинні бути гарячими чи холодними. Найкраща їжа для пацієнта – тепла.
• На початку виникнення інфекції призначається строга дієта, яка складається, в основному з каш на воді, овочевих супів та пюре, печених яблук та великої кількості пиття.
• Після проходження гострого періоду, через два-три тижні, можна додавати до вищенаведеного списку інші продукти та страви, які дозволені при цьому захворюванні.
• Дієтичне харчування повинно зберігатися тривалий час після перенесення інфекції та лікування від недуги. Тривалість дієти та необхідні продукти до вживання призначає лікар.

Лікування ентеровірусної інфекції дієтою зарекомендувало свою ефективність. Одним медикаментозним лікуванням, без зміни режиму харчування, не можна домогтися одужання хворого.

Яка дієта при ентеровірусній інфекції?

Щоб правильно підібрати продукти харчування хворому, потрібно визначитися, яка дієта при ентеровірусної інфекції?

Принципи дієти при ентеровірусній інфекції полягають у наступному:

• Важливо провести профілактику зневоднення організму, яке може настати внаслідок ураження хворого на ентеровірусну інфекцію. Тому рекомендується протягом кожної години випивати невелику кількість води. За добу пацієнт повинен випивати щонайменше два літри рідини.
• Необхідно повністю виключити смажені страви.
• Можна вживати їжу, яка готувалася за допомогою варіння, запікання у духовці, на пару.
• Не можна вживати копчені, гострі та солоні продукти.
• Жирна їжа перебуває під забороною.
• Замість продуктів із великим вмістом жирів використовується знежирена їжа.
• Цілком виключаються молочні продукти.
• З раціону харчування хворого виключаються продукти, що посилюють кишкову перистальтику.
• Не можна вживати свіжі овочі та фрукти. Замість них можна їсти овочі та фрукти у печеному, тушкованому та вареному вигляді.
• Харчування має бути дробовим. Необхідно організувати не менше 5-6 прийомів їжі за добу, під час яких з'їдається невелика кількість їжі.
• Іноді ентеровірусна інфекція супроводжується гнильними процесами в кишечнику. Через це в організмі хворого виділяються отруйні речовини. Щоб вивести їх з організму, необхідно ввести в щоденний раціон харчування хворого печені яблука.

Дієта при ентеровірусній інфекції у дорослих

Дієта при ентеровірусній інфекції у дорослих повинна будуватися відповідним чином:

1. Рясне питво не менше двох літрів на день. Рідину потрібно давати у теплому вигляді та приймати маленькими порціями, але часто, наприклад, кожні півгодини.
2. Добре випивати компоти та відвари із сухофруктів без додавання цукру, неміцний зелений чай, мінеральну воду без газу, очищену кип'ячену воду.
3. У харчуванні на початку захворювання необхідно віддати перевагу рідким кашам на воді – гречаній, рисовій. Хороші також рідкі або протерті овочеві супи. Ця їжа легко засвоюється організмом і не завдає занепокоєння кишечнику хворого.
4. Через деякий час можна додати рідке картопляне пюре та пюре з дозволених овочів.
5. Потрібно потурбуватися про те, щоб хворий щодня з'їдав кілька печених яблук. Цей фрукт здатний пов'язувати токсини, що виділяються в кишечнику, та виводити їх із організму.
6. Після проходження гострої фази захворювання, у період одужання, коли апетит хворого починає з'являтися, можна ввести в його раціон харчування наступні продукти та страви:
   • сухарики із білого хліба;
   • галетне печиво;
   • страви з нежирного м'яса – кролика, індички, телятини, приготовлені на пару;
   • омлети, виготовлені на пару;
   • киселі.

Такі продукти слід вводити до раціону харчування хворого не раніше, ніж через два – три тижні після початку захворювання. Кожен продукт потрібно поступово вводити, відстежуючи реакцію організму на нову страву.

Дієта при ентеровірусній інфекції у дітей

Дієта при ентеровірусній інфекції у дітей відповідає наступним принципам:

1. У дітей при виникненні цього захворювання дуже швидко настає зневоднення організму.Тому, рекомендується рясне питво – кожні півгодини дитина повинна виписати певну кількість рідини. Загальна добова кількість води має становити не менше двох літрів.
2. У дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні, кількість рідини, що випивається за добу, розраховується наступним чином. Протягом доби малюк повинен вжити: звичайний обсяг грудного молока, приплюсований до звичайного добового обсягу рідини, що випивається, до яких додається обсяг рідини, втраченої при проносі або блюванні.
3. Напувати малюка потрібно маленькими порціями: немовлят – з ложечки, а дорослих дітей – з чашки.
4. Рідина, а особливо вода, яку п'є дитина, має бути теплою.
5. З появою ентеровірусної інфекції дуже швидко настає інтоксикація організму. Для виведення токсинів рекомендується випивати велику кількість рідини, і не лише води. Добре напувати дитину узварами – відварами із сухофруктів; компотами, морсами, мінеральною негазованою водою.
6. Загальна добова кількість їжі, що споживається, повинна бути дещо знижена. Однак, повний голод не є корисним у цьому випадку.
7. Дитині необхідно дотримуватись дробового режиму живлення. Потрібно годувати дітей щонайменше п'ять разів на день (краще шість) маленькими порціями.
8. Перевагу слід віддати легкій і швидковсмоктується в стінки кишечника їжі – рідкому картопляному та овочевому пюре; овочевим супам; рідких каш на воді.
9. Їжа має бути теплою – нагрітою до 33 – 36 градусів.

Меню дієти при ентеровірусній інфекції

Меню дієти при ентеровірусній інфекції дуже просте. Весь добовий раціон харчування слід розподілити на 5 – 6 прийомів їжі. Приблизне меню при початковій, гострій стадії захворювання виглядає так:

1. Сніданок – рідка гречана чи рисова каша; зелений чай без цукру з печиво або сухариками з білого хліба.
2. Другий сніданок – печені яблука; печеної груші.
3. Обід – овочевий суп; овочевий суп-пюре; овочевий суп із крупою; картопляне пюре; овочеве пюре.
4. Полудень – компот із сухофруктів або узвар із сухариками із білого хліба або галетним печивом.
5. Вечеря – рідка гречана чи рисова каша.

Після того, як хворий піде на виправлення, але не раніше, ніж через два тижні можна вводити в раціон та інші дієтичні страви. Зразкове меню на цей період виглядає так:

1. Рідка гречана або рисова каша; зелений чай без цукру із сухариками із білого хліба.
2. Другий сніданок – печені яблука чи груші; чи кисіль.
3. Обід – овочевий суп (або овочевий суп-пюре, або овочевий суп із крупою); парові котлети, тефтелі, кнелі, фрикадельки з індички, телятини, курки (або відварене кроляче м'ясо, відварений птах); картопляне пюре або пюре із дозволених овочів.
4. Полудень – узвар або компот із сухофруктів із галетним печивом.
5. Вечеря – омлет із яєць без молока, приготовлений на пару; або рідка гречана/рисова каша; ромашковий чай без цукру.

Рецепти дієти при ентеровірусній інфекції

Інгредієнти: 200 г сушених яблук, 200 г сушених груш, 100 г меду, три літри води.

• сухофрукти необхідно промити та залити холодною водою на десять хвилин;
• у каструлю налити три літри води та засипати в неї сухофрукти;
• варити на повільному вогні півгодини;
• після цього потрібно дати узвару охолонути до температури 60 градусів;
• додати мед та розмішати;
• накрити кришкою і укутати, щоб напій настоявся;
• залишити на дві-три години, а потім процідити;
• пити у теплому вигляді.

1. Овочевий суп.

Інгредієнти: дві картоплини, одна середня цибулина, одна середня морквина, півтора літри води, сіль.

• вимити картоплю та моркву, почистити їх від шкірки;
• нарізати картоплю дрібними кубиками;
• натерти моркву на тертці;
• почистити цибулю і нарізати її дрібно, як для засмаження;
• закип'ятити воду і кинути туди картоплю;
• проварити десять хвилин і кинути цибулю та моркву, а потім посолити;
• варити суп протягом 7-10 хвилин, потім зняти його з вогню, остудити до температури 33-36 градусів і подати хворому.

1. Котлети з індички на пару.

Інгредієнти: 600 г індички, 100 мл води, чотири шматки черства білого хліба, одна цибулина, одне яйце, сіль.

• хліб потрібно очистити від скоринки та замочити у воді;
• цибулю треба очистити та нарізати на маленькі шматочки;
• м'ясо індички потрібно пропустити через м'ясорубку разом із цибулею;
• вбити в отриманий фарш яйце та посолити;
• добре перемішати отриману масу та починати формувати котлети;
• у пароварці котлети готуються сорок п'ять хвилин;
• якщо в будинку немає пароварки, то можна використовувати неглибоку каструлю, в яку потрібно скласти котлети та додати трохи окропу;
• каструлю потрібно накрити кришкою і дати котлетам згасити на невеликому вогні протягом двадцяти хвилин.

1. Пюре з картоплі з овочами.

Інгредієнти: дві картоплини, половина цибулини, половина середньої моркви, сіль

• вимити картоплю та моркву, очистити від шкірки;
• нарізати овочі кубиками та відварити у воді протягом 10 хвилин;
• цибулю очистити, нарізати маленькими шматочками та кинути до овочів, посолити;
• варити овочі протягом 10 хвилин;
• злити частину води, а решту води разом із овочами збити міксером або в блендері;
• остудити страву до температури 35 градусів та подавати хворому.

Рецепти дієти при ентеровірусній інфекції можна застосовувати і за інших кишкових захворювань. Оскільки щадне харчування – основа відновлювальної дієти при захворюваннях та розладах кишечника.

Дієта при ентеровірусній інфекції – один із засобів лікування захворювання, поряд з медикаментозним. Якщо харчування хворого було організовано правильним чином, пацієнт швидко відчує у собі ознаки одужання. А потім, і зовсім видужає, уникнувши важкої форми захворювання і можливих ускладнень.