Листя салату корисні властивості

Листовий салат багатий каротином та каротиноїдами. Дані речовини сприяють поліпшенню зору і як вітамін С, є потужними антиоксидантами. У салаті є велика кількість фолієвої кислоти, яка забезпечує нормальну роботу кровоносної системи, а також допомагає зміцнити імунітет.Aug 11, 2023

У салатному листі містяться вітаміни груп С і В, калій, йод, кальцій, фосфор, фолієва кислота. Ця культура, по суті, – справжня рослинна клітковина, яка корисна для кишечника та травлення. Така зелень покращує перистальтику, а лактуцин, що міститься в салатному листі, сприяє зниженню холестерину.

Салат листовий не рекомендується:

• при загостренні коліту та енртероколіту;
• при подагрі;
• при гепатиті;
• при сечокам'яній хворобі;
• при астмі та туберкульозі;
• дітям віком до 3-х років;
• людям, схильних до алергічних реакцій.

Скільки салату можна з'їдати в день Через надлишок клітковини може з'явитися здуття живота, спазми у шлунку. Хоча вживання клітковини потрібно, щоб не було запорів, але зловживання може призвести до діареї. Тому нутріціологи рекомендують вживати не більше 100 г салату на день.

Регулярне споживання салату вкрай корисне для травлення, що дозволяє налагодити роботу кишечника.. Салат містить вітаміни E, K, A, PP, C, групи, а також мінеральні речовини: залізо, марганець, селен, мідь, цинк. Калорійність продукту низька – лише 15 ккал на 100 г.

"Деякі продукти мають високу поживність, наприклад, фрукти та овочі, які забезпечують організм великою кількістю вітамінів, мінералів і клітковини", – говорить Келлі Редфілд, дієтолог з WellTheory. Так що так, щоденне вживання салату приносить користь, хоча є й деякі застереження.