Blog Posted by on 8-7-2024 in Домашні справи

Якщо ваш грибний суп виявився дуже солоним

солоним

Солоні гриби консервовані їстівні гриби, що зазнали молочнокислого бродіння під впливом кухонної солі, На відміну від маринованих грибів – приготовані без оцту. Солоні гриби мають особливий смак і аромат, мають сріблястий колір, вони слизькі і драглисті на вигляд.

https://ua.wikipedia.org › wiki › Солоні_гриби

Солоні гриби – Вікіпедія

, то в нього потрібно додати терту моркву і все це проварити. Після цього потрібно взяти марлю, скласти вдвічі, насипати в неї рису і опустити в суп. Крупа допоможе ввібрати зайву сіль. Тримати цей мішечок у супі достатньо 20 хвилин.Jul 24, 2021

Гриби помити, нарізати шматочками і відварити в підсоленій воді протягом 10-15 хвилин. Гриби відкинути на друшляк, промити холодною водою, дати стекти воді.

Дрібні гриби не нарізайте, а великі можна нарізати половинками чи четвертинками. Перед засолюванням грузді потрібно вимочити протягом 2-3 дні, Змінюючи воду час від часу (це стосується і хвилюшок, білянок, щоб вони не гірчили).

Замочування. Якщо солоні гриби трохи кислять, можна спробувати замочити їх у холодній воді на кілька годин. Це допоможе вимити надлишок кислоти та покращити смак грибів.

Перед вживанням солоних грибів, рекомендується промити їх під проточною водою, щоб видалити надлишки солі.

Якщо ви дуже сильно пересолили гриби, то перше, що необхідно зробити, це залити гриби окропом і залишить їх на 24 години. 2. Якщо на смак гриби дуже солоні, перед тим, як придушать їх до столу, спробуйте ще раз проварити. Тільки, звичайно, подавати на стіл їх потрібно після повного остигання.