Чим відрізняються коричневі яйця від білих: які вибрати і чи правда, що кольорові корисніші

Не складним видається вибір, але коли у покупця в магазині запитують, які яйця давати – коричневі чи білі, з відповіддю заважав будь-хто. Є й такі, що купують виключно кольорові яйця, благо ціна на них та сама. Спробуємо розібратися, якщо у всьому цьому хоч якийсь сенс.

У чому питання

По-перше, якщо коричневі та білі яйця однакові за своїми властивостями, то чому їх продають у різних лотках?

Кольорові яйця – звідки вони беруться?

Колір яєчної шкаралупи залежить від породи курки. Вважається, що яйця в білій шкаралупі несуть білі несушки зі світлим гребінцем. Щоб отримати коричневі яйця, потрібно завести птахів з темним пір'ям і червоним гребінцем.

Що корисніше

На жаль, колір шкаралупи не впливає на склад та поживні властивості яєць. Ці показники залежать тільки від того, чим господарі годували своїх курей. Але серед городників існує думка, що шкаралупа коричневих яєць для ґрунту корисніша, ніж білих. Раніше ми розповідали, як вивести плями з вина з одягу.

Останні новини

Зайва дія, яка заважає приготувати розсипчасту гречку: помиляються 90% людей

Де посадити кабачки, щоби зібрати рекордний урожай

Як виростити дитину успішною та щасливою: 5 фраз, які батьки повинні вимовляти щодня

Як знизити споживання солі наполовину: 10 порад для людей, які хочуть бути здоровими

Головні новини

Яку ємність для розсади вибрати: помилки багатьох городників

Якщо це відбудеться 21 січня 2025 року, то чекайте на дощове літо

У жодному разі не підгодовуйте золою ці 3 ягідні культури: через це добрива вони перестають плодоносити

Безкоштовне добриво, яке допоможе отримати багатий урожай помідорів: дачникам на замітку

Новини сьогодні

Як перетворити квартиру з радянським інтер'єром на «цукерку»: 3 простих кроки

Що додати у воду для поливу рослин, щоб покращити її якість: у вас є 3 варіанти

На якій дієті сидить полуниця у дачників, які збирають фантастичні врожаї: нічого надприродного

Дачники, не робіть цього: 3 помилки, які можуть позбавити вас урожаю картоплі

Copyright © 2012-2024, ТОВ "Медіа Новини" УНП 191617892

Юридична адреса: 220123, м.Мінськ, вулиця Віри Хоружої 32а-2, ​​кабінет 4
тел.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Біловини – інформаційно-новинний портал, спрямований на оперативне висвітлення найважливіших подій політичного, економічного, соціального, спортивного та культурного життя Росії, України, Казахстану, Білорусі та світу.

Мережеве видання "Belnovosti.by" Свідоцтво про державну реєстрацію ЗМІ №2 від 21.12.2018 року видано Міністерством інформації Білорусі.

Матеріали сайту призначені для осіб віком від 18 років (18+).

Інформація, розміщена на порталі «Бєлновини», призначена виключно для персонального користування та не підлягає подальшому відтворенню та/або розповсюдженню в будь-якій формі.
Передрук матеріалів сайту можливий виключно з письмового дозволу редакції порталу. Дизайн та технологія сайту належать ТОВ "Медіа Новини".

Директор ТОВ "Медіа Новини" Свірщевський Сергій Францович +375 (29) 707-14-75.
Головний редактор: Кістерний Віталій Олександрович +375 (29) 630-33-04.

• Редакційні стандарти
• Контакти
• Редакція
• Допомога
• Політика конфіденційності
• Політика використання cookie
• Угода користувача
• Політика обробки персональних даних
• Правила використання
• Карта сайту

Курка – одна з найбільш популярних птахів, Використання якої в наукових дослідженнях давно стало стандартом. Одним з основних питань у галузі птахівництва та пташиної біології є формування яйця у курки. У статті ми розберемося, як утворюється яйцечому курка може нести яйця без запліднення, як часто курник отримує яйця та як прискорити цей процес.

Як утворюється яйце у ​​курки

Яйце, яке ми їмо, є незаплідненим яйцем, яке курка несе після того, як воно утворюється в ній. Курка має яєчник, на якому розташовані фолікули. Фолікул, майбутній жовток та яйцеклітина, візуально нагадує ягоди винограду. Фолікул росте до певного розміру, відривається і йде у вирву. Тут розпочинається утворення білка.

Білок утворюється досить швидко – за годину-дві. Але сам жовток формується довше – до 20 години. У процесі формування білка та жовтка, шкаралупа формується останньою. Потім яйце покидають клітини, всередині яких воно було утворене, і просувається в клоаку курки.

Звідки беруться яйця у курки без півня

Кури здатні нести яйця без участі півня. Якщо тварина не може запліднити яйця, то курка знесе незапліднене яйце. Воно є таким же смачним, як і запліднене яйце, але з нього ніколи не вилупиться курча.

Чому курка несе яйця без півня

Півень не впливає на утворення структури яйця – шкаралупи, білка та жовтка. Фактично яйце є яйцеклітиною, здатною розвинутися в повноцінний організм тільки за умови запліднення.

Як часто курка несе яйця

Частота кладки яєць залежить від породи курей та умов утримання. У середньому, кури мчать раз на два-три дні. Приблизний вік, коли курка починає нести яйця, – 4-5 місяців. Слід зауважити, що цей процес може пройти зі зниженою інтенсивністю.

Як прискорити процес яйцекладки

Якщо ви хочете прискорити процес яйцекладки, то є кілька способів. Перший спосіб – використання штучного освітлення, яке дозволяє влаштувати додаткові світлові дні. Другий спосіб – годування птиці повноцінними комбікормами, які збільшують несучість.

Звідки виходять яйця у птахів

У самок птахів розвивається лише лівий яєчник та лівий яйцепровід. Редукція правого яєчника та правого яйцеводу пов'язана з неможливістю одночасного формування яєць у парних яєчниках. Лівий яйцевод відкривається в порожнину тіла біля яєчника, яке потовщений задній відділ впадає в клоаку.

Висновки

Тепер ви знаєте, як формується яйце у ​​курки, чому вони можуть нести яйця без півня і як часто вони роблять це. Ви також отримали інформацію про те, як прискорити процес яйцекладки та звідки виходять яйця у птахів. Це повинно допомогти вам краще зрозуміти курячу біологію і доглядати своїх птахів.

Корисні поради

• Якщо ви дбаєте про своїх курках, добре годуйте їх та надаєте комфортні умови проживання, вони будуть носити яйця високої якості.
• Штучне освітлення може призвести до нестачі вітаміну D у курей. Переконайтеся, Що вони також отримують достатньо сонячного світла.
• Запасайтеся яєчним порошком заздалегідьщоб мати можливість приготувати стравиколи ваші кури перестануть нести яйця.

• Який звір п'є кров у курок
• Як лисиця вбиває курей
• Чи потрібно включати світло в курнику на ніч
• Як зрозуміти що курам холодно
• Навіщо курям дають перець
• Хто відкушує голови качкам
• Хто краде курей
• Кури
• Навіщо припікають дзьоб

Курки-несучки висиджують незапліднені яйця, які утворюються в їхніх яєчниках. Фолікули на яєчнику є майбутніми жовтками, які приблизно за розміром схожі на ягоди винограду. Ці фолікули збільшуються до певного розміру та відриваються. Потім вони проходять у вирву, де відбувається формування білка. Відповідно до цього процесу, курки-несучки носять яйця щодня або через день, залежно від породи. Це відбувається, доки не почнеться період клімаксу, який зазвичай настає протягом року-двох від початку продуктивності яєць. Кочегарка Джеймс Бонд, з якою я працюю, повідомляє, що для утримання високої яєчної продуктивності необхідно годувати курок високоякісним кормом та забезпечувати їм відповідні умови утримання.

Усі права захищені © 2025

Розмноження курей відбувається через яйця, що відкладаються несушками. Статева система жіночих особин представлена ​​яєчниками та яйцепроводом.

Процес того, як курка несе яйця, дуже загадковий і в багатьох викликає інтерес. Давайте спробуємо прояснити, що відбувається з птахом.

Із чого складається статева система курки?

Яєчники

Основні елементи статевої системи курки – два яєчники та яйцепровід, розташовані в малій частині її тазу. Повноцінно у процесі розмноження бере участь лише лівий яєчник. Правий на момент дозрівання птиці адаптується.

У яєчнику утворюються клітини – яєчні зачатки чи ооцити, у тому числі згодом формується жовток.

Ооцити вкриті оболонкою із шарів епітеліальних та сполучних тканин.У комплексі зачатки та оболонка складають фолікули, які у вигляді «виноградного грона» підвішені на яєчнику.

Яйцевод

Яєчник з фолікулами розташовується над отвором у розширеній вирві яйцеводи. Він складається з товстостінної звивистої фалопієвої (маткової) труби. Вирва кріпиться до черевної стінки м'язовими зв'язками, що забезпечують її рухливість при дозріванні фолікул.

Весь яйцевод ділиться на кілька відділів:

• верхня труба з отвором та лійкою;
• білкова частина труби;
• перешийок;
• широка ділянка матки з піхвою.

Далі труба через товсту кишку з'єднується із клоакою курки.

Загальна довжина труби, залежно від розмірів птиці, становить 35-85 сантиметрів. Довжина білкової частини – до 37 сантиметрів. Діаметр труби – 7-8 сантиметрів. Діаметр отвору вирви – 7-9 сантиметрів.

Запліднення

Про півня

Фізіологічно у півня відсутній орган, що проникає в тіло курки. Репродуктивна система самця складається з двох симетрично розташованих сім'яників, двох сім'япроводів, які через маленькі потовщення (насіннєві бульбашки) входять у клоаку.

Звідки беруться сперматозоїди, читайте у статті «Будова статева півня».

Як усе відбувається?

Запліднення відбувається при зіткненні клоак самця та самки. Після статевого акту сперматозоїди досягають маткових труб. За наявності в них яйцеклітини відбувається її запліднення. Після спарювання насіннєва рідина зберігає свої властивості у трубах курки протягом 20 діб.

Іноді виходить, що півень, незважаючи на старання, не може запліднити самку. Дізнайтеся про причини такого явища у статті «Як півні запліднюють курок».

Чи потрібний самець?

Іноді у курки яйця виходять незаплідненими з іншої причини.Природна особливість несучок – репродуктивні органи самостійно формують жовток, білок та яєчну шкаралупу, сприяючи їхньому розвитку без зародка.

Єдиний недолік – одержати потомство з такого яйця неможливо.

Є думка, що без півня курка відчуває менше стресу і зносить більше яєць, ніж у його присутності. Чи це так, читайте у статті «Чи можуть курки нести яйця без півня».

Як кури несуть яйця?

Освіта жовтка та білка

Тепер розберемося, звідки беруться яєчка всередині курки, і скільки там може бути.

Яєчник курки містить до 4 тисяч плідних клітин. Усі фолікули перебувають у різних стадіях дозрівання.

Дозрілий ооцит розриває стінки фолікули, щільно охоплюється численними відростками на лійці та проникає з поверхні яєчника у просвіт труби. Розмір жовтка на початку руху 40 мм.

Просуваючись через білкову частину фалопієвої труби, у жовтка з'являється тяж. Він з'єднує жовток із слизовою оболонкою труби. Ооцит покривається глибоким шаром білка, що виробляється у тканинах стінок.

Формування шкаралупи

Далі зародок потрапляє у перешийок перед маткою. У перешийку розташовані залози, що утворюють ферменти. З них формуються підшкаралупні шари: внутрішній – білок, що покриває, і зовнішній.

На даному етапі несушка потребує достатньої кількості кальцію. В результаті цього яйця можуть вийти з міцнішою шкаралупою.

З перешийка яєчко надходить у матку, де насичується матковою рідиною та збільшується до розміру повноцінного яйця. Матка, виробляючи спеціальний фермент, закінчує формування оболонки шкаралупи.

Поява світ

Пізніше через сфінктер (м'язове кільце) яєчко надходить у піхву.Матка опускається, стінки піхви вивертаються і виштовхують його назовні.

Коли яйце, що сформувалося, вийшло через клоаку, воно готове до інкубації. Звісно, ​​якщо воно запліднене. Визначити цей факт допоможе стаття «Визначення запліднених яєць курячих овоскопуванням».

Через 0,5 години після знесеного яйця відбувається вихід з фолікули наступної дозрілої клітини (овуляція) та її рух трубою.

Чи боляче нестись курям?

Стінки фалопієвої труби складаються з численних складок, покритих війчастим епітелієм. Основну частину товщини стінки складає м'язова оболонка із прошарками сполучної тканини.

При інтенсивній та тривалій кладці труба за рахунок складок подовжується в 10 разів, а стінки матки розширюються у діаметрі за розміром яєчка.

Маленькі вії на стінках підштовхують яєчко до просування трубою. У комплексі зі слизовим покриттям створюється ефект ковзання. Тому курка зносить яйце без болючих відчуттів.

Єдина проблема, якщо з курки виходить надто велике яйце. У разі на поверхні клоаки з'являються тріщини, при забрудненні яких відбувається запалення (клоацит). Як позбутися цього захворювання, розказано у статті «Хвороби клоаки у курей».

До речі, вираз «курка народжує яйце» неправильний. Так як народжувати можна тільки дитинча (плід), а не яйця.

Що впливає тривалість формування яйця?

Час утворення яйця змінюється залежно від породи курки, сезону та умов її утримання.

Зачаток просувається білковою ділянкою труби протягом 3-4 годин, далі потрапляє в перешийок маткової труби. Там яйце знаходиться близько години.

З перешийка надходить у матку, де розвивається протягом 19 і більше годин.Яйце, що сформувалося, виштовхується маткою, швидко рухаючись через піхву і товсту кишку.

У середньому час формування яйця з моменту дозрівання клітини становить 20-25 годин.

Можливі проблеми

Молода несушка приносить яєчка, що складаються лише з білка. Причина – у яйцеводі виникають білкові згустки, які обволікаються шкаралупою. Це природний процес, що не відбивається на стані курки.

У разі стресу, порушення гормонального фону деяких вірусних інфекцій у жовтку можуть з'явитися кров'яні згустки. Усунення проблеми – підтримувати здоровий стан птиці.

Ооцити розвиваються у фолікулі з різною періодичністю. Зазвичай на день усередині курки дозріває один ооцит. Якщо за добу одночасно дозрівають два зачатки, то наприкінці процесу виходять яйця із двома жовтками.

Чому курка не мчить щодня?

Періодичність кладки залежить від того, скільки часу зачаток розвивається в матці труби. Якщо яйце утворюється менше 24 годин, то несушка викладає їх щодня.

Як правило, овуляція відбувається у першій половині дня. При формуванні яйця більше доби, курочка нестиметься з перервами наступного дня о 10:00, 12:00 чи 14:00 годині. Чим довше за часом розвивається яєчко, тим менше поспіль їх принесе несушка.

Кури несучих порід можуть нестися практично щодня. Через день мчать кури м'ясо-яєчних порід, м'ясних порід – раз на 2-3 дні.

Як збільшити кількість? вироблених яєць

Деякі фермери стикаються з тим, що при належному догляді курок продуктивність їх яєць недостатня.

Існує кілька корисних рекомендацій, які допоможуть вирішити цю проблему:

1. Підтримуйте правильну температуру в пташнику – приміщення має бути утеплене, негативні температури знижують несучість. Періодично вигулюйте птахів, обладнайте їм зручні гнізда.
2. У курникурекомендується зробити додаткове підсвічуваннянаприклад, лампочки денного світла. Короткий світловий день негативно впливає на продуктивність квочка.
3. Уважно стежте за тривалістю світлового дня – він не повинен тривати більше 14 годин, інакше курка не встигне набратися сили.
4. Вологість повітря тримайте на рівні приблизно 60-70%. Тільки за таких показників курка почуватиметься комфортно.
5. На продуктивність може впливати чисельність курей у курнику. На 1 квадратний метр селіть від чотирьох до шести несучок – занадто щільна концентрація може несприятливо позначитися на кількості яєць.
6. Правильно та збалансовано годуйте своїх птахів. Обов'язково введіть у раціон харчування вологі мішанки, обмежуватися одним зерном та сухим кормом не рекомендується. Не допускайте перегодівлі або недогодівлі.
7. Додайте до раціону різноманітні мінеральні добавки, які можна легко купити в зоомагазині. Вводьте премікси та комбікорми.
8. Куркам подобаються відходи з кухні: риб'ячі нутрощі, мелені кістки і навіть м'ясні відходи. Іноді балуйте своїх птахів таким харчовим розмаїттям.

Коли курка линяє, на якийсь час вона перестає нести яйця. Деякі власники птахів домагаються ранньої линяння, створюючи для курочки стресові ситуації. Господарі тримають птахів на голодуванні і дають лише воду, тоді тварина починає линяти. Після цього можна відновити раціон, додавши до нього корисні для організму вітаміни та мінерали. Линяння закінчується швидше, тварина починає мчати.

Особливості яйцекладки курей різних порід

Багато в чому саме від породної приналежності залежить, скільки яєць здатна нести курка. Існує кілька типів порід: яєчні, м'ясо-яєчні та м'ясні.

Найвищими показниками продуктивності мають представники двох перших порід. М'ясні курочки вирощуються для забою та подальшого продажу м'яса.

1. Російська біла. Молодняк росте швидко, при належному догляді птах починає виготовляти яйця з 4 місяців. У рік несушка Російської білої породи може принести до 240 яєць, вага одного яйця – до 60 грамів.
2. Леггорн. Найпопулярніша порода у Росії. Характеризується високою продуктивністю, легкою акліматизацією. Шкаралупка білого кольору. На рік несушка приносить до 300 яєць вагою до 65 грамів.
3. Ломан Браун. Яйця породи мають коричневий колір. Продуктивність на рік – до 320 яєць, вага продукту – до 64 грамів.
4. Хайсекс білий. Колір шкаралупи світлий, як і оперення особини. На рік виробляє до 315 яєць, максимальна вага – 64 грами.
5. Хай-Лайнот. Одна з найпродуктивніших порід, що приносить білі яйця. На рік несушка виробляє до 350 яєць вагою до 65 грамів.

Яйце без шкаралупи

Якщо молода несушка несе дрібні яйця або продукцію, що складається тільки з білка, це природно. Птахівники визначають такі яйця як жирові – вони утворюються при виникненні в яйцеводі білкового згустку, що обволікається за допомогою шкаралупи.

Але що робити з тим, якщо вже доросла курочка виготовляє яйця в плівці, без шкаралупи? Найчастіше це відбувається через нестачу в організмі несучки найважливіших для життєдіяльності елементів: кальцію та фосфору.

Порушення можуть виникнути через стрес та під час вірусної інфекції.Щоб яйця були міцними і здоровими, щоб у них не було кривавих плям, а оболонка не розривалася раніше необхідного для утворення якісної продукції часу, не допускайте порушення гормональної системи у домашніх курочок.

Забезпечте птахів правильним раціоном, достатньою кількістю вільного місця і доглядайте їх ретельніше.

Поширені проблеми

Новачки часто стикаються з труднощами утримання. Що робити, якщо птах скльовує яйце? Зазвичай недуга вражає одну особину, але через деякий час шкідництвом займається весь курник.

Якщо умовах змісту немає помилок, то причину треба шукати в регулярному згодовуванні поголів'ям яєчної шкаралупи. Несушки звикають до запаху та виду продукту, тому використовують його як основне джерело кальцію. Варто хоч раз спробувати білок і жовток, буде складно відучити чинити «злочин».

В умовах скученого змісту може з'явитися агресивна самка, яка любить харчуватися протеїновою масою гнізда. Багато курей повторюють за своїми одноплемінниками і переймають небезпечні звички. Рекомендують деякий час поспостерігати за стадом та виявити злочинницю. Така особина крутиться біля місць, де мчали птахи.

Знаючи особливості відтворення курки, можна отримати максимальну віддачу від невеликого поголів'я. Ви дізналися, як відбувається складний процес і що треба зробити, щоб не зробити поширених помилок. Дані будуть корисними як новачкам, так і досвідченим фермерам.

Цікаві факти

• Факт 1: Перші яєчка, які почне давати несушка, можуть бути маленького розміру і складатися лише з білка
• Факт 2: У середньому на дозрівання повноцінного яйця (жовток, білок, шкаралупа) потрібно 20-25 годин, за умови гарного догляду за птахом
• Факт 3: Іноді курочка викладає яєчко в тонкій, шкірястій плівці, без твердого панцира
• Факт 4: Коли пташнику живуть несушки без півня, всі вони відкладають незапліднені яєчка. Така продукція вважається дієтичною.

Чи можна прискорити процес?

Є кілька способів підвищити несучість курки:

1. Збільшити освітлення в курнику до 14 годин на добу. Створити комфортні умови утримання птиці та дотримуватись санітарно-гігієнічних норм. Прискорити у курочки процес линяння.
2. Спостерігати, як і куди курка відкладає яйця. У місце помістити гніздо. Якщо несушці сподобається гніздування, вона принесе рясний урожай.
3. Відомо, що збалансоване, достатнє харчування безпосередньо пов'язане з процесом розвитку яєчка під час руху трубами. Тому в раціон несушки треба включити мінеральні та вітамінні добавки для несучих порід.
4. Також варто врахувати, Що настання статевої зрілості залежить від періоду появи пташенят. Так молода несушка, що народилася взимку або напровесні, мчить раніше пізніх родичів.